Desfile de vinos californianos en el Grand Tasting 2018

Caracterizada por una gran diversidad de microclimas, el estado de California alberga más de 100 Áreas Vitícolas Americanas (AVA’s), lo que lo convierte en el productor vinícola más importante de Estados Unidos. Por su gran calidad, los vinos californianos están presentes en más de 125 países, siendo México uno de los principales consumidores. Y como cada año, se llevó a cabo uno de los eventos más esperados por los aficionados de esta región: el Grand Tasting.

En esta ocasión, el escenario para esta celebración, fue una casona vieja de la Colonia Juárez, en donde se dieron cita reconocidas bodegas productoras, importadores, distribuidores y desde luego, wine lovers. Nos dimos a la tarea de degustar algunos vinos y nos sorprendimos con 1000 Stories, un vino de fetzer vineyards añejado en barrica de bourbon y Obsession, de varietal Symphony (un injerto entre moscato de Alejandría y garnacha gris), floral y delicioso.

 

Luego nos dirigimos a uno de los seminarios, donde se habló de la gran influencia mexicana en algunos de los viñedos californianos. Representantes de Robledo Family Winery, St. Supéry Estate Vineyards & Winery, Ceja Vineyards, Encanto Vineyards, Keller Estate, Voces Cellars y Wente Vineyards, estuvieron presentes, y relataron algunas de sus historias familiares, cuyo común denominador fue el origen mexicano, pues la mayoría de estas bodegas fue fundada por inmigrantes.

Probamos la herencia de nuestro país en vinos como el sparkling rosé de Robledo Family Winery, o el chardonnay y pinot noir de Ceja Vineyards, mientras Amelia Ceja, propietaria de la bodega, nos platicó acerca del origen de la vitivinicultura americana: “El vino fue introducido en California por misioneros franciscanos que viajaron desde México”.

 

Mientras saboreábamos el elegante sauvignon blanc de St. Supéry Estate Vineyards & Winery y el Charles Wetmore, un cabernet sauvignon de wente Vineyards, no pudimos más que imaginar el idílico paisaje y el viento tibio de la costa de donde provinieron aquellos vinos extraordinarios. discovercaliforniwines.com

    • Hay un sitio en Tijuana llamado @avrushmx que demuestra que lo vegano también es bello. Prueba estas delicias: latte de rosas y té matcha acompañados de una exquisita dona elaborada sin productos animales. ¿Ustedes que van a desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Algunos antiguos edificios coloniales presumen pequeños rincones llenos de belleza, como el Ex Convento de Santa María Magdalena Cuitzeo. Morelia, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO @unesco es un destino en México digno de conocerse. ¿En dónde pasarán Semana Santa? 📷: @mateos_arturo .
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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