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Carta Editorial Febrero 2012

 

 

Carta Editorial Food and Travel |Febrero 2012

 

No siempre se tiene la oportunidad de viajar, pero siempre se tiene la oportunidad de soñar.

De ello me di cuenta esta mañana cuando al estar en el automóvil atorada en el tráfico de la hora pico -con la impaciencia de llegar a la oficina incrementandose cada vez más-, cuando puse un cd para escuchar Hawai Bombay de Mecano a un volumen que permitía evadir totalmente el ruido exterior y, con toda previa precaución, soñé al igual que Ana Torroja mientras canta, que me ponía el bañador y me untaba el bronceador. Santo remedio, llegué tarde a la oficina, pero llegué muy de buenas.

Leer sobre viajes también tiene ese mismo efecto calmante, y tal vez hasta más creo yo; ese ha sido desde siempre uno de mis pasatiempos favoritos. De hecho cuando estoy editando esta revista de pronto me voy a tierras lejanas mientras leo los artículos (porque ni modo, no puedo hacer todos los viajes de Food and Travel que yo quisiera) y solo el timbrar del teléfono, o el llamado de alguien del equipo me regresa al escritorio.

En esta edición tengo varios favoritos de viaje mental. El salar de Uyuni es uno de ellos; mientras lo leía seguramente me veía algo ridícula sacando un poco la lengua para sentir el aire salino. Y que tal Campeche… ya me ví disfrazada de pirata saqueando comerciantes y visitando tabernas en aquella ciudad amurallada.

Tailandia, Israel, San Francisco, Cádiz, Río de Janeiro y el desolado pero mágico Real de Catorce, son tan solo algunos de los destinos a donde en esta ocasión te invito a que viajemos junto con nuestros exploradores de Food and Travel.

Fabiola de la Fuente Directora Editorial

    • En el centro de Berlín, un solemne monumento atrae a cientos de visitantes. Debajo, un museo memorial invita a que nadie olvide las tragedias del inicio del siglo XX. También, las 2,712 elegantes columnas de concreto hacen de este monumento un sitio perfecto para tomar fotos. 📷: @crissayrols
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    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
@foodandtravelexperiencesmx
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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