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Dónde comer en San Luis Potosí

 

Dónde comer en San Luis Potosí

San Luis Potosí se encuentra localizado en el altiplano central, y por su posición geográfica el flujo de personas siempre ha sido una constante. Esto ha generado que posea una gastronomía ecléctica que combina ingredientes e influencias. El estado cuenta con muchos destinos para los amantes de la aventura, cultura y gastronomía. Aquí te presentamos opciones para conocer mejor la escena culinaria potosina.

Nawá

Foto: Sitio Oficial Nawá.

Ofreciendo una reinterpretación de las recetas tradicionales podemos encontrar a Nawá, un establecimiento que está marcando tendencia en la gastronomía local. Su cocina está inspirada en el pasado pero con una mirada actual. Los chefs Gabriel de la Maza y Daniel Ledesma dan rienda suelta a su creatividad y crean platillos exquisitos. Su carta es variada y ofrecen platillos que te harán regresar, como su tamal de lechón con salsa de frijol y verdolagas o su sabrosa barbacoa de pulpo con caldo de guajillo y aguacate. Para culminar la experiencia no te pierdas los suculentos helados artesanales hechos a base de frutas de temporada. No te arrepentirás.

Dónde. Carretera a Guadalajara 1155, Lomas del Tecnologico, San Luis, S.L.P. Cheque Promedio. $850 pesos.  Tel. 01 444 835 4992. nawa.com.mx

Trashumante

Foto: Sitio Oficial Transhumante. 

La filosofía de este lugar se encuentra definida por su nombre, generado por la unión de dos vocablos latinos trans y humus; el primero hace referencia al otro lado o las travesías y el segundo a la tierra. Trashumante nace de la idea de un viajero que recopiló sabores del mundo y los juntó buscando que se complementarán. Para empezar prueba los chiles güeros rellenos de queso crema y envueltos con tocino, de plato fuerte te recomendamos su delicioso filete prime en costra de semillas ahumadas y vinagreta de miel. Los postres no decepcionan y su volcán de chocolate con dulce de leche y helado hará salivar a tu goloso interno.

Dónde. Av. Venustiano Carranza 2030, Polanco, 78220 San Luis Potosí, SLP. Cheque Promedio: $500 pesos.  Tel. 01 444 811 6093. trashumante.com.mx

Gran Central

Foto: Sitio Oficial Gran Central.

Calidad es la palabra que define a Gran Central, que tiene la misión de ofrecer lo mejor del mar y la tierra. La idea detrás de este establecimiento surge de la unión de varios empresarios potosinos que buscaban un concepto exclusivo e innovador en la ciudad de San Luis Potosí. La experiencia es percibida por todos nuestros sentidos y resulta inolvidable para los comensales. Ofrecen mariscos frescos como las almejas chocolatas, jugosas carnes preparadas a la leña o las costillas de cordero con puré de papa a la mostaza antigua y demiglace a la menta, éstas últimas son imperdibles.

Dónde. Sierra Leona 710, Garita de Jalisco, 78294 San Luis, S.L.P. Cheque Promedio: $750 pesos. Tel. 01 444 813 0302. grancentral.mx 

Los Toneles

Foto: Sitio Oficial Los Toneles.

Desde 2005 Los Toneles han servido los mejores cortes y vinos en San Luis Potosí. Su cava es de un tamaño excepcional y en 2008 fue reconocida como la cava más amplia del centro del país por la revista Wine Spectator, esto convierte a la visita en un must para los enófilos. El chef ejecutivo y socio Guillermo Espinosa Abaroa ejecuta todos los aprendizajes de su trayectoria académica para dejar a la carne justo en su punto. Su ojo de bife hecho con carne Angus certificada, generará una explosión de sabores en tu boca. Dónde. Av. Estatuto Jurídico 1040, Burócrata, 78270 San Luis, S.L.P. Cheque Promedio: $550 pesos. Tel. 01 444 817 9230. lostoneles.com.mx

La Gran Vía

Foto: Sitio Oficial La Gran Vía.

Este restaurante abrió sus puertas en 1979, su visión clásica de la gastronomía ibérica le ha permitido mantenerse posicionado en el corazón de los clientes. Sus recetas son originales representantes de la comida española combinadas con sabores del altiplano potosino. Su selección de vinos es basta y se puede maridar con cualquiera de los platillos del menú. También puedes viajar desde tu asiento con la amplia oferta de gastronomía internacional que podrás encontrar en la carta, la elegancia y el respeto a la tradición se pueden observar desde sus instalaciones hasta sus presentaciones. Prueba su paella valenciana y consiente a tu paladar exigente.

Dónde. Centro, Av Venustiano Carranza 560, Centro Historico, 78000 San Luis, S.L.P. Cheque Promedio: 01 444 812 3633. lagranviaslp.com