El sabor de Oaxaca en El Tajín

¿Qué tal una tostadita de nopales con chicharrón y chapulines?, o ¿una tlayuda con chorizo y frijoles?, o ¿un tamal de chepil con quesillo y gusanos de maguey?, o ¿algo caldoso como la sopa de guías con salsa de chile pasilla acompañados de una ensalada de nopalitos?

De solo pensarlo se nos hace agua la boca, pero basta del antojo, estos platillos oaxaqueños y otros más, los podrás disfrutar en el restaurante El Tajín, que este mes de junio rinde tributo al estado de Oaxaca, mostrando su herencia culinaria y resaltando los ingredientes locales de productores, a través de los platillos más representativos de los valles centrales.

“Tributo a México” se llama la campaña que el restaurante El Tajín realiza este año para elogiar a la cocina mexicana, enaltecer la cocina ancestral, cultura y tradiciones del país. De este modo, mes con mes preparan platillos tradicionales del estado o región elegidos, echando mano de técnicas de preparación que utilizan las cocineras tradicionales, además de usar ingredientes locales.

En este festival de sabores oaxaqueños, la chef del Tajín, Ana Arroyo, te transportará al estado sureño, bocado a bocado. Así que ya lo sabes, para disfrutar de platillos de Oaxaca, reserva una visita al restaurante.

Y para que no te lo pierdas, te compartimos el calendario del Tributo a México que realizará el restaurante El Tajín los siguientes meses:

Julio – Yucatán

Agosto –Puebla (chiles en nogada)

Septiembre –Estado de México

Octubre – Región Norte

Noviembre –Michoacán

¿Dónde? Miguel Ángel de Quevedo 687. Entre Pacífico y Carrillo Puerto. Horario: Lunes a viernes de 13:00 a 18:00 hrs, sábados y domingos de 13:00 a 19:00 hrs. eltajin.com.mx

 

    • Este tiradito de pescado con mezcal y naranja es el mejor representante de la fusión japonesa con toques latinos que hace @pubbellysushimx, restaurante que acabamos de visitar porque recién cumplió un año. ¿Eres amante de los tiraditos? 📷: @letrasdesabores
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    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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