Ferro, cocina mediterránea

Sabores del mediterráneo se recrean dentro de Parque Interlomas en el nuevo restaurante Ferro, que tiene un énfasis y mirada especial a las zonas ibérica, africana y euroasiática al compartir la sutileza de sus ingredientes de gran calidad. Fotos:. Cortesía Ferro. 

La cocina está a cargo del chef español Antonio Barreiro, quien plasma sus memorias gustativas en cada una de sus preparaciones. Una de las características emblemáticas de este nuevo espacio es el uso de ferros -sartenes de hierro fundido- en los que descansan proteínas que son llevadas a un horno de carbón y resultan deliciosas, tal es el caso del pulpo rostizado con puré de papa, que logra su exquisito término gracias a su lenta cocción con cebolla caramelizada, desglasado con fumet de pescado y finalmente sellado.

Te recomendamos compartir las entradas y los platos fuertes para poder recorrer el menú completo y deleitarse con la calidad de los productos que se utilizan, como el aceite de oliva español de extracción en frío. Algunos ricos ejemplos de lo que puedes probar son el flat bread griego, el napoleón de salmón o las croquetas de queso de cabra con mermelada de jitomate; sin olvidar el momento dulce de opciones sencillas pero explosivas, como el pan con chocolate.

La coctelería de autor fue desarrollada por Fernando García, regalándonos una amplia variedad para disfrutar con el menú de alimentos y especialmente los fines de semana junto a las mezclas del DJ. Dónde. Jesús del Monte 71, Parque Interlomas. Teléfono: 71587067. Cheque Promedio: $550 pesos.

 

 

 

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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • ¿Amas esquiar? Muchos dicen que es la adrenalina, otros afirman que es el paisaje el culpable de la atracción que sienten por el esquí. Renueva tu Ikon Pass para el invierno 2019-2020 y obtén un descuento de hasta $30 dólares si compras antes del miércoles 24 de abril. 📷: @ikonpass
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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