Festivales gastronómicos imperdibles en abril

La comida siempre será un excelente pretexto para empacar las maletas y acudir al llamado de los comales, las ollas y los sartenes, no importa la distancia que haya que recorrer. Por ello, aquí te dejamos cinco festivales que se realizarán este mes en México.

Festival de las Conchas y el Vino Nuevo

Qué mejor escenario para disfrutar de las delicias del Mar de Cortés y las bondades de los viñedos del Valle de Guadalupe, que la ciudad de Ensenada, Baja California. Aún tienes hasta el 8 de abril para deleitarte con las muestras gastronómicas, cenas, cocinas demostrativas y degustaciones de vino. Participan 64 casas vinícolas y chefs de diferentes partes de México y el mundo. provinobc.mx

Feria Nacional de la Enchilada

Si aún no has probado las famosas enchiladas potosinas, está es tu oportunidad, ya que hasta el 9 de abril, en Soledad de Graciano Sánchez, se realiza este evento donde podrás probar la gran variedad de enchiladas típicas de las distintas regiones de San Luis Potosí, preparadas por distintos restaurantes y cocineros tradicionales. visitasanluispotosi.com

Festival del Chef Sonora

Para conocer la gastronomía de ese estado, agenda visitar la ciudad de Hermosillo el próximo 19 de abril. En Expoforum habrá muestras de comida regional e indígena, se realizarán catas de vino, y habrá pabellones de bacanora, un destilado de agave local, y cerveza artesanal. Mediante Show Cookings, verás en acción a chefs mexicanos y extranjeros, y podrás degustar sus platillos. festivaldelchef.com

Comali

Foto: Charly Ramos.

Una verdadera celebración a la gastronomía nacional será este festival a realizarse del 28 de abril al 1 de mayo en la Ciudad de México, en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec, donde se reunirá lo más representativo de la cocina mexicana a través de 300 platillos de todo el país y cientos de etiquetas de vinos, mezcales, cervezas y tequilas, entre otras delicias. comali.mx

Muestra gastronómica Santiago de Anaya

Durante 38 años, este municipio de Hidalgo ha realizado este evento que expone la riqueza cultural y culinaria de los otomíes. Experimenta probar las flores de gualumbo, de mezquite y de palma; el pulque curado o natural; e insectos como xahues, chicharras y escamoles. Los platillos son preparados por mil 400 cocineras de la región. santiagodeanaya.gob.mx

Texto: Mariana Mendoza.  

    • Hay un sitio en Tijuana llamado @avrushmx que demuestra que lo vegano también es bello. Prueba estas delicias: latte de rosas y té matcha acompañados de una exquisita dona elaborada sin productos animales. ¿Ustedes que van a desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Notre-Dame de París es considerada una de las obras arquitectónicas más representativas del estilo gótico francés. La historia y construcción de la catedral comenzó en el año 1163. Desde entonces, ha visto pasar plagas, revoluciones y guerras mundiales. Compartimos la terrible pérdida de Francia y la humanidad. 📷: @rjsayrols
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    • Algunos antiguos edificios coloniales presumen pequeños rincones llenos de belleza, como el Ex Convento de Santa María Magdalena Cuitzeo. Morelia, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO @unesco es un destino en México digno de conocerse. ¿En dónde pasarán Semana Santa? 📷: @mateos_arturo .
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    • Si aún no tienes planes para la comida, ve a @mxsesame en la Roma. El carpaccio de res al estilo oriental realmente nos encantó. Sentarte afuera compartiendo una deliciosa copa de vino y disfrutando del interesante menú de comida callejera asiática es la manera indicada de pasar la tarde. ¿Dónde vas a comer hoy? 📷: @mili.ssk
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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • ¿Amas esquiar? Muchos dicen que es la adrenalina, otros afirman que es el paisaje el culpable de la atracción que sienten por el esquí. Renueva tu Ikon Pass para el invierno 2019-2020 y obtén un descuento de hasta $30 dólares si compras antes del miércoles 24 de abril. 📷: @ikonpass
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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