Después de declarar a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural de laHumanidad por la UNESCO en el año de 2010, múltiples organizaciones han hecho un esfuerzo por preservar y difundir la tradición gastronómica del país. Es por esto que el Instituto Politécnico Nacional ha estrenado la segunda temporada de la serie Elogio de la cocina mexicana en Canal Once TV. Donde retoma los más sorprendentes y tradicionales platillos de algunos estados como:
Con la finalidad de transportar los sabores, colores y olores de la gastronomía local. Además, la serie refleja las diversas manifestaciones culinarias de México, ya que será posible contemplar desde las recetas más desconocidas –como los tamales barbones de Sinaloa–, hasta las representaciones contemporáneas de los chefs más reconocidos de la nación. canalonce.mx
Atrévete a elaborar este clásico de la cocina otoñal italiana con el chef Diego Sobrino y la ayuda de Lagostina, línea de sartenes que ha regresado desde Italia para incorporar diseño y calidad a tu cocina.
¿Sabías que en México hay casi 60 mil panaderías? A partir del 1 de octubre el Colectivo Mexicano de Panaderos, A.C. comienza sus operaciones para profesionalizar el gremio panadero en México. Te contamos qué es COMEPAN, quienes pueden participar y cómo afiliarte.