Al llegar a la vinatería o al supermercado, siempre hay una amplia variedad de vinos. Por eso, antes de elegir debemos saber cuándo pensamos beberlo: si es para tomarlo solo, acompañarlo con un platillo o en algún evento especial; también es útil tener en cuenta si lo tomaremos junto con amigos, en soledad o si lo regalaremos. Mira esta nota sobre cómo elegir el vino adecuado.

Con el objetivo de que la decisión sea lo menos difícil y elijamos el vino adecuado para la ocasión, debemos leer la etiqueta y contraetiqueta de la botella, en las cuales encontraremos muchos más detalles:

• El nombre de la botella, logotipo y bodega.
• La uva o cepa, que puede ser de un solo tipo o una mezcla —ésta es conocida como blend—. La uva es importante en los vinos, pues afecta el cuerpo, la intensidad, la acidez, la astringencia, los aromas y los sabores del vino.
• El lugar de origen se refiere a donde se produjo el vino; esta característica influye mucho en el resultado.
• El porcentaje de alcohol determina el cuerpo y la dulzura del vino; los que tienen un porcentaje alcohólico mayor al 14% tienen gran cuerpo y los que tienen menos de 11% son más dulces y ligeros.
• El año de producción o añado indica cuándo se cosechó la uva. Hay añadas muy buenas y otras no tanto.
• El contenido neto es la cantidad total de mililitros que contiene la botella; la cantidad estándar es de 750 ml, pero se puede encontrar de menos o más mililitros.
• El tipo de vino puede ser tinto, blanco, rosado, espumoso o champaña.

La contraetiqueta tiene una descripción sensorial que hace el enólogo de la bodega; en ésta describe aromas, sabores y platillos con los que se puede maridar el vino, así como el tipo de barrica, la temperatura a la que debe servirse y las características de la bodega y de los productores.

Si vives en México, es importante checar que las botellas tengan dos etiquetas, la marbete —que indica que ya pagó impuestos— y la etiqueta del importador, con sus datos completos.