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Intervención culinaria en MercadoRoma Coyoacán

Uno de los mercados gourmet más importantes de la Ciudad de México, inauguró al sur de la ciudad una segunda sucursal. Con más de 30 locales, MercadoRoma Coyoacán ofrece a los paladares más exigentes, propuestas para disfrutar experiencias gastronómicas únicas. Fuimos invitados a la inauguración de esta meca culinaria y nos deleitamos conociendo los sabores de sus restaurantes.

Nuestra primera parada fue en la dulcería Puro gusto, donde el encargado Juan Manuel González, nos platicó acerca de la variedad de dulces artesanales que venden a granel, entre los que destacan las gomitas de anís, baileys o cajeta; los mazapanes de almendra o pepita y los manguitos enchilados. Luego visitamos Entre risa y risa, cuya especialidad es la comida de cantina y los curaditos. Ahí saboreamos unos deliciosos tacos de guajolote con salsa de xoconostle y una sopa de calabaza con chile y camarón secos.

De ahí pasamos a Kanayma, donde degustamos la charcutería sustentable que utiliza el chef Javier Pañuela para elaborar sus platillos en este restaurante de concepto farm to table. Después nos acercamos a probar la paella de La Charcu, un local de comida europea que ofrece principalmente tapas, quesos y platos para compartir.

Continuamos nuestro recorrido en Cafexología, bar de mixología con té y café, en donde nos refrescamos con un coctel de Zacapa, té chai y pimienta que acompañamos con una pequeña tarta de chocolate blanco y macarrón de horchata de la pastelería Theurel & Thomas. Más adelante nos encontramos con el chef Pablo Samaniego, quien nos contó acerca de los platillos de Kome, un local de platillos orientales con productos mexicanos, como el nigiri de pork belly con 5 especias chinas y salsa de cacahuate, que nos encantó.

Al llegar a Bigotes de leche, disfrutamos la nieve de miel con cardamomo que forma parte los productos de temporada que ofrecen, siempre buscando sabores poco convencionales para crear postres helados inigualables. Y para finalizar nuestra visita por estos pasillos culinarios, nos deleitamos con la comida mexicana del chef Fernando Reyes, quien dio vida a un fresco ceviche de cecina con infusión de cítricos y manzana, jícama, pepino y mango.

Sin duda, MercadoRoma Coyoacán sorprenderá a todo aquel que busque un ambiente casual para disfrutar nuevos sabores. Descubre este nuevo punto de encuentro para los amantes de la buena comida y bebida, se convertirá en tu favorito. Dónde. Miguel Ángel de Quevedo 353, Coyoacán. mrc.mercadoroma.com

    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
@foodandtravelexperiencesmx
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de un colorido día de ver los cultivos de flores en Atlixco, se pone el sol. Las sombras y colores hacen que el pueblo se esconda bajo el majestuoso Popocatépetl. Este atardecer realmente demuestra la imponente inmensidad de la naturaleza. ¿Que pueblo mexicano quieren visitar? 📷: @mateos_arturo
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