Ixi’Im es el restaurante más hermoso del mundo

Si pensabas que el restaurante más hermoso del mundo estaba en algún país lejano, te encantará saber que está más cerca de lo que imaginas, pues se encuentra en México, se trata del Ixi’Im, que forma parte de Chablé Resort & Spa, en Yucatán, y que recientemente fue galardonado por ser el “Mejor Restaurante de Norteamérica en Diseño y Arquitectura”, en los premios Prix Versailles, que es otorgado por la UNESCO. Fotos: Cortesía Chablé Resort & Spa.

La arquitectura y diseño de Ixi’Im fue creado por Jorge Borja y Paulina Morán, mismo que fue reconocido por el Prix Versailles, premio anual dedicado a la arquitectura que reconoce a arquitectos de hoteles y restaurantes de todo el mundo, quienes destacan de manera especial tanto desde el punto de vista de la arquitectura exterior como diseño interior.

 

Ixi’Im no solo es reconocido por su belleza, sino también por su exquisita gastronomía, la cual fue diseñada por el reconocido chef Jorge Vallejo. Y bajo su liderazgo, el chef ejecutivo Luis Ronzón, ha enaltecido la experiencia gastronómica del hotel de lujo en Ixi’im, basados en una cocina orgánica, estacional y que utiliza principalmente ingredientes cultivados en sus propios jardines mayas.

Si aún no lo conoces, Ixi’Im, que en maya significa maíz, es una elegante construcción en medio de la selva, dentro del amplio terreno de Chablé. Y a poco tiempo de su apertura, ya es considerado uno de los mejores restaurantes de Mérida y sus alrededores. El sofisticado menú, es una mezcla de influencias mexicanas y locales. El restaurante exhibe una de las mayores colecciones de botellas de tequila en el mundo, por lo que ofrece innovadores cócteles y una excelente carta de vinos.

Y como en Yucatán las experiencias son infinitas, comienza a planear tus próximas vacaciones de verano y visita este hermoso estado mexicano, hay vuelos directos desde Monterrey, Guadalajara, Veracruz, Villahermosa, Cancún, Querétaro, Tuxtla Gutiérrez y conectados con Ciudad de México con 16 vuelos diarios. No olvides hospedarte en Chablé Resort & Spa y mientras disfrutas de su espléndidas instalaciones y servicio, deleitas a tu paladar con la exquisita gastronomía de Ixi’Im.  yucatan.travel

 

    • Este tiradito de pescado con mezcal y naranja es el mejor representante de la fusión japonesa con toques latinos que hace @pubbellysushimx, restaurante que acabamos de visitar porque recién cumplió un año. ¿Eres amante de los tiraditos? 📷: @letrasdesabores
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    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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    • ¿Qué tal unos chilaquiles verdes con pechuga de pollo y plátano macho frito? Si estás en @visitmeridamx, entonces date una vuelta por @kiiwikrestaurante, de los chefs @pepyuc y @erukos para desayunar exquisito. 📷: @jupamontes
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    • Exploramos los deliciosos rincones de Guanajuato junto al chef @juanemiliovillasenor. El genio detrás de @lacocinoteca nos lleva de la mano a través de un delicioso viaje gastronómico y cultural por el rico estado de @guanajuato_mx. 📽: @restauranteriamx
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    • Navega en globo aerostático sobre el Pueblo Mágico de Jerez y disfruta de una vista como ésta desde lo alto, en las corrientes de aire de @zacatecas_travel ¿Dónde crees que sea el mejor sitio para un paso en globo? 📷: @mateos_arturo
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