Llegaron los vinos Cava Roger Goulart a México

En cuestión de burbujas, se abren muchos caminos a la hora de elegir un método de elaboración favorito; lo importante es cerciorarse de que la etiqueta elegida sea de la mejor calidad.

El cava, con su método tradicional semejante al del champaña, tiene una nueva cara en México gracias a la llegada de Roger Goulart, motivo por el cual nos dimos cita a su lanzamiento.

Estos vinos espumosos se realizan con gran maestría desde 1882 y es importante reconocerlos en su Denominación de Origen, que nos remite a la vitivinicultura catalana donde tienen lugar.

 

vinos Cava

 

Para entrar en materia, a nuestra llegada nos esperaba un coctel a base de cava con reducción de jamaica y canela, mezcal y jarabe natural, que resultó refrescante y equilibrado. Mezclar vino espumoso es el sello característico de La Xampa, por lo que fue la sede ideal para esta presentación.

Los cava Roger Goulart que probamos eran dos Gran Reserva Brut, claramente marcados por su mínimo de 30 meses en barrica. El primero fue un blanco de buena intensidad aromática y proveniente de cuatro uvas autorizadas: chardonnay, xarel-lo, macabeo y parellada.

Después siguió un rosé elaborado con uvas tintas, de monastrell y garnacha, del que destacaba su acidez persistente y elegante. Los platillos de la noche fueron pulpo a la gallega y un postre muy goloso que permitió detener el tiempo para disfrutar del vino.

 

vinos Cava

 

Poco a poco encontrarás con más frecuencia estos cavas en centros de consumo y tiendas especializadas. Después de todo, cualquier momento es bueno para disfrutar de las burbujas y Roger Goulart es un gran aliado para lograr este cometido. Costo desde: $395 rogergoulart.com

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    • Siéntate en una agradable terraza a disfrutar de una deliciosa comida en @gloutonneriemexico. Esta burrata es ejemplo de la delicia de las entradas.  Este queso se derrite en tu boca. ¿Que comieron el fin de semana? 📷: @xime_llbs
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    • La naturaleza implacable de México crea postales inolvidables. Esos impresionantes lugares, como el volcán de fuego de Colima, hacen que este increíble país sea destino de miles de exploradores de todo el mundo. ¿Cuál es tu montaña favorita de México? 📷: @charlyramos
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    • Si aún no sabes qué comer, deberías de probar este delicioso platillo. En la @latrainera este suculento pulpo con puré de papa trufado es una estrella del menú. Si no tienes planes, no dejes de ir a La Trainera, especialistas en mariscos. 📷: @charlyramos #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #cdmx #mexicocity #wheretoeat #luxury #polanco #restaurant #octopus #seafood #epic #food #lunch #dinner #yes #foodporn #foodphotography #foodie #foods #recommended #quiero #rico #si #uff
    • Los amaneceres espectaculares  de La Paz, Baja California Sur hacen que valga la pena salir temprano de la cama. El choque de las olas frente los espectaculares colores son un despliegue de la belleza natural de la zona. ¿Dónde haz vivido tus amaneceres favoritos? 📷: @charlyramos
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    • Pedir esta deliciosa selección de sushi es abrir tus horizontes. En un pequeño rincón de Milán, junto a los clásicos Naviglios, esta este restaurante de sushi fusionado con un particular estilo brasileño. @temakinho ¿Que restaurantes fusión son tus favoritos? 📷: @camestapreciosa #foodandtravel #foodandtravelmx #food #eat #sushi #roll #river #milan #europe #try #taste #eat #yum #want #luxury #restaurant #brazil #cool #family #romantic #epic #picoftheday #foodporn #foodie #foodphotography #sushi #japanese #yes #foods #healthyfood #foodography #foodie
    • Dzibilchaltún significa “Lugar donde hay escritura en las piedras”, gracias a las múltiples estelas que se han encontrado ahí. Sin embargo, tal vez lo más llamativo de este complejo arquitectónico prehispánico es el edificio conocido como El Templo de las Siete Muñecas, que recibió su nombre por la ofrenda de siete figuras humanas de barro que se encontraron en su interior. 📷: @rodovallado #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #ruins #cool #want #explore #trip #travel #yucatan #vacations #steps #pyramid #old #cool #window #civilization #history #sky #mexican #arqueologia #archeology
    • Las puertas en las calles de San Miguel de Allende cuentan historias a tu paso. Deja que te hablen a través de su madera y pintura envejecidas y déjate envolver por el ambiente bohemio de esta ciudad, que fue nombrada Capital Americana de la Cultura 2019 @turismosma ¿Cuál es tu pueblo mágico favorito? @pueblosmagicosoficial 📷: @ana_lebasi #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #sanmigueldeallende #mexico #puerta #door #amazing #cool #colors #lamp #brick #architecture #travel #explore #vacations #weekend #idea #want #chill #town #family #independencia #guanajuato
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