En Nueva Zelanda, Hokitika ha sido por más de 25 años el lugar sede de uno de los festivales gastronómicos más extraños, por lo que no te lo puedes perder. Lo estrafalario y salvaje se condensan en el Wildfoods Festival de Hokitika.

Aquí puedes degustar los platillos más locos elaborados por chefs y locales que van desde ojos de oveja, hasta helado de avispa pasando por el pastel de zarigüeya y los guisados con colas de cordero. Además, los asistentes tienen la posibilidad de probar la culinaria tradicional de la etnia de los maoríes y su emblemático manjar hecho de un tipo de ave marina: muttonbird. Este festival se llevará a cabo este 14 de marzo en uno de los paisajes casi vírgenes de Nueva Zelanda. wildfoods.co.nz