India, una tierra de colores resplandecientes, arte intrincado y maravillas arquitectónicas, también goza de una gastronomía que hechiza los sentidos. Visita este país del subcontinente indio sin tener que trasladarte, hazlo a través de sus sabores en el hotel Presidente InterContinental Polanco.
El restaurante Café Urbano será el escenario del Festival Gastronómico de la India a cargo de los chefs invitados Radhe Bihari y Ashok Kumar Kanojia. Disponible hasta el 14 de septiembre, brindarán un menú especial de 20 platillos; la mayoría de estos son cocinados en el clásico horno tandoor.
Empieza con los camarones fritos con garbanzo y chutney de menta o la sopa de jitomate con especias y cilantro. Como plato fuerte, te recomendamos el pollo al tradicional estilo casero con curry o el cordero con especias aromáticas y hierbas de la India en cocción lenta, acompañado de arroz basmati. Una guarnición imperdible es el platón de lentejas negras con especias y crema, que podrás probar con pan indio.
En el bar del hotel, Epicentro, también se podrá degustar una selección bebidas inspiradas en este místico país y botanas tradicionales. Adicional a la muestra gastronómica, hay una pequeña muestra fotográfica, y también la venta de artesanías, joyería, ropa y colocación de tatuajes de henna de la India. presidenteicmexico.com
Mamá, gastrónoma, viajera, periodista, productora culinaria y coeditora de Food and Travel México. Con 10 años de experiencia, sus pasiones son documentar los viajes de la cocina y la cocina de los viajes, y hacer las maletas cada vez que puede con sus hijos, para disfrutar con ellos del planeta más hermoso del universo. Síguela en Instagram como: @letrasdesabores
El Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel se llevó a cabo durante cinco días en el Hotel Xcaret Arte, en donde se honró y reunió a talentosos chefs laltinoamericanos. Conoce cómo se vivió el evento.
El restaurante Luzia te espera a cualquier hora del día con un suculento brunch. Encontrarás desde unos ricos chilaquiles hasta un pan francés con mermelada de tocino.
La gran celebración de la gastronomía francesa está de vuelta en lo que será su sexta edición en México y en el mundo entero. Disfruta Goût de France del 1 al 30 de abril.
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