Probablemente Alejandro Dumas estaría de acuerdo con el concepto de este espacio gourmet donde diferentes marcas con diversos enfoques se unen para crear una sola experiencia. La fachada blanca recibe a los curiosos y, al poner un pie dentro, te reciben con una ficha negra con un número. La intención es que puedas ir de puesto en puesto comprando lo que quieras, los tenderos te piden el número y al salir pagas todo junto.
Si tienes apetito, dirígete a la barra y ordena un menú. Si sólo deseas tomar un café, da la vuelta, pide en la barra un capuccino o un mocha y disfrútalo en el jardín. Puedes comprar quesos franceses de Le Fromager, botellas de vino mexicano en Envinarte, donde también sirven por copa; exquisitos macarons de Theurel & Thomas o un cremosa bola en Helados Finno. Además hay hummus, pan dulce y salado diario, mezclas de especias de Spice Market y salsa umami de Nakanoke & Sons.
Alejandro Dumas 125, Polanco. Abierto de lunes a domingo de 9:00 a 20:00 horas. @MarcheDumas
El chef Pepe Salinas nos regala esta receta que sirve en el restaurante Balcón del Zócalo, en la que integra chapulines y hormigas chicatanas en un alioli de parmesano, que le brinda mucho sabor.
Le Chique, el restaurante destino de la Riviera Maya, cumple 15 años de aportar valor a la gastronomía global y mexicana. Para conmemorarlo, el chef Jonatan Gómez Luna cocinó con el también virtuoso Quique Dacosta. Esto nos contaron sobre el aniversario.
Si no pudiste acudir a esta original muestra artística debido a la pandemia, a partir de hoy podrás volver a disfrutarla. Entérate de los detalles.
Conoce la historia del Mole de caderas, originario de Tehuacán, Puebla, y disfruta en su temporada, de su tradicional sabor. ¡Te encantará!