fbpx Mercado Independencia, colectivo culinario en el Centro Histórico

Mercado Independencia, colectivo culinario en el Centro Histórico

El Mercado Independencia ubicado en el corazón de la Ciudad de México, encanta por sus cocinas, nuevas propuestas y curiosidades artesanales. Visitamos el espacio comenzando por la terraza, donde se encuentra el área principal de comidas, ahí nos recibieron con unos tacos de canasta conocidos como Los Colosos, uno de los lugares más nuevos que se pueden encontrar en el mercado.   

Como su nombre lo indica, los tacos de Los Colosos son grandes y bien servidos. Los hay de mole verde, adobo, carne deshebrada, chicharrón, papa y frijol, mismos que puedes sazonar con alguna de las tres salsas que ofrecen. Nosotros elegimos la de chile morita con trocitos de chicharrón. Con ese bocado entendemos por qué ya son muy populares en el Mercado Independencia. 

Otros platos imperdibles y de tradición entre los comensales asiduos al mercado son las flautas ahogadas de la Flautería Aztlán, antes conocida como Kahlo; también el atún Hierri, del Cardumen; y las papas rellenas de carne arrachera de Carnes el Mayoral.

Otra de las nuevas propuestas del establecimiento y, sin duda, de las más saludables es Iniciativa Orgánica, que nos sirvió un atractivo bowl de lentejas y quinoa, decorado con aguacate, hongos, germen de trigo, espárragos picados y un mix verde. Para el postre saboreamos unos hot cakes de coco y manzana. ¡Qué delicia!

La Barra Independencia no se quedó atrás y nos complació con un coctel llamado Asia de Cuba, preparado con durazno, gin Beefeater, jarabe de canela y regaliz. Además, como parte de su decoración sobresale un alacrán, que mordimos, masticamos y tragamos con un sorbo de tan exquisita preparación. ¿Así o más valientes?

Para cerrar nos decidimos por un “Té Acuario”, es blanco con toronja, preparado por La Botica del Té. Ésta bebida incrementó nuestro relajado estado de ánimo.

Ahora ya lo sabes, si estás cerca del Centro Histórico, no olvides hacer una parada en este colectivo culinario. Ahí también podrás saciar tu sed con pulque o aguamiel en el local Maxica. De paso, te sugerimos comprar alguna curiosidad de la tienda Ataviarte, que ofrece accesorios y ropa que mezcla artesanía y diseño. Dónde: Avenida Independencia 40, Centro Histórico, Ciudad de México.

 

    • El Fuerte es un Pueblo Mágico en Sinaloa fundado en 1563 por Francisco de Ibarra. Las pintorescas entradas son testigo de los siglos y su cambiante belleza. Este pueblo está lleno de choques culturales y da evidencia de la rica herencia de este país. 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #architecture #door #mexico #travel #trip #sinaloa #tourism #go #want #pretty #picturestque #cool #wow #steps #colors #nice #america #friends #instatravel #traveller #travelgram #pueblomágico #estoesméxico🇲🇽 #Sinaloa #elfuerte
    • En China Grill, los ingredientes asiáticos se mezclan con los mexicanos de una forma magistral. ¿Te animarías a probarlo en la semana? ¡Vamos a comer! @chinagrillmx #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #yum #food #salad #cdmx #mexico #want #tasty #yummy #foodporn #foods #foodie #mexico #restaurant #polanco #chic #cool
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    • La sobremesa en @aromascotidianos se presenta de forma deliciosa si se disfruta con el postre, como este merengue Aromas con frutos rojos, acompañado con helado de maracuyá. ¿Lo has probado? 📷: @auroyee #aromascotidianos #foodandtravelmx #foodandtravel #lunch #dessert #dine #food #foodandtravel #taste #sweet #berries #icecream #merengue #dinner #taste #tasty #yum #want #amazing #cool #mexicocity #dondecomer #postre #foodporn #foodphotography #foodie #instafood #foodgram #deli
    • Viajar en crucero por el Caribe es uno de esos gustos que, al parecer, una vez que lo haces, solo quieres repetir. Sobre todo si tu primer viaje es en Allure of the Seas, uno de los barcos de Royal Caribbean, que ofrecen más atracciones abordo. Es básicamente una ciudad flotante. ¿Estás listo para tomar tus maletas y emprender el viaje? @allureoftheseasofficial. @royalcaribbeanmexico 📷: @royalcaribbean #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #architecture #engineering #cuise #vacation #cruiseships #chill #travel #trip #go #explore #world #carribean #beach #port #usa #mexico #cool #want #wow #picoftheday
    • El centro de Boston es un espacio lleno de historia de Estados Unidos. Desde tener el parque público más viejo del país (abierto en 1634) hasta ser sede de universidades de clase mundial, este destino encanta y atrae a un sinfín de turistas y viajeros. ¿Conoces esta ciudad estadounidense? ¡No olvides revisar los viajes de @crystalcruises para hacer la mejor visita en el noreste americano! 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #boston #usa #massachusetts #america #foodandtravel #wow #want #trip #travel #history #fountain #monument #bostoncommon #tower #building #treat #cool #picoftheday
    • Esto realmente es un especial regional del noreste del continente americano. Los Lobster Rolls como este, servido en Bar Harbor, Maine son una delicia  que incorpora sabores delicados en una presentación local. Si vas a visitar y viajar con @crystalcruises no olvides de comer uno en Stewmans’s Lobster Pound #stewmanslobsterpound .📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #foodandtravel #want #yum #eat #try #taste #dish #wow #lobster #lobsterroll #pic #food #foodphotography #usa #america #canada #seafood #epic #yes #picoftheday #roll #bun #chef #cook
    • Con esta hermosa postal nos recibe una fresca mañana en la Ciudad de México. Al fondo, el legendario volcán Popocatépetl saluda con una discreta fumarola a todo el valle de México. La segunda, es una vista aérea de este volcán y su fiel acompañante Iztaccíhuatl. ¿Listos para el fin de semana? @cdmxstarterpacks @cdmxtraveloficial @cdmx_oficial 📷: @mateos_arturo y @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #mexico #cdmx #mexicocity #🇲🇽 #wow #morning #sunrise #weekend #chill #cool #fresh #picoftheday #want #amazing #mountain #volcano #smoke #view #air #airplane
    • Es tiempo de irnos a la playa y que mejor que la del Secrets Akumal, en Riviera Maya, donde es posible observar tortugas nadando en la orilla. ¿Cuál es tu parte favorita de ir a la playa? @secretsresorts @secrets_akumal_maromabeach 📷: @ana_lebasi #beach #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #hut #sun #summer #sand #water #ocean #want #vacation #path #sea #mexico #rivieramaya #cancunmexico #want #insta #instagood
    • En Morimoto, restaurante de cocina japonesa de vanguardia ubicado en el interior del hotel Camino Real Polanco, podrás armar tu selección de sushis, sashimis y onigiris servidos en esta atractiva presentación. ¡Excelente entrada! ¿Se te antoja? @hotelescaminoreal @morimoto_mexico 📷: @charlyramos #sushi #foodandtravelmx #amazing #exquisite #mexico #foodandtravel #asian #food #try #chopsticks #yum #want #mexico #cdmx #wheretoeat #sake #niguiri #taste #try #uff #cool #awesome #entree #entrada
    • Las frescas tardes presumen increíbles colores en la capital alemana. Berlín es un rico centro cultural y de turismo en Europa. ¿Con quién viajarías a Europa? 📷: @patosayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #europe #germany #berlin #view #trip #travel #food #travel #memorial #ww2 #wow #cool #awesome #want #eurotrip