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MIT Steak Bar, una propuesta para carnívoros

Si te consideras un fanático de la carne y buscas un lugar donde pasar un rato agradable mientras saboreas un suculento corte acompañado por una copa de vino, tienes que conocer MIT.

Visitamos este restaurante en el corazón de la Condesa y nos sorprendimos con su carta especializada en suculentos cortes madurados. Este proceso se lleva a cabo en refrigeradores con luz ultravioleta, en los que la carne puede pasar incluso más de 100 días. Durante este tiempo, se llevan a cabo reacciones enzimáticas que favorecen el desarrollo de terneza y sabores intensos. “El cliente puede acercarse a la vitrina del Mit Market para escoger su corte y gramaje o entrar a la cocina y ver cómo se realiza el corte al momento”, nos cuenta el chef Fernando Moreno.

 

Sin embargo, en MIT podrás disfrutar algo más que deliciosos cortes, pues su carta incluye una gran variedad de platillos del mar y otros tantos a base de vegetales. Y sin duda son imperdibles las preparaciones finalizadas en el broiler (una especie de horno), como los camarones al cajún o la alcachofa con aderezo de vinagre balsámico.

Uno de nuestros favoritos fue la ensalada de manzana con queso de cabra y nuez, aunque el pollo en salsa de mantequilla también nos asombró. Y como no podíamos irnos sin probar los cortes, nos deleitamos con un exquisito New York añejado durante 49 días. Llegando a los postres, saboreamos un tradicional cheesecake horneado con compota de frutos rojos y fondant de chocolate servido con helado de vainilla.

 

Los cocteles también son espectaculares, particularmente el gin tonic, que te preparan junto a tu mesa. Disfruta de música en vivo los viernes por la noche y contágiate de la atmósfera relajada del lugar. Dónde. Iztaccihuatl 36, Hipódromo Condesa. Cheque Promedio: $400. mitsteakbar.rest

 

 

    • En el centro de Berlín, un solemne monumento atrae a cientos de visitantes. Debajo, un museo memorial invita a que nadie olvide las tragedias del inicio del siglo XX. También, las 2,712 elegantes columnas de concreto hacen de este monumento un sitio perfecto para tomar fotos. 📷: @crissayrols
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    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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