¿Qué es el batch cooking y cómo implementarlo en tu vida?
Conoce todo sobre el batch cooking y descubre cómo puede ser un aliado a la hora de cocinar en casa para ti o tus seres queridos.
Inspirada en las haciendas pulqueras, hace 30 años preparó este platillo para el banquete de la boda de su hija. “El pulque en este caso de coco, aromatizado con hoja de aguacate asada es magnífico para hacer salsas, porque suaviza la carne y le da sabor al mismo tiempo”.
Porciones: 8-10 porciones
Vino francés de uva viogner, complejo, notas de frutos secos y especias.
Sugerencia: Jean Paul brun domaine des Terres dorées
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Perteneciente a la lista de los Latin Ameria’s 50 Best Restaurants con Amaranta, el chef Pablo Salas nos platicó de su nuevo proyecto Huauzontle, un concepto relajado para disfrutar de comida mexicana.
Checa esta receta preparada por Javier Salazar, chef ejecutivo del Hotel Marquis Reforma, muy fácil de hacer y con ingredientes muy mexicanos.
La Antártida ha registrado temperaturas históricas que han provocado el deshielo de una parte considerable de su superficie. Esto es todo lo que tienes que saber al respecto y las acciones que puedes hacer por el planeta.