Barras energéticas de almendras y cacao

Para disfrutar como colación, por la mañana o en la tarde, prepara estas sencillas y riquísimas barras energéticas de almendras y cacao para mantenerte activo por más tiempo. Acompaña esta receta con Café NESCAFÉ® Taster’s Choice® Gourmet Blend y disfruta su exquisito sabor y aroma.

Piezas: 7-8.

Ingredientes

• 4 cdas. de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 
• 1/2 cdta. de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cda. de Leche Condensada LA LECHERA®
• 100 g de almendras enteras, hidratadas durante toda la noche, peladas y tostadas
• 50 g de dátil, hidratados y sin hueso
• 100 g de nuez de la India, hidratadas por 2 horas, secadas y tostadas
• 1 cda. de avena
• 100 g de quinoa negra, cocida
• 3 gotas de aceite de cártamo

Procedimiento

1. Licuar la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el cacao y la Leche Condensada LA LECHERA®.
2. Agregar el dátil y volver a licuar. Añadir las almendras, la nuez de la India y la avena y licuar unos segundos, para que queden trozos. Pasar a un tazón. Agregar la quinoa y revolver. Debe quedar una mezcla semihúmeda.
3. Esparcir el aceite de cártamo en un pliego de papel encerado. Verter la mezcla formando un rectángulo y envolver con el papel. Congelar por 2 horas.
4. Cortar las barras y servir.

®Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular Societé des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

Conoce más sobre la chef Paola Garduño: 

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