Almendras especiadas
Prepara estas almendras especiadas con un toque spicy ideales para saborear como un snack saludable a media tarde o como una guarnición crujiente.
Crema fría de elote con ajo rostizado y chile habanero
Esta receta de crema fría de elote es perfecta para comer como aperitivo antes de una cena ligera. Puedes servirla también caliente y con almendras troceadas.
Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 tazas de granos de elote cocido, y extra para decorar
- 750 ml de CARNATION® CLAVEL® Origen Almendra, fría
- 3 dientes de ajo, rostizados
- Chile habanero, al gusto
- Epazote fresco, al gusto, y extra para decorar
- 2 cdtas. de sal de mar
Procedimiento
- Licuar los granos de elote y la CARNATION® CLAVEL® Origen Almendra. Añadir el ajo rostizado, el chile habanero y las hojitas de epazote. Sazonar con sal y licuar por 3 minutos.
- Enfriar por 30 minutos en el refrigerador o agregar hielos para mantenerla fría después de licuar.
- Servir en un vaso o tazón y decorar con granos de elote y hojas de epazote.
®Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular Societé des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.
Conoce más sobre el chef Eugenio Villafaña:
Restaurante: Palmaïa Resorts.
IG: @thehouseofaia
