Donas con salsa de café

Comparte con tu familia unas donas con salsa de café hechas en casa. Se pueden espolvorear con nueces o almendras picadas. Acompaña esta receta con Café NESCAFÉ® Taster’s Choice® Gourmet Blend y disfruta su exquisito sabor y aroma.

Porciones: 4.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cda. de levadura seca
• 1 cdta. de sal fina
• ⅓ de taza de azúcar refinada
• ¾ de taza de agua
• 1 huevo
• ⅓ de taza de mantequilla, acremada
• 1 l de aceite vegetal, para freír
• Nueces o almendras picadas, opcional

Para la salsa de café

• ⅓ de taza de CARNATION® CLAVEL® Origen Almendra
• 4 cdas. de Café NESCAFÉ® Taster’s Choice® Gourmet Blend
• 1 taza de Leche Condensada LA LECHERA® Untable

Procedimiento

1. Colocar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el agua en la batidora. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea y elástica. Agregar el huevo y batir hasta integrar. Incorporar la mantequilla inmediatamente y mezclar. Tapar la masa con un trapo húmedo y dejar fermentar por 1 hora.
2. Para la salsa de café, poner a hervir la CARNATION® CLAVEL® Origen Almendra. Retirar del fuego y agregar el Café NESCAFÉ® Taster’s Choice® Gourmet Blend hasta integrar. Añadir la Leche Condensada LA LECHERA® Untable con ayuda de un batidor globo. Reservar.
3. Una vez fermentada la masa, formar bolitas del tamaño de una bola de golf, bolear y dejar fermentar por 30 minutos más. Precalentar el aceite a 160º C en una olla.
4. Freír las bolitas de masa, escurrir y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
5. Servir en un tazón y bañar con la salsa de café a temperatura ambiente. Se puede terminar con nueces o almendras picadas.

®Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular Societé des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

Conoce más sobre el chef Luis Ronzón: 

Restaurante: Ixi’im (Chablé Resort & Spa).

IG: @ixiimrestaurant