Tenders de ternera con almendras y ensalada de jitomates Heirloom
Para ver una película, un partido de fútbol o como botana en cualquier reunión, disfruta de estos crujientes tenders de ternera acompañados de una deliciosa ensalada.
Si tienes antojo de sabores asiáticos, esta receta de dumplings de cerdo tiene el toque oriental que necesitas, ya sea para abrir el apetito o como el plato estelar de la comida.
Porciones: 4.
Para las verduras encurtidas
Para la salsa
1. Mezclar la yema con el cebollín, la MINOR´S® Salsa General Tso’s, la Salsa de Soya MAGGI® y el CHEF® Fondo Demi Glace. Integrar la carne y los cacahuates.
2. Armar los dumplings envolviendo la mezcla de la carne con las hojas de arroz para formar rollos.
3. Forrar la vaporera con las hojas de plátano. Cocer los dumplings en la vaporera durante 8 minutos.
3. Para las verduras encurtidas, mezclar todo los vegetales con vinagre de arroz con el azúcar, el jugo de limón y el jugo de la naranja. Dejar reposar.
4. Para la salsa, mezclar la Salsa de Soya MAGGI® con el vinagre de arroz, el jugo de limón y el jugo de naranja. Reservar.
5. Para servir, colocar los dumplings sobre una hoja de plátano y decorar con cebollín y ajonjolí. Acompañar con las verduras encurtidas y la salsa.
®Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular Societé des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.
Conoce más sobre el chef Roberto Hernández:
Restaurante: Humo Cocina de Brasas.
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Aprende a preparar esta deliciosa receta de dumplings de cerdo con ensalada encurtida, de la mano de los productos Nestle.
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