Pasta oriental

Pasta oriental vegetariana con toques de curry, jengibre y semillas. Es una excelente opción para una reunión con comensales que no comen carne. 

Porciones: 4. 

Ingredientes

• 250 g de pasta tagliatelle
• 3 cdas. de aceite de oliva, y extra
• Sal, al gusto
• ½ taza de cebolla morada, picada
• 2 tazas de brócoli, picado
• 1 taza de zanahoria, rallada
• 4 tallos pequeños de apio, picado
• 3 cdas. de salsa de semillas con arándano (Disponible en saldeamoresmx.com)
• ¼ de taza de Salsa de Soya Maggi®
• 2 cditas. de Jugo Sazonador Maggi®
• ⅓ de taza de vinagre de arroz
• 1 taza de champiñón, fileteado
• 3 cdas. de sazonador estilo oriental
• 2 naranjas pequeñas, el jugo

Procedimiento

1. Para preparar la pasta, poner a calentar suficiente agua. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Dejar hervir durante seis minutos. Retirar del fuego, colar y reservar.
2. En una sartén, verter el aceite de oliva. Agregar la cebolla morada y acitronar.
3. Añadir el brócoli, la zanahoria, el apio y la salsa de semillas con arándano.
4. Incorporar la Salsa de Soya Maggi®, el Jugo Sazonador Maggi® y el vinagre de arroz. Mover y dejar hervir un poco.
5. Añadir los champiñones y mover. Incorporar el sazonador estilo oriental.
6. Incorporar el jugo de naranja y dejar hervir hasta que las verduras se pongan suaves. Colocar la pasta y revolver. Servir caliente. 

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