Pollo al curry
Acompaña este platillo popular de la gastronomía de India con un perfumado arroz basmati y decora con hojas de cilantro fresco.
Salmorejo vegano
Esta sopa fría española, en su versión vegana, está elaborada con bebida de almendras. Disfruta esta sopa de salmorejo vegano para comenzar un banquete y abrir apetito.
Porciones: 2.
Ingredientes
- 300 g de jitomate, maduro
- 50 ml de CARNATION® CLAVEL® Origen Coco
- 75 g de pan, dorado
- 1 diente de ajo
- 10 g de sal
- 2 g de pimienta negra
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, picado, para decorar
Procedimiento
- Refrigerar previamente todos los ingredientes antes de comenzar.
- Licuar el jitomate, la CARNATION® CLAVEL® Origen Coco, el pan, el ajo, la sal y la pimienta negra. Mantener en velocidad baja e incorporar en forma de hilo el aceite de oliva para emulsionar.
- Servir en un tazón frío y decorar con un poco de aceite de oliva y perejil picado.
®Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular Societé des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.
Conoce más del chef Miguel Ángel de la Mora García:
Restaurante: Balcan.
IG: @moramikedela
