Filete de res con espárragos y salsa pimienta
Este platillo lleno de sabor se sugiere para una rica cena en casa. Marida este filete de res con espárragos con un vino tinto reserva.
Tártara de atún
Esta tártara de atún es perfecta para compartir una tarde en familia. Se sugiere acompañar con pan tostado Melba.
Porciones: 4.
Ingredientes
- 600 g de atún fresco, en cubos pequeños
- 30 g de echalote, picado
- 20 g de perejil, picado
- 30 g de alcaparras, picadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 30 ml de aceite de oliva
Para el aderezo
- 10 cdas. de mostaza de Dijon
- 5 cdas. de aceite de orujo
- 1 cdita. de Jugo Sazonador Maggi®
- 1 cdita. de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
Procedimiento
- Para el aderezo, en un tazón colocar la mostaza de Dijon e incorporar el aceite de orujo en forma de hilo, moviendo constantemente para emulsionar y que no se corte la preparación.
- Agregar el Jugo Sazonador Maggi® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®. Mezclar perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- En un tazón, colocar el atún, el echalote, el perejil y las alcaparras, y salpimentar. Mezclar y agregar el aderezo.
- Montar sobre un plato y bañar con un hilo ligero de aceite de oliva. Acompañar con rebanadas de pan baguette tostado.
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