Si todavía no te sumaste a esta iniciativa internacional, no te preocupes pues estás a tiempo. Aprovecha estos últimos días de octubre para sumar tu ayuda en el mes del Cáncer de Mama. Deleitándote con algunos de los menús que se han teñido de rosa en apoyo a esta causa, como el que ofrece:

  • Dulce Patria.
  • Rustic Kitchen México.
  • Mercado Marché Dumas

Que también buscan sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de la prevención de este padecimiento.

Dulce Patria 

Mole rosado y su jardín secreto1

Bajo el nombre de “El sabor del rosa”, Martha Ortíz Chapa se suma a esta causa, creando un menú único para la ocasión, dedicado a las mujeres que luchan contra el cáncer de mama. Con un toque femenino muy sutil y delicado, tan característico de ella, combinando diferentes elementos con flores de colores, para concientizar a sus comensales sobre la incidencia de cáncer de mama que está aumentando en el mundo.

Bouquet de todas líquidas Cáncer de Mama

El menú está compuesto por: Bouquet de rosas líquidas, Elixir rosa mexicano con tuna, lichis y tequila, Árbol de la vida con camarón y su amarre de té limón, Tamal de amaranto y maíz rosa con pato estofado, chiltomate y queso de rancho, Ensalada de la buenaventura con la mirada mexicana, Mole rosado y su jardín secreto, Sano salmón pochado con hoja de higuera y ensalada verde esmeralda, ¡Ya basta Concepción! con nata ligera y atole de polvorón y “María Rosa la Generosa”. marthaortiz.mx

Mercado Marché Dumas

Vino blanco Dulce Patria Cáncer de Mama

Ubicado en el corazón de Polanco, el Mercado Marché Dumas cuenta con la etiqueta especial Dulce Patria, que es el vino blanco derivado de una cosecha tardía  que va más allá del punto de madurez, notas que en nariz y boca dejan aromas a piña en almíbar, dulce de camote y flores de manzanilla, lo podrás encontrar en el local de Envinarte hasta el 31 de octubre, además contará con un 20% de descuento. Maridarán perfecto con postres como de la panadería La Boheme o los quesos maduros de Le Fromager by sabor y carácter. Así como Festen que cuenta con una selecta edición de favors y cupcakes alusivos a esta fecha. facebook.com/marche.dumas

Marché Dumas Cáncer de Mama

Rustic Kitchen México

Los chefs Philip Davie e Ian Carlo Barquín se inspiraron en los platillos representativos de la cocina mediterránea preparados a base de arroz  y pasta, para obtener nuevas creaciones culinarias, sobre todo para los seguidores del estilo Nuevo Americano, las cuales aún puedes disfrutar estos últimos días de octubre.

Como entrada ofrecen una exquisita crema de calabaza rostizada,  servida al momento y montada sobre canela, perlas de queso de cabra al chile de árbol y cubitos de camote. Si eres amante de los mariscos, está el risotto de hongos con callo de hacha, que combina el sabor del hongo shitake, con setas y champiñones salteados al romero y baño de vinagreta de poro.

Rustic Kitchen México Cáncer de Mama

Desde la región de Emilia-Romagna, llega la pasta Garganelli Capresse, que es servida en una suave salsa de queso de cabra con pesto, piñones y tomate cherry con un ligero toque de orégano. Y para finalizar con un toque dulce, está el Bourbon pecan pie, un crocante postre de nuez con whiskey, ganache y crema montada, al que no te podrás resistir. rustickitchen.biz

 

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