El foro gastronómico Paralelo Norte reunió a grandes personalidades de la escena culinaria, para profundizar alrededor del tema de la migración de sabores. Las conferencias de los chefs, provenientes de diversas latitudes que representan exitosos e inspiradores proyectos, rebasaron el tema de la cocina para fusionarla con registros humanos. Te presentamos algunas de las frases más memorables de este encuentro.
Es periodista de viajes y gastronomía. Directora Editorial y socia de Food and Travel México, y locutora en Imagen Radio. A lo largo de 19 años de carrera, ha publicado sus crónicas de viaje y gastronomía acerca de más de 50 países en medios nacionales e internacionales. Ha creado, desarrollado y editado el concepto de secciones especializadas en viajes en diversos periódicos mexicanos y programas de radio. Síguela en Instagram como: @cecinunez
¿Sabías que en México hay casi 60 mil panaderías? A partir del 1 de octubre el Colectivo Mexicano de Panaderos, A.C. comienza sus operaciones para profesionalizar el gremio panadero en México. Te contamos qué es COMEPAN, quienes pueden participar y cómo afiliarte.
Este nuevo hand roll bar de la colonia Roma te dará bocados con gran sabor y una experiencia culinaria minimalista. ¡Pruébalo!
