Aprende a cocinar chile en nogada al puro estilo poblano
El chef Fernando Hernández, de restaurante Moyuelo, en Puebla, nos enseñó cómo capear este platillo para que quede en su punto y disfrutes del sabor de la receta original.
Rebosantes de sabor, textura, color y los ingredientes de temporada más frescos: las ensaladas primaverales de Liz Franklin ponen lo mejor del huerto en tu mesa, o incluso en una manta de pícnic. Solo agrega una copa de vino y disfruta. Estas recetas de ensaladas son muy fáciles de preparar e ideales para preparar en casa. Fotos y producción: Angela Dukes / Estilismo de alimentos: Linda Tubby /Maridaje: Miguel Ángel Cooley.
Jitomates, flores de capuchina y cremoso de queso feta
Láminas de filete de res con pimientos asados
Fideos tailandeses con papaya y camarones
Ensalada de chícharos en vaina, jamón de pierna y huevos de codorniz
Ensalada de callo de hacha a la parrilla
