El Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una de las celebraciones más tradicionales e importantes de Estados Unidos; se festeja el cuarto domingo de noviembre, cuando se disfruta un gran festín en el que no puede faltar un delicioso pavo y el pay de calabaza. A la población estadounidense que habita en nuestro país, incluso para los mexicanos que han adoptado esta tradición, les damos algunas opciones de restaurantes en México donde se prepara un menú especial para la ocasión.
Anatol
En este rinconcito de Polanco, el chef Justin Ermini y la chef repostera Mayra Victoria han preparado un menú especial de Thanksgiving que dejará maravillados todos tus sentidos. Comienza con un pan de Brioche de calabaza y como entrada, una trucha salmonada ahumada, sopa de chirivía y manzana, así como la tradicional pechuga de pavo rostizada con puré de camote, coles de Bruselas caramelizadas, gravy de panceta y relish de tomillo y kumquat. De postre, un exquisito pay de calabaza. Disfruta este menú del 24 al 27 de noviembre. CH: $850. Dónde. Presidente Masaryk 390, Polanco. Teléfono: 3300 3950.
JW Marriott Hotel Mexico City
El restaurante Xanat, en el JW Marriott Hotel Mexico City, te invita a deleitarte con los sabores tradicionales del Día de Acción de Gracias con un menú cuya estrella es el pavo relleno con salsa de arándano, salsa gravy, camote con malvavisco, ejotes con tocino y almendras. El postre no podría faltar en este festín, por ello la tarta de calabaza, nuez pecana y manzana, de la chef Jennifer Fernández, es una exquisita opción. Este jueves 24 de noviembre Xanat contará con estaciones en vivo a manera de buffet desde las 6 (de la mañana o tarde?) a las 11 pm. Pero si prefieres celebrar desde casa, cuentan con la modalidad de entrega a domicilio. Dónde: Andrés Bello 29, Polanco. Teléfono: 5999 0066.
St. Regis Mexico City
Como un evento único, en el restaurante J&G Grill, ubicado dentro del hotel St. Regis Mexico City, este 24 de noviembre se dará la bienvenida al último invitado de Chef Series, Paul Bentley, para compartir la cocina con el chef de Cuisine, Olivier Deboise Méndez. Ambos cocineros reinterpretarán los clásicos de la celebración de Thanksgiving para una cena de inolvidable. El menú especial incluye langostinos con puré de maíz dulce, limón confitado y espuma de almeja; pavo a cocción lenta con gravy de manzana, espinacas, crotones y puré de papas en su jugo; short ryb con puré de manzana y romero, manzanas caramelizadas al tatin y bockchoy; por último, cremoso de camote, chocolate blanco tostado, gel de vino tinto y tejas de leche. Dónde: Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc. Teléfono: 5228 1935.
Hyatt Regency Mexico City
El restaurante Rulfo del Hotel Hyatt Regency Mexico City no podía quedarse fuera de esta celebración; por ello, los chefs Alejandro Escudero y Manuel Soto ofrecerán un menú especial de Thanksgiving de cuatro tiempos, que solo se servirá este jueves 24 de noviembre entre las 5 de la tarde y las 11 de la noche. Entre los platillos que podrás disfrutar: bruschetta de chutney de frutos rojos, terrina de foie y semilla de girasol, crema de calabaza trufada, pechuga de pavo, ejote, chícharo y camote salteado, y de postre una deliciosa tarta de arándanos y helado de calabaza. CH: $850 por persona. Dónde: Campos Elíseos 204, Polanco. Teléfonos: 5083 1250 y 5083 1234.
The Palm
Aquí también podrás celebrar en grande el Día de Acción de Gracias, ya sea que decidas acudir al restaurante ubicado en el Hotel Presidente InterContinental de la Ciudad de México, o pedir la cena a domicilio. Disfruta de un menú especial que contiene platillos como ensalada kale, corn chowder, pechuga de pavo al horno con relleno de ejotes salteados, puré de camote y jalea de arándanos. Y de postre, el tradicional pay de calabaza con crema batida. CH: $595. Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco. Teléfono: 5327 7762. También cuenta con una sucursal en Santa Fe.