Bebidas

#HijaDeMiMadre

#HijaDeMiMadre

Ser mamá es una gran responsabilidad que conlleva momentos de felicidad, pero ser hija implica, entre otras cosas, un reencuentro con el legado que con el paso de los años se condensa en orgullo, gratitud y amor. Por lo que este año, Baileys reúne estos sentimientos con todo el entusiasmo para fortalecer ese vínculo entre […]

De tal bodega, tal vino

De tal bodega, tal vino

Texto: Shadia Asencio Benjamín Romeo agita su copa unos segundos, se la lleva a nariz mientras nos muestra un video. Como si nada, sigue explicando acerca de la producción casi artesanal de la bodega de la cual es propietario: Bodega Contador en San Vicente de la Sonsierra, D.O.C. Rioja. Entre una palabra y otra, se […]

El toque amargo

El toque amargo

Si alguna vez desististe de hacer un coctel al ver que incluía amargo de Angostura, no volverá a pasar porque ahora ya lo podrás encontrar en México. Ese ingrediente místico –perteneciente al grupo de los bíters– fue creado en 1824 a base de frutas, raíces, semillas, cortezas y hierbas. Sólo tendrás que agregar dos gotas […]

De terruños y sabores armonizados

De terruños y sabores armonizados

La región de vinos del Somontano existe desde 1980 y cuatro años después logró ser una Denominación de Origen. Sus vinos tintos se caracterizan por sus taninos suaves y buen cuerpo, mientras que los blancos son de bouquet afrutado, confeccionados con uvas traídas de otros lados después de los ataques de la filoxera como la […]

Cuando todos los astros se alinean

Cuando todos los astros se alinean

Texto: Shadia Asencio Desde la antigüedad, la gente del campo ha mirado el cosmos en busca de una guía para su actividades de fertilización, siembra, cura y cosecha de la tierra. Actualmente, la llamada enología biodinámica suma dichas prácticas ancestrales a una filosofía de vida que abraza a la ciencia, a la sustentabilidad y al […]

Viticultura orgánica, la nueva tendencia

Viticultura orgánica, la nueva tendencia

La viticultura orgánica y la biodinámica son una realidad, y se mantendrán como una tendencia a la alza en el panorama del vino mundial, dice el sommelier Miguel Ángel Cooley Para obtener un buen vino, es necesario contar con una buena uva, y para lograr ésta, se necesita un cuidadoso manejo de la viña. En este sentido, la viticultura orgánica y la […]

Sorbos artísticos

Sorbos artísticos

En el año 2010, la costa paradisíaca de Careyes, Jalisco, fue elegida como sede de uno de los festivales artísticos más exclusivos del país: ArteCareyes Film & Arts. Desde entonces, un selecto grupo de invitados, entre los que figuran cineastas, músicos y artistas consagrados, se han dado cita en este lugar para compartir ideas y […]

El Duero llega México

El Duero llega México

Hay muchos ríos que cruzan la península ibérica, pero ninguno consigue lo que el río Duero: unir España y Portugal y dejar que en sus riberas miles de vides se conviertan en grandes vinos cada añada. A orillas del Duero, Douro para los portugueses, conviven las Denominaciones de Origen españolas Ribera del Duero, Bierzo, Toro, […]

Burbujas de amor

Burbujas de amor

Este año, casa Ruinart celebra 250 años de la creación de su primer champagne rosé y, aunque sabemos que cualquier día es bueno para beber champaña, ¿qué mejor pretexto que este próximo Día de San Valentín? Si quieres sorprender a esa persona especial, celebra con Ruinart Rosé que, gracias a su delicado color rosado y sus notas a cereza […]

Anclados en la tradición

Anclados en la tradición

En 1999 nacieron los mezcales Alipús, como un proyecto de la destilería Los Danzantes, con la idea de promover la economía rural de Oaxaca. Desde entonces, han distribuido cuatro etiquetas: San Baltazar, San Juan, San Andrés y Santa Ana. En 2014 se sumaron cuatro más: una de San Luis y tres de San Miguel. Los […]

Entre cocteles te veas

Entre cocteles te veas

Por primera vez llega a nuestro país Tales of the Cocktail On Tour, luego de haber recorrido las ciudades de Vancouver y Buenos Aires. Este evento deriva de Tales of the Cocktail, uno de los festivales sin fines de lucro más grandes en el mundo de la coctelería, que toma lugar cada verano en la […]

Agave espirituoso

Agave espirituoso

Escápate a la Perla Tapatía y visita la hacienda tequilera San José del Refugio, ubicada en Amatitán a una hora de Guadalajara. Bajo un paisaje de ensueño podrás montar a caballo para recorrer las vastos campos de agave azul tequilana weber que conforman esta finca. Ahí mismo, descubre el proceso del tequila el Jimador desde […]

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