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Una leyenda en lo que a cocina francesa se refiere. El ambiente casual y meseras enfadadas son congruentes con los originales en Francia, así lo es también la cocina y sistema de reservas, tan estricto que unos minutos de retraso son fatídicos. La carta de vino si bien no es amplia, está muy bien seleccionada. Un cuaderno […]
Este restaurante ofrece una innovadora promesa gourmet con deliciosa ejecución y sin pretensiones, a partir de ingredientes de muy buena calidad, empezando por el extraordinario sabor del pan artesanal y culminando con un par de salsas de tomate (tipo ketchup) preparadas en casa. El lugar es pequeño, cuenta con barra, algunas mesas al interior y […]
Secreto en San Ángel Aunque D’Kiriko no tiene un nombre fácil de recordar y está un poco escondido, una vez que lo conozcas no lo olvidarás. Este restaurante ofrece cocina con inspiración mediterránea, como la quesadilla de salmón, alioli y manzana, así como el huachinango a las tres salsas acompañado de puré de camote […]
Este local ahora más famoso por sus postres, creaciones de la chef Sonia Arias, bajo la marca Jaso Bakery, ha sabido balancear perfectamente lo dulce y lo salado. Cinco años después, parecen lejanos los días en que este par de cocineros abriera las puertas de Jaso con una oferta única en la Ciudad de México, […]
La primera impresión es la de estar en un restaurante de Las Vegas. A pesar de que sus creadores se empeñan en ver en el decorado un bosque zen, en realidad el lugar es un despliegue tecnológico con enormes planchas y un sofisticado sistema de extractores que evitan que cualquier olor se impregne en la […]
El joven cocinero Pedro Abascal finalmente le da forma a sus ideas y sazón. Duke ha sido una de las aperturas más esperadas y finalmente se concreta en la colonia Roma. Se trata de un espacio amplio y versátil con un estilo de cocina normado por los ingredientes y la inspiración del chef. Aunque existen […]
Se perfila como una de las grandes promesas de la ciudad, aunque todavía con mucho por madurar. El chef Jorge Vallejo ha pasado por la cocina del hotel Condesa DF y de Diana en St Regis Mexico City, este breve recuento de sus logros confirma que era necesario un espacio propio para exponer con esplendor […]
Omiya es un innovador concepto de cocina oriental que reúne todos los estilos y gustos en un solo local. Situado en una casona de la colonia Roma, adaptada para contener en diferentes secciones, estilos tan distintos como una barra de sushi y mesas de teppanyaki. En el patio central hay una pared con hermosos bonsáis y […]
Para quien vive en el Estado de México, Alex Zárate tiene buenas noticias: Raíz, un nuevo restaurante de alto nivel en Atizapan, además resalta la oferta gastronómica del Demetria y te da opciones para recordar el delicioso sabor de hogar. Para los que acostumbran viajar al D.F. procedentes del Estado de México, tan sólo para […]
No es precisamente un ejemplar de auténtica comida de cada país, se trata más bien de una fusión bien ejecutada y sobre todo deliciosa. Lucy Shangai se vende bajo el sello de Oriental Urban Kitchen & Bar (lo que sea que Urban signifique en este caso). En la mesa hay chiles toreados con salsa de […]