Comer pescados y mariscos fuera de la época de cuaresma resulta ser abrumador, y sobre todo sí una de las limitantes es el alto costo que llegan a tener variedades como el huachinango, pargo o camarón. Actualmente expertos han concluido que el consumo habitual de especies acuícolas como el calamar, la tilapia o la trucha puede mejorar la salud. Hasta el punto de que podría ser la solución para reducir la prevalencia de obesidad y sobrepeso en nuestro país, gracias a su bajo contenido en colesterol. Y sus múltiples ácidos grasos como el omega-6 y omega-3, así como también vitaminas del complejo B y minerales como fósforo, yodo, calcio, hierro y potasio.

Los frutos del mar son tan beneficiosos que el chef Aquiles Chávez los ha tomado de inspiración como sanos manjares del mar y es por eso que nos comparte un par de recetas muy sencillas de preparar. Para deleitarse cualquier día soleado y a cualquier hora de la tarde. comepesca.com.mx/