Sylvestre Asador Mexicano, en las terrazas de Santa Fe

Aprovechar el clima, que en ocasiones nos regala la Ciudad de México, es más sencillo gracias a la nueva sede del restaurante Sylvestre Asador Mexicano. Este espacio situado en el Centro Comercial Santa Fe e inaugurado el pasado junio, es el hermano menor de su homónimo en Polanco, y hará que los asados y las terrazas sean tu antojo de cualquier día de este verano.

Enfocado a la gastronomía mexicana con influencias argentinas, este restaurante muestra lo mejor de ambas culturas culinarias. El diseño interior, la experiencia gastronómica, el mejor servicio y una gran experiencia son características distintivas de Grupo Hunan, al que pertenece Sylvestre Asador Mexicano. De ahí que lo primero en captar la atención de quien visita este restaurante sea la ambientación chic y decoración moderna, ideada por el arquitecto Santiago Cuaik.

El asador con grandes piezas de carne da la bienvenida, ahí suele prepararse uno de los especiales de la casa: el Asado Asador, costilla de res de 1,200 o y 2,400 g, que se somete a cocción con su propia grasa de tres a cuatro horas, hasta que la textura se vuelve extremadamente suave y jugosa. Platillo que sugieren acompañar con una ensalada Sylvestre, hecha con una mezcla de lechugas, berros, espinacas, champiñones, nuez horneada, tocino y palmitos. Para rematar la comilona, una de las recomendaciones es pedir los “cubanitos”, rollitos de chocolate blanco y negro con nuez, galleta crujiente y frutos rojos.

Un gran consejo es reservar previamente la terraza del restaurante para comer o cenar. Ese sitio hará que te olvides de que te encuentras en un centro comercial. Aunque, si prefieres un espacio para reunirte con tus amigos de forma más íntima, visita su salón de fumadores con capacidad para hasta 25 personas. Ahí te sugerimos un Moscow Mule, un refrescante coctel con vodka y cerveza de jengibre. Dónde: Avenida Vasco de Quiroga 3800, dentro Centro Comercial Santa Fe, frente a Casa Palacio. Cheque promedio: $1,100. Teléfono: 9688 5549.

 

    • Este tiradito de pescado con mezcal y naranja es el mejor representante de la fusión japonesa con toques latinos que hace @pubbellysushimx, restaurante que acabamos de visitar porque recién cumplió un año. ¿Eres amante de los tiraditos? 📷: @letrasdesabores
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    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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