En la nueva normalidad se ha hecho indispensable sentirnos seguros al viajar. Por ello, Exclusive Places, de hoteles Belmond, se ha convertido en una gran opción como la que hoy ofrece Belmond Casa de Sierra Nevada. Este refugio de ensueño, ubicado en San Miguel de Allende, a dos cuadras del Zócalo, destinó tres de las siete casas que componen la propiedad  para que tengas privacidad para disfrutar con tu familia o amigos cercanos. Conoce todos los detalles y déjate consentir con su propuesta de lujo y comodidad.

 

Casa Parque

 

Casa Parque

 

Elige esta opción para una estancia envidiable en uno de los edificios históricos más icónicos de San Miguel de Allende. Se ubica frente al Paseo del chorro y, con casi 800 m2, es la más grande de las tres casas disponibles para hospedaje entero. Tiene seis amplias habitaciones, destinadas para 12 personas, que te harán vivir la experiencia de habitar una sofisticada casona de antaño. Sus pasillos con portales que rodean un hermoso jardín central te regalarán cientos de postales. Tarifas especiales para mexicanos.

 

Casa Limón

 

Belmond suites

 

Esta es la opción para quienes desean un espacio íntimo con aire romántico y detalles del arte mexicano. Es ideal para 14 personas y consta de siete habitaciones, tres de ellas con terrazas que ofrecen vistas que te harán suspirar con el cielo nocturno. Se encuentra en un callejón pintoresco, que está adornado con faroles y una fuente histórica. Su decoración interior conserva un estilo clásico, incluso en los baños, en los que hay elegantes bañeras con un toque antiguo. Tarifas especiales para mexicanos.

 

Casa Caballo

 

Belmond Terrazas

 

Si tu plan de viaje está destinado para 18 personas, Casa Caballo es para ti. Cuenta con siete habitaciones con toques únicos, como chimeneas propias. En la intimidad de su patio central podrás armar reuniones especiales, gracias a que está equipado con muebles de exterior. También prepárate para capturar postales desde la terraza, tiene una hermosa vista hacia la Parroquia. Además, al igual que en el resto de las casas, contarás con desayuno a la carta, servicio de café todas las mañanas y un concierge disponible las 24 horas. Tarifas especiales para mexicanos.

 

 

Sin que falte nada ni nadie

 

Belmond petfriendly

 

 

En Belmond Casa de Sierra Nevada no importa el formato de elección de tu alojamiento, hay una buena noticia para huéspedes de las suites o casas, ya que tu mascota podrá acompañarte durante la estancia, gracias a la nueva modalidad pet friendly que acoge a perritos de hasta 25 kilos. Ellos son recibidos con una camita especial y facilidades para su estancia, así como con un mapa con las áreas designadas para sus paseos y un área especial en uno de los restaurantes del hotel.

 

Con el sello distintivo

 

Además de tener tu propio espacio al hospedarte en Casa Parque, Casa Caballo o Casa Limón, también podrás disfrutar del sello distintivo de Belmond Casa de Sierra Nevada. Explora la deliciosa oferta culinaria sin moverte de tu burbuja de confort. Para ello, tienes la opción de deleitarte en alguno de sus dos restaurantes. Del Parque sirve preparaciones de inspiración mexicana y Andanza destaca por su cocina internacional con toques asiáticos contemporáneos. Pero si lo que quieres es relajarte con un coctel, The Blue Bar es el sitio indicado.

 

Belmond Alberca

 

Si deseas momentos de desconexión, opta por recibir tratamientos de Laja Spa en tu habitación o tomar el sol desde la piscina, que es icónica por los arcos de piedra que la enmarcan. Y aunque el hotel está ubicado en un lugar con encanto propio, puedes enriquecer el itinerario con  las actividades disponibles. Elige entre clases de cocina, lecciones de pintura o emocionantes cabalgatas. Deja que todas estas facilidades te cobijen para vivir una experiencia sin igual. belmond.com

Hospedarte en Belmond Casa de Sierra Nevada es un sueño, lo componen diversas propiedades históricas que se fueron adquiriendo con el paso de los años. Nosotros disfrutamos de Casa Palma, área construida en una casona histórica de 1580 y que alberga algunas de las 37 habitaciones que forman el resort, y la alberca ataviada con unos arcos de piedra en la cabecera.

Entre casona y casona, hay grandes patios con mucha vegetación, fuentes y jardines. Las grandes puertas de madera de las habitaciones, paredes de estuco y los azulejos en el baño, te remiten a un espacio antiguo, amplio y cálido. También lo que nos encantó es que tiene regadera interior y exterior con vista a un jardín, además de una pequeña alberca privada y un estudio.

Para los extranjeros o incluso para los mexicanos que deseen aprender a cocinar platillos nacionales, está la Escuela de Cocina Sazón. Si prefieres descansar, dirígete al spa Laja y disfruta de un masaje con ingredientes botánicos y locales de San Miguel de Allende, «Capital Americana de la Cultura», que ejercerá durante todo el año 2019. 

hotel Belmond

Cena con causa

 

Irreverente, noble y con gran sentido del humor, así definimos al chef Katsuji Tanabe que llegó de Los Ángeles para servir una cena junto con la chef ejecutiva del hotel: Mariel Beiza, enfocada a lo que el chef cocina en su restaurante The Nixon Chops & Whisky, un steak house dirigido al paladar latino.

Lo mejor es que lo recaudado en esta segunda cena, que realiza el hotel con grandes chef nacionales e internacionales, se donó al Banco de Alimentos de San Miguel de Allende, cuyo fin es la consecución gratuita de alimentos para su preparación, distribución y donación.

Fascinantes delicias

 

Cada uno de los platillos fueron una sorpresa y encanto. La tostada de pulpo con chicharrón prensado, tripa, ajo, salsa verde con serranos, cilantro y hierbabuena, fue nuestra preferida. Aquí lo curioso que nos platicó el chef es que tuvo que realizar algunas modificaciones a los nombres de los ingredientes de su menú, ya que los norteamericanos no comen tripa, ni chicharrón o lengua, y variedad de ingredientes que a nosotros nos hacen chuparnos los dedos. Entonces a la tripa y demás vísceras las nombraba como “parte interna de la vaca”, así no sabrían qué parte y la disfrutarían mejor.

hotel Belmond

Otro de sus platillos que nos enamoraron fue la cabeza de cerdo confitada, preparada con lima, tocino y maple, que se sirvió picadito para comerse en tortilla elaborada mano; el toque imperdible son las verduras en escabeche fermentadas con habanero. ¡Chulada!

Los cortes de carne no podían faltar y hacer honor al restaurante Nixon que se especializa en cortes, sin dejar de lado el toque latino, como el Tomahawk acompañado con esquites.

hotel Belmond

Con el postre, el chef Katsuji Tanabe nos transportó a nuestra niñez. Se trató de dos enormes algodones de azúcar con sabor a fresa y blueberry, acompañados con un pastel colorido de tres leches y helado de cereales. Estamos seguros que los extranjeros son muy felices con estos platillos creativos del chef Tanabe. thenixonchopsandwhiskey.com/blog

Tip de maridaje

Todos los platillos fueron maridados con vinos de la Hacienda San José Lavista, cuyos viñedos están situados en una colina con vista a San Miguel y la Presa Allende. El enólogo es Hugo D´Acosta. Sino has probado estos caldos, te aseguramos que son una excelente opción para acompañar tus platillos. haciendasanjoselavista.com

 

Belmond renueva sus joyas hoteleras en México

“El viajero de lujo es hoy una persona que sabe, y lo que desea es una experiencia en el lugar que visita, comer productos locales, conversar con los meseros, con la gente de servicio, y volver a casa con un recuerdo; eso es lo que ofrece Belmond“, expresó Federico Echaiz, manager de Belmond, la marca hotelera de lujo, a razón de la renovación que están teniendo sus dos hoteles en México, Belmond Casa de Sierra Nevada, en San Miguel de Allende, y Maroma Resort & Spa en Riviera Maya.

Fotos: Cortesía. 

 

Belmond Casa de Sierra Nevada

Durante un desayuno para presentar avances sobre la marca y novedades en una de sus dos propiedades en México, Echaiz dijo que la importancia de nuestro país es tal que recientemente Belmond Casa de Sierra Nevada fue remodelada con una inversión de 22 millones de pesos para mobiliario y arquitectura más modernas. Mientras que en Maroma Resort & Spa Riviera Maya, se tiene proyectada otra de 72 millones de dólares y se espera esté lista para el 2019.

 

Belmond

 

 Maroma Resort & Spa Riviera Maya

Para dicha remodelación, Maroma Resort & Spa Riviera Maya cerrará del 1 de abril al 15 de diciembre de 2019, y su desafío será mantener la esencia de hacienda mexicana pero con un servicio más personalizado y nuevas instalaciones.

Esta iniciativa forma parte de las mejoras y la ampliación que la marca tiene planeada para 2020, la cual incluye duplicar el tamaño de la compañía en todo el mundo, no solo en hoteles sino también en cruceros.

Aunque Belmond también cuenta con trenes y un restaurante en Nueva York, su modelo se basa en ser dueños de la mayoría de las propiedades. Al pretender la meta de crecimiento, la marca está dispuesta a ser no solo cien por ciento creadora, sino también a formar alianzas estratégicas con otras propiedades hoteleras.

 

Belmond

 

Belmond Andean Explorer en Perú

“La diversificación es una particularidad en estos tiempos, debido a que es importante no depender de un solo mercado pues cualquier situación social puede mermarla, por eso es que tenemos oficinas en casi todos los países del mundo, además de que estamos estudiando cómo atraer el mercado chino y japonés, sobre todo a San Miguel de Allende, además de llegar al mercado inglés y australiano, quienes se interesan mucho por la gastronomía en nuestro país”, compartió Echaiz, y agregó que están muy interesados en crecer en México, sobre todo en destinos potenciales como Los Cabos, Quintana Roo y la propia Ciudad de México, aunque todavía no existen planes concretos de expansión.

Dentro de sus últimos lanzamientos están el tren Belmond Andean Explorer en Perú que se estrenó el año pasado, y que viaja al lago Titicaca, además del hotel Castello di Casole en la Toscana, en Italia. Todos los Belmond del mundo cuentan con un sentido de apreciación por lo local, con la idea de que encontrar reminiscencias en detalles como el propio diseño del hotel, así como en la gastronomía. belmond.com/mexico