El festival gastronómico A qué me sabes CDMX celebrará su tercera edición del 21 de noviembre al 4 de diciembre próximo, con experiencias y menús exclusivos diseñados por aclamados chefs y bartenders de más de 65 restaurantes y bares de Ciudad de México, haciendo énfasis en la inigualable identidad gastronómica que existe en la ciudad. Te contamos todos los detalles. Texto: Ana Desentis y Mariana Mendoza / Fotos: Cortesía.

Algunos de los establecimientos participantes y que diseñarán menús de tres tiempos a precios especiales con su coctelería y platos insignia, son: Alba Cocina, Aleli Rooftop, Amaya, Bottega, Broka, Cantina del Bosque, Casa Kun, Casa Prunes, Cascabel, Catamundi, Catorze, Eloise y Fónico.

También Guzina Oaxaca, Hanky Panky, Jaso, L’Oie, La Vitrine, Les Divins, Loretta, Madereros, Malix, Marea, Merotoro, Mexa Cocina del Alma, Nido, ONA, Pali Pali, Pardela, Pat Patz, Polpo, Porco Rosso, Ram Ramen, Sartoria, Sepia Restaurante y Sesame, entre otros.

 

Fiesta gastronómica en A Qué Me Sabes CDMX

 

A qué me sabes CDMX

 

Además de estos menús, A Qué Me Sabes CDMX ha preparado un programa de masterclass, catas, fiestas, cenas y pop-ups. Una de estas experiencias será la segunda edición del Wine Market by California Wines & U.S. Meat, donde probarás más de 65 vinos de California y disfrutarás de platillos creados por distintos chefs invitados. Se realizará el sábado 26 noviembre en Jardín Lomas Altas.

También podrás disfrutar de distintas rutas como la de Condesa Gin, que comenzará con un brunch en Jarilla, seguido de un tea time en La Vitrine Pâtisserie, un aperitivo en Polpo y terminará en el Mercado Parián Condesa con una noche de cocteles, bebidas y bocadillos especiales. Esta tendrá lugar el viernes 25 noviembre de 11 de la mañana a la media noche.

 

Restaurantes CDMX

 

Festival que nació de la resiliencia

 

Adriana Cadena, CEO de Enlaces Gastronómicos, nos explicó en entrevista que A Qué Me Sabes CDMX, “surgió cuando era pandemia, para poder apoyar a esta industria que estaba tan golpeada. Nos pareció una muy buena idea, porque para nosotras es muy importante mostrar tanto a la gente que vivimos aquí, como a los extranjeros, toda la industria gastronómica tan vibrante que tenemos en la ciudad”.

Los menús serán cortos; cada restaurante estará ofreciendo sus platillos más significativos. Lo que queremos es que la gente conozca los platillos más emblemáticos de los restaurantes”, finalizó.

 

A qué me sabes CDMX

 

Menús desde $280 (cuando llegues al restaurante, solicita el menú especial del festival); experiencias desde $250. Para reservaciones y conocer la lista completa de restaurantes participantes y todas las experiencias, visita sus redes sociales: IG: @aquemesabes

 

Si eres foodie de corazón, entonces checa estos 5 mapas gastronómicos de la CDMX. 

Después de más de tres meses sin poder recibir a sus clientes en el comedor, muchos establecimientos en Ciudad de México han comenzado a reanudar actividades y están listos para consentir a sus comensales tomando las medidas necesarias de higiene y distanciamiento, así como respetando los lineamientos estipulados por el gobierno capitalino, de solo laborar en un 40% de su capacidad. Conoce qué restaurantes reabrieron sus puertas hoy, 1 de julio, para que los puedas visitar.

 

Pisco

 

Restaurantes reapertura
Foto: cortesía de Pisco.

 

Este consentido de comida peruana anunció que reabre sus puertas este 1 de julio, tomando las medidas pertinentes, entre ellas están el uso de cubrebocas y caretas en todo momento por los empleados y permitir la ventilación dejando puertas y ventanas abiertas. Dónde: Eje 3 Poniente, Av. Thiers 232, Anzures. Horario: Todos los días de 13:00 a 20:00. CH: $550. FB: @RestaurantePiscoMX

 

El Bajío

 

Restaurantes reapertura
Foto: Cortesía de El Bajío.

 

Este tradicional restaurante ya está listo para recibirte con medidas rigurosas de higiene, para que te sientas seguro durante tu visita y puedas disfrutar de los platillos mexicanos que aquí ofrecen. El Bajío designó en cada sucursal a un supervisor de sanidad que se encargará de vigilar que se cumplan las medidas establecidas por el gobierno para la reapertura, como lo es la desinfección constantes de áreas, equipos y mobiliario. Sucursales y horarios: Cuitláhuac: L-V: 9:00 a 18:00, S-D: 9:00 a 18:30. Polanco e insurgentes: L-D de 8:00 a 21:00. CH: $400. restauranteelbajio.com.mx

 

 

Balcón del Zócalo

 

Restaurantes reapertura
Foto: tomada de balcondelzocalo.com.

 

Otro de los restaurantes consentidos que reabrieron sus puertas hoy, es Balcón del Zócalo, ubicado en el último piso del hotel Zócalo Central. Ya puedes volver a disfrutar en sus instalaciones, de sus tradicionales platillos mexicanos elaborados por el chef Pepe Salinas, así  como de sus envidiables vistas del Zócalo capitalino, respetando las medidas de sana distancia entre mesas, desinfectando constantemente todas las áreas y mobiliario sin dejar de lado la calidez en el servicio.  Dónde: Av. 5 de mayo 61, colonia Centro. Horario: D-J: 7:00 a 23:00, V-S: 7:00 a 1:00. CH:$600. balcondelzocalo.com

 

Piantao

 

Restaurantes
Foto: Cortesía de Piantao.

 

Los clásicos de la gastronomía argentina se encuentran en Piantao, restaurante que reabre sus puertas después de varios meses sin poder brindar servicio debido a la pandemia. El establecimiento ofrece su menú a través de códigos QR y cuenta con tapetes sanitizantes para entrar y salir del establecimiento. Dónde: Av. San Fernando 649 «i» Plaza Cuicuilco, col. Peña pobre.Tlalpan CDMX. Horario: todos los días de 13:00 a 22:00. CH: $500. piantao.com. Reservaciones: 5424 0012.

 

Té cuento. Casa de té y cultura

 

Restaurantes reapertura
Foto: Cortesía Té Cuento.

 

En este spot consentido de la colonia del Valle, también reabrieron hoy sus puertas a todo el público, adecuándose a las nuevas medidas de seguridad e higiene dictadas por el Gobierno de la Ciudad de México. Por ello, sus visitantes tendrán a su disposición un tapete sanitizante a la entrada, con una solución desinfectante y, en seguida, otro tapete para secarse las suelas. En el mostrador y en la mesa de registro, fueron colocados dispensadores de gel antibacterial.

Asimismo, a tu llegada, el anfitrión tomará con un termómetro infrarrojo (que evita el contacto), y la persona podrá ingresar a las instalaciones si presenta menos de 37.5 grados de temperatura. Además, todos los visitantes deben contar con cubrebocas, mientras que los miembros del equipo Té Cuento, además del cubreboca, contarán con mascarilla de acrílico y guantes.

Mientras que al interior, encontrarás dispuestas mesas en zig zag, a 1.5 metros de distancia, como mínimo. Es importante que sepas que por el momento no se podrá poner música ambiental, para evitar que las personas y el personal hablen fuerte y no lancen gotas de saliva. Dónde. Calle Tlacoquemécatl, Exterior 171, del Valle. Horarios: lunes a domingo de 9:00 a 21:00 horas, esta última es el tiempo límite indicado por las autoridades.

 

Temporal

 

Restaurantes Ciudad de México
Foto: tomada de Instagram @temporalrest.

 

Otro de los restaurantes que reabren sus puertas este 1 de julio es Temporal, del chef Diego Pérez Turner, que además anuncia su nuevo menú de verano en el que incluye deliciosos platillos como tostadas de atún sellado, sin dejar de lado sus exquisitos cocteles y postres de la casa. Estará operando al 40% de su capacidad para respetar las medidas de higiene y distanciamiento. Dónde: Saltillo #1 esquina Nuevo León, Condesa. Horario: L-S de 13:00 a 1:00, domingos de 13:00 a 12:00. CH: menú de 4 tiempos $600. Menú de 6 tiempos: $750 temporalrestaurante.com

 

Broka

 

Restaurantes
Foto: tomada de brokabistrot.com.

 

Esta propuesta gastronómica está lista para recibirte en su patio, para que te deleites con sus tacos durante la mañana y sus delicias caseras por la tarde. Brindándote la certeza de que estarás en un establecimiento que cuida de tu salud al seguir medidas como la distancia entre mesas y el uso de caretas y cubrebocas por parte del personal. Dónde: Zacatecas 126, colonia Roma. Horario: tacos de 9:00 a 12:00. Restaurante de 12:00 a 22:00 CH: $300. brokabistrot.com

 

Sonora Grill Group

 

Restaurantes reapertura

 

El famoso steakhouse también ha reanudado actividades en sus establecimientos de Ciudad de México, sumando también la apertura de una nueva sucursal de Sonora Grill PRIME en el Centro Histórico. Para esto, el grupo ha adoptado medidas estrictas de higiene siguiendo lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), como la toma de temperatura antes del ingreso a las instalaciones, uso de cubrebocas, caretas y guantes para el personal, así como el distanciamiento y separación entre las mesas. CH: $800. Consulta sucursales y horarios en sggroup.com.mx

 

Arango, cocina de raíces

 

Restaurantes reapertura

 

Ya puedes disfrutar de nueva cuenta las delicias mexicanas del chef Alejandro Cuatepotzo mientras tienes las vistas más increíbles del Monumento a la Revolución. Arango preparó a su personal con cursos de prevención de contagios y de fumigación y sanitización de áreas. Además, reacomodó sus mesas para mantener la distancia de 1.5 metros entre ellas y estará operando al 40% de su capacidad. Dónde: De la República 157, 7º piso, Tabacalera. Horarios: L-S: 13:30 a 22:00, domingo de 13:30 a 18:00. CH:$800. FB: @Arango Restaurante.

 

 

Lineamientos para la reapertura

 

restaurantes

 

El gobierno de Ciudad de México dio a conocer las medidas que los restaurantes deben seguir para la nueva normalidad, entre ellas destacan que no puede haber música en los restaurantes para evitar que los comensales deban hablar más fuerte, el uso de caretas,  mesas en zig-zag o con barreras físicas y fomentar el pago por medios electrónicos para no tener contacto físico. Asegúrate que el restaurante que desees visitar cumpla con ellas. medidassanitarias.covid19.cdmx.gob.mx

 

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