¿Buscas un restaurante que tenga los mejores cortes de carne?, entonces debes conocer el restaurante Harry’s, de Grupo Anderson’s, que cuenta con locaciones en Cancún, Playa del Carmen, Acapulco y Ciudad de México, para que puedas saciar tu antojo donde quiera que te encuentres. Toma nota de todo lo que podrás disfrutar en Harry’s. Fotos: Cortesía.

Cuando entres a alguna de las sucursales de Harry’s, te envolverá una atmósfera de elegancia y calidez, gracias a que su diseño interior que combina sofisticación de un steakhouse de alta gama con detalles que evocan la esencia.

 

Restaurnte Harry's

 

Además, una de las características que amarás del restaurante Harry’s, es que cuenta con un servicio impecable, siempre atento y cordial, haciendo de cada una de tus visitas, una experiencia verdaderamente especial. De esta forma se ha convertido en el must tanto de comensales locales y extranjeros.

 

Restaurante Harry’s tiene los cortes de carne que te fascinarán

 

Si pensabas que su excelente servicio te enamorará, espera a que pruebes su cuidada selección de cortes de carne. Probarás desde jugosos filetes de primera calidad como el Kobe, considerada la mejor carne del mundo con calidad A5 o Black Onyx, o cortes con la certificación USDA Prime, hasta tiernos cortes madurados, con lo que comprobarás que cada opción en el menú es un auténtico deleite para los amantes de la carne.

Los cortes son meticulosamente seleccionados y preparados por expertos chefs que han perfeccionado el arte de la parrilla. ¿Y qué sería de un buen corte de carne sin un buen maridaje? Aquí te decimos con qué disfrutarlos.

La carta de vinos del restaurante Harry’s complementa perfectamente la experiencia culinaria, con una amplia gama de etiquetas tanto locales como internacionales, ideales para maridar con los exquisitos platillos. Si no sabes qué vino elegir, entonces déjate guiar por el personal de sommeliers está siempre dispuesto a brindar recomendaciones para potenciar aún más el sabor de la carne.

 

Restaurante Harry's

 

 

Platillos para todos los gustos

Ahora que, si no eres fanático de la carne, pero quieres conocer el restaurante Harry’s, te encantará saber que su oferta culinaria es diversa y atiende a todos los paladares. Cuenta con entradas frescas y mariscos de alta calidad hasta opciones vegetarianas y acompañamientos exquisitos, con lo que nadie se quedará sin disfrutar.

La calidad y la excelencia en cada aspecto de Harry ‘s han sido reconocidas y aclamadas por expertos culinarios y críticos de la industria, y es un lugar frecuentado por aquellos que buscan una experiencia gastronómica inigualable. Un restaurante que definitivamente tienes que visitar.

 

Harry's

 

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Dentro de la oferta gastronómica que posee el hotel Camino Real México, el restaurante Beefbar es uno de los consentidos. Además de un menú que se reinventa en cada temporada, sus platillos estrella son garantía de sabor que nunca te cansarás de repetir. Sigue leyendo y conoce las recomendaciones para tu visita a este lugar. Fotos: Cortesía.

 

Carne de la mejor calidad

 

Más de 10 años en México respaldan el sabor del restaurante Beefbar, que tiene como chef ejecutivo a Alfredo Reyeros. Sin duda, una de la principales razones para visitar este espacio es la calidad de sus cortes. Los amantes de la carne encontrarán aquí varias opciones para dejarse consentir. Ya sea con su carne Kobe certificada o con las opciones de cortes prime black angus, que se transforman en el grill o en teppanyaki.

 

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A su vez, las mini hamburguesas del restaurante Beefbar son un clásico y la mejor opción para comenzar tu visita. Están elaboradas con una exquisita combinación de carne Kobe y Black Angus, en una proporción de 40 y 60%, respectivamente. Y se terminan con el sabor del jalapeño, de la trufa o del habanero, según tu preferencia.

 

Del mar a la mesa

En el restaurante Beefbar se consiente a todos los paladares por igual. Por ello, si buscas una opción más ligera, los platillos del mar son grandes opciones. Estos dejan ver que la calidad de los ingredientes es lo más importante. Con productos frescos, el chef tiene creaciones deliciosas, como el tiradito de hamachi, que se sirve con pepino, naranja confitada, ponzu y jalapeño.

 

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Algunos de los platillos recientemente incorporados al menú son las tostadas de callo de hacha con pico de gallo verde, y la ensalada de cangrejo con yogurt griego. Ambos son claros ejemplos de que en este lugar la calidad y franqueza de sabores son esenciales. La elegancia de la simplicidad y buena técnica del chef se hace notar con platillos como la cola de langosta con mantequilla de hierbas y salsa bernesa. Esto también lo notarás en sus pastas con productos del mar.

 

No te lo pierdas

 

Otra de las ventajas de este lugar es que puedes elegir guarniciones de gran sabor para acompañar tus platillos fuertes. El puré de papa es llevado a otra dimensión gracias al uso de papas importadas, que luego combinan con elementos como trufa, parmesano o jugo de carne. También hay opciones de vegetales, esquites o espinacas a la crema.

 

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La coctelería de este lugar te hará buena compañía con sus tragos, como sucede con su coctelería clásica o la de autor. Como ejemplo de esta segunda categoría, está el Mayahuel, que tiene mezcal con cítricos, jugo de naranja y un dash de curaçao. Sin embargo, también querrás aprovechar su amplia y vistosa cava, para así disfrutar de sus etiquetas internacionales. Para el final, brillan los postres golosos como el cheesecake con jamaica y gelée de frutos rojos.

Sin duda, en el restaurante Beefbar encontrarás un lugar especial para complacer a todo tipo de paladares y tener largas sobremesas. ¡Visítalo pronto! Cheque promedio: $1,400. Dónde: Mariano Escobedo 700, Polanco, dentro del hotel Camino Real Polanco México. beefbar.com/mexico

Motivos sobran para ir a Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar, sobretodo si eres amante de los buenos cortes de carne. Aquí te vamos a dar nuestras razones favoritas y ojalá te animes a probarlo. Fotos: Arturo Mateos. 

 

Su gran terraza

 

Cuando decimos que casi todo mundo podría caber en la terraza, no exageramos, ya que prácticamente el restaurante está abierto en gran parte, así que, incluso si no te toca en una de las mesas más cercanas, podrás sentir la agradable brisa en los días calurosos.

 

Harry's

 

Nuevo diseño

 

Sin perder esa elegancia que lo identifica, el nuevo Harry’s Steakhouse & Raw Bar, ubicado ahora en la glorieta de Masaryk, sí tiene un toque más actual con colores tenues, texturas modernas y obras que destacan en las paredes.

 

Barra de mariscos

 

Todo es muy fresco e incluso lo internacional tiene un método de transporte seguro y eficaz que lo hace llegar en estado óptimo. El sashimi de hamachi con salsa yuzu, flores, serrano y brotes de betabel es una excelente opción.

 

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Sus cortes de carne

 

Harry’s Steakhouse & Raw Bar es reconocido por sus cortes de carne, como el Kobe que tiene certificado de autenticidad, o el Black Onyx de ganado Black Angus australiano, proveniente de Rangers Valley. Aunque, si eres de sabores fuertes, prueba el rib eye USDA Prime añejado, una verdadera joya.

 

Acompañantes para compartir

 

El puré de papa con un toque de jalapeño es glorioso y resalta los sabores de la carne, lo cual lo hace más espectacular. Aunque las papas Harry’s que van gratinadas y con un toque de aceite de trufa, que son garantía.

 

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Los cafés y los postres

 

Aquí bien puedes pedir un espresso o un capuccino, pero mejor pide drip coffee o un royal syphon para percibir otras notas de sus cafés de especialidad. Acompáñalo de un pay helado Harry’s, que con su baño de chocolate y base de Oreo es una perfecta combinación. Cheque Promedio: $1,500 con bebidas. Dónde: Avenida Presidente Masaryk 264, Polanco. harrys.com.mx

La gastronomía japonesa es una de las más deliciosas y exclusivas del mundo, ya que su cultura milenaria la hacen única en su tipo. En ella se encuentra uno de los más exquisitos y lujosos alimentos, hablamos de la carne Kobe, aclamada por los paladares más exigentes, quienes aseguran no hay nada que iguale su suculento sabor.

Sin embargo, son muy pocos quienes conocen el origen de esta exclusiva carne, por lo que aquí te presentamos algunos datos sobre su nombre y origen.

Carne kobe

Wa es un nombre antiguo de Japón y Gyu significa res, por lo que wagyu es como llaman a las reses en Japón. La carne Kobe es wagyu, pero para obtener la calificación de kobe, la res tuvo que haber nacido en la prefectura de Hyogo y pertenecer a la raza negra japonesa.

A su vez, la res tuvo que ser alimentada y criada por un granjero certificado; el sacrificio debe ser en la misma prefectura y la carne tiene que pasar por la graduación beef marbling standard.

Carne Kobe

La carne Kobe es costosa, pues las reses se alimentan con maíz durante 900 días, para obtener el sabor, color, textura y suavidad deseados.

Al año, sólo se crían 5 mil reses para cubrir la demanda en Japón y el mundo. Sin embargo, sólo la mitad de las reses que se sacrifican se convertirán en preciados trozos de carne Kobe.