El día de ayer se dio a conocer la La Liste 2020, guía culinaria que reconoce a los mejores mil restaurantes de todo el mundo, entre ellos se encuentran 33 espacios gastronómicos mexicanos.
México siempre está presente en los listados donde se reconoce a lo mejor de la gastronomía mundial, y La Liste 2020 no fue la excepción. El día de ayer se dieron a conocer cuáles son los mejores mil restaurantes de todo el mundo. El país con más representantes fue Japón, seguido de China, Francia, Estados Unidos, España, Reino Unido, Italia, Alemania, Suiza y México.
En los 10 primeros lugares se encuentran:
-Guy Savoy, París, Francia.
-Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos.
-Ryugin, Chiyoda-ku, Japón.
-Sugalado, Minato-ku, Japón.
-L’Arpège, París, Francia.
-Martín Berasategui, Lasarte-Oria, España.
-Le Louis XV – Alain Ducasse.
-Kitcho Arashiya, Kyoto, Japón.
-Sushi Saito, Minato-ku, Japón.
-L’Ambroise, París, Francia.
Mientras que los restaurantes mexicanos que se encuentran dentro de La Liste 2020 son:
-Dulce Patria, Ciudad de México.
-Quintonil, Ciudad de México.
-Bakea, Ciudad de México.
-Jazamango, Todos los Santos, Baja California.
-Carolina by The St. Regis Punta Mita, Nayarit.
-Guzina Oaxaca, Ciudad de México.
-Raíz, Ciudad de México.
-Deckman´s en el Mongor, Valle de Guadalupe, Baja California.
–Garum, Ciudad de México.
-Pangea, Monterrey, Nuevo León.
-Pujol, Ciudad de México.
-Casa Oaxaca, Oaxaca.
-The Club Grill, Cancún, Quintana Roo.
-Passion by Martín Berasategui, Riviera Maya, Quintana Roo.
-Criollo, Oaxaca.
-Cocina de Autor, Riviera Maya, Quintana Roo.
-Tempo by Martín Berasategui, Cancún, Quintana Roo.
-Almara, Ciudad de México.
-Azul Histórico, Ciudad de México.
-Ramona, Riviera Maya, Quintana Roo.
-Comal at Chileno Bay Resort & Residences, Cabo San Lucas, Baja California Sur.
-La Marea at Viceroy, Riviera Maya, Quintana Roo.
-Benazuza, Cancún, Quintana Roo.
-Fantino at Ritz, Cancún, Quintana Roo.
-Manta at The Cape, Cabo San Lucas, Baja California Sur.
-Il Becco, Ciudad de México.
-Le Basilic, Cancún, Quintana Roo.
-Le Chique, Cancún, Quintana Roo.
-El Puntal del norte, Ciudad de México.
-Maison de Famille, Ciudad de México.
-Sotero, Pachuca, Hidalgo.
-Flora´s Field Kitchen, San José del Cabo, Baja California Sur.
-Yoshimi, Ciudad de México.
La Liste está basada en la recopilación de más de 600 guías, publicaciones y millones de opiniones de críticos gastronómicos. Luego a cada restaurante seleccionado se le da una puntuación que va del 0 al 100, de acuerdo con las tablas de conversión específicas de cada guía. El listado final es el resultado de las opiniones de miles de chefs y comensales. Aquí el listado completo. laliste.com
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