Etiqueta: cocteles

24 de abril de 2024

En 2022 debutó por primera vez el listado North America’s 50 Best Bars, en la ciudad de Nueva York, reconociendo y celebrando a las principales estrellas de la coctelería en el norte del continente. Este 2024, en su tercera edición y por segundo año consecutivo, la ceremonia de premiación de los North America’s 50 Best Bars se llevó a cabo en San Miguel de Allende. Y sí, ¡el mejor bar de norteamérica está en Ciudad de México! Te contamos los detalles de estos bares que sí o sí deben estar en tus planes de viaje cuando visites las ciudades de norteamérica. Fotos: Andrea Cabrera y Cortesía.

 

México siempre es una buena idea

 

Este martes 23 de abril, los ojos de la industria de la coctelería a nivel internacional estuvieron puestos en Rosewood San Miguel de Allende, lugar donde se llevó a cabo la premiación en vivo de los North America’s 50 Best Bars 2024, presentados por Perrier, revelando una nueva lista con una cuenta regresiva desde el establecimiento clasificado en el puesto 50 hasta el codiciado puesto número 1.

 

North Americas 50 Best Bars

 

En medio del característico ambiente festivo mexicano, al aire libre y con un hermoso atardecer de fondo, los asistentes a este evento pudimos disfrutar de una amplia variedad de cocteles preparados a base de Nikka Whisky, Mezcal Siete Misterios, Campari, Torres Brandy, Amaro Lucano, Naked Malt, Disaronno y Olmeca Altos Tequila. Todo acompañado de bocadillos como las bolitas de carne tártara o las canastas de jocoque con nuez.

Con coctel en mano, como tiene que ser en medio de una premiación de los North America’s 50 Best Bars, ahora sí estábamos listos para conocer a los mejores bares de Norteamérica.

 

Handshake, el mejor bar de Norteamérica está en CDMX

 

North America’s 50 Best Bars 2024

 

¡Handshake se coronó como el mejor bar de Norteamérica! Liderando el listado de North America’s 50 Best Bars 2024, en este bar ubicado en la Ciudad de México, escondido detrás de una enigmática puerta negra en la colonia Juárez, encontrarás una lista de cocteles cuidadosamente elaborada por el director del bar, Eric Van Beek. Creaciones que podrían parecer simples, sin embargo, al beberlas son una explosión de sabores inesperados. No dejes de probar el coctel Matcha Dame Blanche con (ginebra Bombay Sapphire, té matcha, yogurt griego y chocolate blanco), inspirado en un postre holandés.

 

15 mexicanos dentro del aclamado listado

 

El nombre de México se gritó y celebró en 15 ocasiones más durante la revelación de la lista. Nueve de los bares que conforman los North America’s 50 Best Bars 2024 están ubicados en la Ciudad de México, uno más en Tulum, otro en Oaxaca, en Tijuana, Guadalajara, Playa del Carmen, y en San Miguel de Allende, el destino anfitrión. Esto corroborando que México está en las grandes ligas de la coctelería, en el mapa de la mixología a nivel mundial, y un hot-spot para todo amante de la buena bebida.

 

Zapote Bar

 

 

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29 de marzo de 2024

Cuando el elevador se detiene en el séptimo piso para darte la bienvenida a Arango Cocina de Raíces, te encuentras con un espacio con una cuidada decoración art déco, con muebles y plantas en total armonía visual. Unos instantes después, los ventanales te regalan una de las mejores vistas de la ciudad, que tiene como protagonista al Monumento de la Revolución. En ese momento, el lugar ya te conquistó. Fotos: Cortesía. 

Los platos llegan a la mesa con la irresistible propuesta del chef Alejandro Cuatepotzo que fusiona tradiciones culinarias mexicanas con técnicas contemporáneas, y se confirma lo que ya sospechabas: este lugar se quedará en tu lista de spots favoritos de la Ciudad de México por mucho tiempo. Y como ocurre en todo buen restaurante, la carta de alimentos se orquesta a la perfección con la de bebidas. De hecho, su renovada propuesta de mixología fue lo que nos llevó a visitar de nuevo este restaurante.

 

Arango Cocina de Raíces: el sitio que conquista una y otra vez

 

Restaurante Arango cocteles

 

Visitamos Arango Cocina de Raíces al atardecer; contemplar el Monumento de la Revolución desde lo alto, enmarcado por un cielo pintado de naranja, fue uno de los mayores regalos del día. Como siempre, su cocina estuvo a la altura del deslumbrante escenario, y los platillos mexicanos que hemos probado tantas veces, como un taco de suadero o un pambazo, no dejaron de sorprender bajo la interpretación del chef Alejandro. Ejemplo de ello son los sopes de maíz con frijoles negros, lengua de res braseada, verdolagas y huazontles fritos, acompañados de salsa de chile chipotle con piloncillo. Otros favoritos de la noche fueron el aguachile rojo de camarón y las flores de calabaza rellenas de queso y rebosadas en harina.

El menú de Arango Cocina de Raíces suele renovarse con los cambios de temporada y en esta ocasión fue el turno de los cocteles que llegan para acompañar el calorcito de la primavera. Son 10 bebidas nuevas en total y te decimos en qué consisten para que elijas tu favorita.

 

Hora de decir ¡salud! con la nueva carta de cocteles

 

Restaurante Arango cocteles

 

En la nueva propuesta de mixología, predominan los tragos frescos y ligeros en los que la fruta tiene un papel estelar. Cada uno de ellos se inspiró en la riqueza cultural y culinaria de México, desde las costas de la Riviera Maya hasta el corazón de la Ciudad de México, con sabores muy nacionales y destilados premium.

JAMAIQUITA Mezcal Amarás, licor de chile ancho, jamaica, frutos rojos y sal de gusano.

MEZCAL TIKI Mezcal Amarás, pulpa de piña y pepino, cítricos y un toque de miel de agave.

NEGRONI MEXA Infusión de mezcal y café, Campari, vermouth dulce, cold brew y bitters de chocolate.

GIN <LICHI> TONIC Ginebra Bombay, bitter de lavanda, jarabe de lichi, jugo de toronja y agua quina.

¡AY! ROSITA SOUR Ginebra Bombay, licor de cassis y puré de frutos rojos.

 

cantarito

 

PEPINO PICANTE PERO SABROSO Tequila blanco, licor de chiles, pulpa de pepino y jugo de limón.

AHÍ VIENE EL COCO (RASPADO) Tequila blanco, crema de coco y coco deshidratado.

CANTARITO PERO MÁS NICE Tequila blanco infusionado con té negro, maracuyá, soda de toronja, un toque de limón y pina.

PONCHE CON PIQUETE Ron añejo, jarabe de canela, jugo de arándano, pina y naranja, servido sobre hielo crush.

ESTO NO ES UN MARTINI Vodka, Martini Blanco, agua quina, Ginger Ale y limón amarillo.

 

Restaurante Arango cocteles

 

¿Nuestros favoritos? Esto no es un Martini, una bebida fresca y elegante con un toque cítrico, ideal para los días calurosos. También nos conquistó ¡Ay! Rosita Sour, cuyo mix de frutos rojos naturales con fresa, arándano y zarzamora, le otorga el balance ideal entre la dulzura y la acidez.

Ve a probar el que más se te antoje y deja que Arango Cocina de Raíces conquiste tu vista y tu paladar una vez más. Dónde: De la República 157, 7º piso, colonia Tabacalera. Cheque promedio: $1,000 MXN. IG: @arango_cocinaderaices

 

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9 de febrero de 2024

Había una vez un bar llamado Fifty Mils, ubicado en el interior del Four Seasons Hotel Mexico City, que ideó un menú de cocteles inspirados en los famosos cuentos de hadas de los hermanos Grimm. ¿Los quieres conocer? Te compartimos los cinco tragos más mágicos que te harán recordar tu infancia mientras disfrutas de la vida adulta. Fotos: Four Seasons Hotel Mexico City.

 

5 cocteles cargados de magia por Fifty Mils

 

Fairy Drinks es el nombre de un fantástico menú de nueve cócteles que rememora cinco cuentos de hadas clásicos, aunque uno de ellos tiene tres versiones y un mix de los tres tragos que combinados dan vida a un nuevo coctel. Descubre los imperdibles y deja que cada sorbo te llene de recuerdos.

 

Hansel y Gretel

 

Coctel Hansel y Gretel

 

Aquel cuento que narra la historia de dos hermanos que son abandonados por su madrastra en el bosque y capturados por una temible bruja, motivó a Mosh Blanco, head bartender de Fifty Mils, a elaborar este trago con los mismos ingredientes con los que la bruja engordaba a los niños antes de convertirlos en galletas de jengibre y comérselos.

Este coctel, hecho a base de vodka macerado con galletas de jengibre caseras, licor de almendras y avellanas, nata y un toque de limón, se sirve enjaulado y con piedras de palomitas cubiertas de caramelo de cacao que recuerdan a los guijarros, esas pequeñas piedras brillantes que guiaron, la primera vez, a Hansel y Gretel de regreso a casa.

 

Cinderella

 

Cocteles de Fifty Mils inspirados en cuentos de hadas

 

Inspirado en Cenicienta, uno de los cuentos  de hadas más famosos de los hermanos Grimm, y en el negroni, uno de los clásicos de coctelería, el bartender David Cisneros, reinterpretó ese popular trago y lo llenó de magia.

Está elaborado con tequila y mezcal, destilados que simbolizan a las hermanastras, así como con Campari, que aporta ese toque amargo que caracteriza al negroni y que representa la amargura de la madrastra. Y para darle dulzor a la historia, lleva jugo de toronja y butterfly tea, tisana con flores orientales famosas por sus capacidades antioxidantes.

Como parte de su encanto, este trago (azul como el vestido de Cenicienta) llega a bordo de una carroza dorada y se sirve con un enorme hielo que, al ser iluminado, deja ver los destellos de la varita del hada madrina y la zapatilla de la protagonista de esta historia donde, con un solo sorbo, vivirás feliz por siempre.

 

La Bella y la Bestia

 

Coctel La Bella y la Bestia

 

Darle sabor a cada uno de los personajes fue lo que inspiró a Paula Campos, bartender de Fifty Mils, a idear este coctel basado en ese romántico cuento de hechizos y amor. Así, le agregó un shot de gin para recordar a la bruja que convirtió al príncipe en bestia, un chorrito de vino tinto y tintura de pimienta rosa para representar al príncipe Adam, al igual que con un shrub de ruibarbo con fresa dio vida a Bella.

Al llegar a la barra, lo hará en una copa en forma de fresa, acompañada de un pétalo hecho de galleta de vainilla con crema de queso mosto y un dulce tipo japonés de rosas, elementos que recuerdan esa simbólica flor de este cuento.

 

Blancanieves

 

Cocteles de Fifty Mils inspirados en cuentos de hadas

 

Dos elementos claves de este cuento de hadas dan vida a este trago creado por la head bartender, Mosh: la manzana envenenada y aquella pócima que utilizó la bruja para transformarse en anciana. Lleva whiskey mexicano, jugo de manzana y limón, miel orgánica, canela y aquafaba, y se sirve en una manzana junto con su respectiva pócima y un puñito de musgo comestible de vainilla,  cardamomo y flores. 

 

Día 3 de Rumpelstiltskin

 

Coctel Rumpelstiltskin

 

Finalizamos nuestra selección de cocteles inspirados en cuentos de hadas con el relato de Rumpelstiltskin, quizás uno de los menos conocido de los hermanos Grimm, pero digno de recordarlo en este especial de fantasía. La creación de los cocteles requirió tres versiones para representar los tres días que la reina tuvo para adivinar el nombre de aquel hombrecito y no regalarle a su hijo.

Elaborado con mezcal, saint germain y cordial de rosas y servido en una copa que recuerda a un clásico Martini, la peculiaridad de Rumpelstiltskin es que está compuesto por tres cócteles, los cuales pueden pedirse por separado o una degustación que incluye los tres tragos; combinados crean uno nuevo.

Los nueve cocteles de Fairy Drinks estarán disponibles todo el 2024, así que no lo pienses más y escápate a probar estos fantásticos tragos que, en cada sorbo, te llenarán de mágicos recuerdos. Dónde: Interior de Four Seasons Hotel Mexico City. CH: $350 pesos. IG: fiftymils

 

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14 de enero de 2024

Desde interpretaciones contemporáneas de los clásicos hasta creaciones modernas, los cocteles de la autora Kate Calder se elaboran con solo tres ingredientes esenciales de la barra. Llena el congelador con hielo y estarás listo para tu próxima reunión festiva o  simplemente disfrutar del fin de semana. Recetas y fotografías: tomadas de Three Ingredient Cocktails (12 USD en amazon.com) de Kate Calder. Fotografía de Haarala Hamilton.

 

Recetas de cocteles sencillos de preparar

Toma nota de estas cinco sencillas recetas de cocteles para relajarte en fin de semana y disfruta de resfrescantes y creativas preparaciones. 

 

Ol’Smokey

En este top de cinco recetas de cocteles para relajarse, el primero en nuestra lista es este Ol’Smokey, en el que la toronja equilibra el sabor del mezcal en esta interpretación moderna de la margarita clásica.

 

Recetas de cocteles

 

1 Porción

 

Ingredientes

  • 30 ml de tequila
  • 15 ml de mezcal
  • 100 ml de jugo de toronja rosa
  • Shaker

Para decorar

  • 1 rodaja de toronja
  • Sal, para escarchar

 

Preparación

  1. Llenar un vaso con hielo y reservar.
  2. Llenar un shaker con hielo y agregar todos los ingredientes.
  3. Asegurar la tapa y agitar vigorosamente durante 20 segundos.
  4. Escarchar el borde del vaso con sal y luego verter la mezcla con hielos.
  5. Decorar con una rodaja de toronja y servir.

 

 

Manhathan

Seguimos nuestro listado de recetas de cocteles, con este emblemático trago a base de whisky, que es una opción elegante, con sabor profundo y un final ligeramente dulce.

 

Recetas de cocteles

 

1 Porción

 

Ingredientes

  • 60 ml de whiskey de centeno
  • 30 ml de vermut dulce
  • 2 dashes de amargo de
  • Angostura
  • Shaker

Para decorar

  • 1 cereza agria

 

Preparación

  1. Llenar un shaker con hielo y agregar todos los ingredientes.
  2. Agitar durante 20 segundos y colar en una copa de martini.
  3. Decorar con una cereza agria.

 

 

Teqroni

Otra de las recetas de cocteles que te recomendamos para relajarte en fin de semana, es el  Teqrono, con un giro moderno del clásico que intercambia la ginebra por un suave tequila.

 

Recetas de cocteles

 

1 Porción

 

Ingredientes

  • 30 ml de tequila blanco
  • 30 ml de Aperol
  • 30 ml de vermut dulce
  • Shaker

Para decorar

  • 1 cereza agria

 

Preparación

  1. Llenar un shaker con hielo y agregar todos los ingredientes.
  2. Agitar durante 20 segundos y colar en un vaso lleno de hielo.
  3. Decorar con una cereza agria.

 

 

Dirty Martini

En esta versión diferente del clásico Martini, Kate Calder sugiere añadir salmuera de aceitunas que suavizan el sabor de un martini a base de ginebra.

 

Dirty Martini receta

 

 

1 Porción

 

Ingredientes

  • 60 ml de ginebra
  • 15 ml de vermut seco
  • 15 ml de salmuera de aceitunas
  • Shaker

Para decorar

  • 1 aceituna verde

 

Preparación

  1. Llenar un shaker con hielo y agregar todos los ingredientes.
  2. Asegurar la tapa y agitar vigorosamente durante 20 segundos; luego, colar en una copa de martini.
  3. Decorar con una aceituna.

 

 

Daiquirí de coco

Terminamos este top de recetas de cocteles para relajarse, con una bebida aromática evocadora de los trópicos, elaborada con ron, jarabe de coco y limón.

 

Daiquirí de coco

 

 

1 Porción

 

Ingredientes

  • 60 ml de ron blanco
  • 30 ml de jugo de limón
  • 60 ml de jarabe de coco
  • Shaker

Para decorar

  • Twist de limón

 

Prepación 

  1. Llenar un shaker con hielo y agregar todos los ingredientes.
  2. Asegurar la tapa y agitar vigorosamente durante 20 segundos; luego, colar en un vaso de daiquirí.
  3. Añadir un twist de limón.

 

¿Tomaste nota de las recetas? Compártenos en nuestras redes sociales cómo te quedaron. ¡Salud y feliz fin de semana!

 

También prepara las dos recetas con café más buscadas en Google. 

17 de diciembre de 2023

La fusión de la cocina japonesa con lo mejor de un elíxir mexicano, el tequila, encabezaron la celebración del cuarto aniversario del restaurante Nobu, espacio ubicado dentro del hotel Nobu Los Cabos. Sigue leyendo y conoce más de Casa Don Ramón, empresa 100% mexicana fundada en 1996, y de la coctelería de Tequila Don Ramón que conquistó a los asistentes en aquella velada. Fotos: Cortesía.

 

La coctelería de Tequila Don Ramón

 

En una noche de celebración, la coctelería de Tequila Don Ramón fue el acompañamiento perfecto para brindar por el cuarto aniversario del restaurante homónimo del hotel Nobu Los Cabos, dirigido por el reconocido chef Nobu Matsuhisa. Para ello, hubo un mixólogo invitado, el  japonés Soran Nomura, quien empleó la colección Platinium de Tequila Don Ramón para sorprender a los asistentes. Así, junto al bartender de casa, ofrecieron cuatro cocteles creados especialmente para aquel momento.

 

coctelería de Tequila Don Ramon fuegos artificiales

 

La inspiración de aquellos tragos fue el sabor sofisticado de este tequila 100% de agave, mismo que los bartenders fusionaron con toques frutales y notas cítricas, así como con ingredientes asiáticos como la hoja de shiso y el yuzu. De esta forma, el restaurante Nobu consintió a los invitados en una noche que se endulzó con violinistas en vivo y que cerró con broche de oro con un cielo lleno de fuegos artificiales.

 

Disfruta de Tequila Don Ramón

 

coctelería de Tequila Don Ramon

 

La colección Platinium de esta marca se caracteriza por la suavidad que tiene en el paladar,  sin dejar de lado la complejidad y sus marcadas notas frescas y herbales, que recuerdan a la jovialidad de los tequilas blancos. Sin embargo, esta línea también viene acompañada del dulzor y la sedosidad de los añejos. Por este motivo, la coctelería de Tequila Don Ramón destacó en este magno evento en el que se celebró la alta cocina japonesa del restaurante Nobu.

Tu también puedes disfrutar en casa de la colección Platinium de Tequila Don Ramón, así como del resto de las etiquetas de la marca. Descubrirás la expresión de los agaves de Los Altos de Jalisco y un proceso de calidad que se saborea en cada sorbo. casadonramon.com

 

¿Quieres seguir brindando con tu bebida favorita? También lee: Tequila Don Ramón Punta Diamante: el maridaje perfecto para la época navideña

9 de diciembre de 2023

El bar número tres de The World’s 50 Best Bars 2023 llegó a la Riviera Maya para celebrar con nosotros la tercera edición del Festival Gastronómico 5 de 50. Para ello, Hoteles Xcaret nos prestó sus barras para hacer posible este takeover. Conoce cuáles fueron los cinco cocteles de Handshake que nos conquistaron y también pruébalos pronto desde este galardonado speakeasy. Texto: Aurora Yee y Déborah Cárdenas. Fotos: Charly Ramos.

Considerado como el mejor bar de México, Handshake es un lugar en donde se vive la magia de la coctelería. ¿Qué lo hace tan cool? La vibra misteriosa de su locación secreta, su interiorismo inspirado en la Época Dorada y el efecto wow de su mixología lo han posicionado como el número tres del mundo. Para asegurar el asombro y deleite de nuestros invitados al Festival 5 de 50, elegimos esta opción ganadora, dirigida por Eric van Beek, Rodrigo Urraca y  Marcos di Battista, y la llevamos hasta Quintana Roo. Así, Cinco cenas inolvidables que tuvieron cinco cocteles imperdibles, elaborados con destilados premium del portafolio de COOP, nos sumaron alegría a esta edición del festival.

 

Cocteles de Handshake: Sencha

 

cocteles handshake nami sake

 

Odett Cruz representó a Handshake durante el Festival 5 de 50. La talentosa bartender nos recibió la primera noche con Sencha, un coctel elaborado con un sake mexicano artesanal, Nami Sake Junmai, que además tiene brandy cristalino y jugo de yuzu clarificados, y un cordial de té verde. Para su elaboración, no solo se emplea la técnica de clarificación, sino que también hay carbonatación. Pese a que es de los más rápidos del bar, tiene un tiempo aproximado de elaboración de 24 horas y el resultado es floral y refrescante. Puedes probarlo en la segunda locación de este speakeasy, llamada Compromiso, donde la experiencia de los tragos puede ser más prolongada. 

 

Coffee Fizz

 

Cocteles handshake coffee

 

El aroma a café desconcierta cuando ordenas un aperitivo. Sin embargo, ese efecto contradictorio entre lo que percibe tu nariz y lo que identifican tus papilas gustativas es totalmente intencional por parte de las mentes creativas que producen los cocteles de Handshake. “Huele, pero no sabe”, comentaban nuestros invitados. Para lograrlo, Odett infusionó Mezcal Alipús San Andrés (100% de maguey espadín) con granos de café, le dio volumen con proteína de suero y un toque cítrico con limón amarillo. Coffee Fizz está en el menú de Compromiso y es uno de los más vendidos.

 

Piña colada

 

ron miracielo

 

Contrario a una versión tradicional, la de Handshake se trata de un clarificado, casi traslúcido, que se elabora con Ron Miracielo, un destilado elaborado a base de caña de azúcar que mantiene las tradiciones de Antigua Guatemala, con un añejamiento de 3 a 10 años en barricas de roble americano tostado y que se produce en pequeños lotes. Así, este coctel mantiene el recuerdo y la cremosidad de la piña, pero no el color. También contiene los sabores del coco y la vainilla. Para finalizar este trago, se decora con brotes de cilantro, trayendo a la mente la divertida idea de unos tacos al pastor. Recuerda que para acudir a este speakeasy necesitas hacer reservación a través de OpenTable, y una vez dentro, la experiencia dura únicamente 90 minutos. 

 

Once Upon in San Luis

 

once upon in san luis

 

Este es uno de los cocteles más vendidos de Handshake, que nació de la inspiración y tributo a los maestros mezcaleros. Para elaborarlo, utilizan Mezcal Salmero, que es originario de San Luis Potosí, y también contiene menta, limón amarillo, proteína de suero y Absinth. Se sirve con una tablita encima del vaso, sobre la cual se coloca una lana de acero que se enciende con un soplete. Este espectáculo hace referencia al proceso de elaboración del destilado, a las tahonas y a la cocción del agave, y el resultado es fascinante. 

 

Jasmin

 

armonico gin

 

Un trago floral y también muy refrescante que está hecho a base de ginebra. Se trata de uno de los primeros tragos con los que empezó Handshake, y por ello tenía que ser parte del Festival Gastronómico 5 de 50. Se elabora con Armónico Ginebra Mexicana, té de jazmín, proteína de suero y jugo de limón. Comparte características de elaboración al Coffee Fizz, pero este resulta más aromático.

Toda la ciencia y arte detrás de estos cinco cocteles imperdibles de Handshake fue parte de la innovación que, año con año, le damos al Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel. Conoce más de este bar en su página web o en @handshake_bar. Dónde: Amberes 65, Juárez, al interior del Hotel NH Collection Mexico City Reforma.

 

Si ya revisaste todos estos cocteles de Handshake, continúa reviviendo lo mucho que disfrutamos de las experiencias que vivimos en Hoteles Xcaret y en El Camaleón, en Mayakoba con: Festival 5 de 50: un festín con la rúbrica de Hoteles Xcaret y Food and Travel México.

10 de octubre de 2023

Estamos a muy pocos días de conocer a los establecimientos que estarán dentro del listado The World’s 50 Best Bars 2023, por lo pronto, en el preámbulo de esta gran entrega, se ha revelado ya la clasificación ampliada de los lugares que ocupan las posiciones del 51 al 100 (y sí, hay 4 bares mexicanos). ¡Te contamos! Fotos: páginas oficiales.

El listado del 51 al 100 de The World’s 50 Best Bars 2023, patrocinado por Perrier, incluye a representantes de 34 distintas ciudades, reconociendo a los destinos de bebidas líderes en distintas partes el mundo listos para ser explorados.

 

París encabeza la lista del 51 al 100

 

50 Best Bars 2023

 

Y entre estas ciudades, París es la que encabeza la lista de The World’s 50 Best Bars 2023 del 51 al 100. Se trata del bar Danico, inaugurado por el bartender francés Nico de Soto, ubicado en la antigua tienda insignia del diseñador de moda francés, Jean Paul Gaultier.

En este exclusivo espacio de techos altos, con mobiliario de terciopelo, una barra de mármol, y música al puro ritmo de los años 80, se sirve un menú artesanal de 12 cocteles, como ‘La Myrtille’, con cognac Pierre Ferrand con avellanas, mantequilla e infusión de haba tonka.

 

4 bares mexicanos entre los mejores del mundo

 

Por otro lado, en esta primera entrega de The World’s 50 Best Bars 2023, también se encuentran 4 bares mexicanos que ponen en alto el nombre de nuestro país. Kaito del Valle, ubicado en Ciudad de México, ocupa el 81 en este listado. A cargo de la bartender Claudia Cabrera, ofrece sabores envolventes de Japón (como el té, jengibre y wasabi), a través de una lista de cocteles creativos, otros clásicos populares en Japón, y un menú de platos pequeños.

 

50 Best Bars 2023

 

Y en la posición 72 encontramos otro bar mexicano, Rayo, con sede en Ciudad de México. Este establecimiento que además ocupa el puesto 17 en los 50 mejores bares de Norteamérica 2023, está inspirado en la leyenda de la diosa Mayahuel, quien se dice tomó la forma de una planta de agave, fue alcanzada por un rayo y esto provocó que soltara un líquido cocido que al fermentar se convertía en pulque. En homenaje a esto, Rayo utiliza una variedad de licores en cócteles como el Soldado Medina, elaborado con tequila, licor de chile, licor de hierbas verdes, licor de absenta al marrasquino, sorbete de cactus y lima.

Continuando con los representantes de México en The World’s 50 Best Bars 2023, la posición 65 la ocupa el bar El Gallo Altanero, en Guadalajara. Este acogedor lugar está dedicado al agave, con un menú que cambia cada mes con bebidas como el ‘Don Chinar’, una mezcla de Tequila Don Fulano Fuerte, lima, amargo de angostura y cáscara de piña fermentada.

 

50 Best Bars 2023

 

Y en el puesto 60 de la lista The World’s 50 Best Bars 2023 está Arca, en Tulum, construido en la jungla, junto a la playa en México, donde sirven bebidas y platos que no podrían adaptarse mejor a este entorno único. Con un enfoque microestacional, fuego, ingredientes y licores locales, se crean elegantes cocteles.

 

The World’s 50 Best Bars 2023 (lista del 51-100)

 

Ahora sí, conoce la lista del 51 al 100 de esta edición de The World’s 50 Best Bars:

  1. Danico, París
  2. Lady Bee, Lima
  3. The Bellwood, Tokio
  4. Lyaness, Londres
  5. Vesper, Bangkok
  6. Tan Tan, São Paulo
  7. Attaboy, Nueva York
  8. SubAstor, São Paulo
  9. 28 HongKong Street, Singapur
  10. Arca, Tulum
  11. Byrdi, Melbourne
  12. Hero Bar, Nairobi
  13. Manhattan, Singapur
  14. Nutmeg & Clove, Singapur
  15. El Gallo Altanero, Guadalajara
  16. Tropic City, Bangkok
  17. Sidecar, Nueva Delhi
  18. Martiny’s, Nueva York
  19. Ergo, Dubái
  20. Barro Negro, Atenas
  21. Penicillin, Hong Kong
  22. Rayo, Ciudad de México
  23. Civil Liberties, Toronto
  24. Hope & Sesame, Cantón
  25. Bar Cham, Seúl
  26. Swift, Londres
  27. Velvet, Berlín
  28. Analogue Initiative, Singapur
  29. High Five, Tokio
  30. La Sala de Laura, Bogotá
  31. Kaito del Valle, Ciudad de México
  32. Kumiko, Chicago
  33. Native, Singapur
  34. Svanen, Oslo
  35. Camparino in Galleria, Milán
  36. Nouvelle Vague, Tirana
  37. Ruby, Copenhague
  38. Red Frog, Lisboa
  39. Thunderbolt, Los Ángeles
  40. Mirror Bar, Bratislava
  41. Maison Premiere, Nueva York
  42. Donovan Bar, Londres
  43. Tjoget, Estocolmo
  44. Sin + Tax Johannesburgo
  45. Schofield’s, Mánchester
  46. Lost & Found, Nicosia
  47. Darkside, Hong Kong
  48. The Bar in Front of the Bar, Atenas
  49. Employees Only, Nueva York
  50. Artesian, Londres

 

La 15 edición de la lista de The World’s 50 Best Bars se anunciará el martes 17 de octubre de 2023 en Singapur. Para ser el primero en enterarte no olvides seguir su transmisión a través de su página oficial de Facebook, o su canal de YouTube.

 

También lee ¡14 bares! México brilla en los North America’s 50 Best Bars 2023. 

4 de octubre de 2023

Como una marca 100% mexicana, Cósmico Tequila ofrece la posibilidad de explorar a fondo al destilado icónico de México, y lo hace con un elixir de calidad. Descubre todo sobre este tequila y cuáles son las mejores formas de disfrutarlo. Fotos: Cortesía y Charly Ramos. 

 

El origen de Cósmico Tequila

 

Detrás de una estética botella como la que posee Cósmico Tequila está la idea de hacer un tequila extraordinario, con lo cual Tatiana Becerra y Carlos Smeke, fundadores, se aventuraron a realizar el primer extra añejo cristalino en México. Fue creado cinco años atrás, con una esencia ultra premium que respeta el procedimiento artesanal y aplica tecnología, de modo que el Valle de Tequila, en Jalisco, se exprese de la mejor forma.

 

cosmico tequila agaves

 

Su nombre hace referencia a la suma del todo, con lo cual se conjuntan historias, experiencias, sabores y emociones. Mientras que la botella fue creada para rendir tributo a su calidad, por ello está inspirada en la perfumería francesa y también en la forma de un cohete espacial. De este modo, cada elemento está cuidado perfectamente para brindar más que un tequila.

 

Conoce las etiquetas de Cósmico Tequila

 

cosmico tequila yate

 

Cósmico Tequila Extra Añejo Cristalino es la primera etiqueta insignia de la marca, cuyo resultado se obtiene tras el proceso que pasa cinco años de añejamiento en barricas nuevas. Entre sus características de elaboración está el provenir de pequeños lotes de no más de 4 mil botellas. Mientras que Cósmico Tequila Añejo Cristalino pasa 13 meses en reposo y expresa suavidad, por lo que es el preferido de los bartenders a la hora de mezclar.

Ambos son tequilas con cuerpo y complejidad aromática otorgada por los beneficios del tiempo a su paso por barricas nuevas de roble americano. Sin embargo, en cada sorbo notarás la frescura del agave y notas de nueces, vainillas e incluso ahumados.

 

 

Para crear experiencias únicas

 

Cosmico Tequila coctel

 

Con premios internacionales y medallas obtenidas en el Concours Mondial de Bruxelles de Spirit Selection y en London Spirits Competition, este tequila se posiciona poco a poco entre los mejores del mundo. Para asegurarse de que la experiencia de consumo sea exquisita, la copa signature para un perfect serve está disponible tanto en centros de consumo como a la venta a través de su página web.

Además, la coctelería que se ha desarrollado en torno a Cósmico Tequila está diseñada con base en una forma limpia, elegante y que invita a acercarse con el universo. Si aún no lo conoces, es momento de darle una oportunidad y convertir este tequila en uno de tus favoritos. Adquiere tus botellas y conoce más en: cosmicotequila.com

 

 

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