6 paradas de Londres

13 de octubre de 2016

¿De pisa y corre por la capital londinense? Te decimos los hotspot gastronómicos y turísticos para visitar. Toma nota y anímate a visitar este encantador destino.

Mayfair

Camina por el corazón de Mayfair, uno de los barrios más exclusivos de Londres. Intercaladas entre sus calles encontrarás boutiques de la talla de Louis Vuitton y Tiffany & Co., así como una infinidad de restaurantes de moda. Por la tarde, relájate en Hyde Park Corner para gozar de la tranquilidad de este parque.

Brown’s Hotel y The English Tea Room

Prueba el english breakfast en Hix Mayfair, en el Brown’s Hotel. En un elegante comedor donde se privilegia el arte. Disfruta de los típicos huevos fritos acompañados de morcilla, jitomate asado, papas y frijoles. Los fines de semana por la tarde, en el mismo Brown’s Hotel, escoge un sitio en el galardonado The English Tea Room, el cual fue el favorito de la reina Victoria. Mientras escuchas la bella música de un piano, elige en su biblioteca del té entre auténticas joyas provenientes de China, Sri Lanka e India. Por supuesto, maridados con sus deliciosos sándwiches y suculentos postres. roccofortehotels.com

Small Car Big City

Descubre el Palacio de Buckingham, el Big Ben, el London Eye y todos los puntos emblemáticos de Londres a bordo de un Mini Cooper, con el tour Small Car Big City. Mientras recorres las estrechas calles londinenses, escucharás las divertidas y dinámicas explicaciones de cada sitio. Siéntate junto al conductor para sentir el vértigo de conducir del lado opuesto al que estamos acostumbrados, es parte de la experiencia. smallcarbigcity.com

National Portrait Gallery

Dedica una mañana para visitar la National Portrait Gallery y conoce los personajes que han llevado a Gran Bretaña al sitio que hoy ocupa en el concierto mundial. Este museo creado en 1856 alberga cuadros tan importantes como el retrato Chandos, que es la imagen más conocida de Williams Shakespeare. npg.org.uk

Fortnum & Mason

Visita Fortnum & Mason para conocer un verdadero paraíso para los golosos. En tres pisos descubrirás escaparates que seducen la vista y activan las papilas gustativas con infinidad de vinos, charcutería, quesos, tés, chocolates, macarrones y todo las delicias gourmet imaginables. fortnumandmason.com

Hakkasan Mayfair

Para darle un giro a tu estadía, deléitate con una cena en Hakkasan Mayfair, donde converge la magistral cocina cantonesa de Alan Yau con exquisitos tragos y un comedor de diseño moderno. En este restaurante poseedor de una estrella Michelin, uno de los imperdibles es el plato de dim sum con shaomai de vieiras, dumplings de shimeji y cebollino chino. hakkasan.com

Cómo llegar

British Airways vuela directo desde la Ciudad de México a Londres Heathrow cinco veces por semana, mientras desde Cancún a Londres Gatwick ofrece tres vuelos a la semana. Brinda cuatro clases diferentes, de las que destacan: World Traveller, en la que disfrutarás tarifas todo incluido, generosa capacidad de equipaje, alimentos sin costo y servicio completo de bar; servicios familiares y paquetes de actividades para niños, además de algunas otras ventajas como almohada, cobija, cepillo y pasta de dientes —además de calcetas y antifaz sobre pedido—.

Asimismo, puedes comprar una variedad más amplia de alimentos del menú en línea entre 30 días y 24 horas antes del vuelo. Así como World Traveller Plus, cabina que ofrece asientos más anchos con amplio espacio para las piernas, dos piezas de equipaje de 23 k (además del equipaje de mano), comidas de tres tiempos diseñadas de acuerdo con la duración del vuelo y una sofisticada cena con ingredientes de alta calidad, vajilla de porcelana y servilletas de lino. britishairways.com

7 de octubre de 2016

Ian Belcher amó sus playas y edificios, además de un hotel donde se filmó una película con Marilyn Monroe.

San Diego flota sobre una ola de cerveza artesanal. The Joint, en Newport Avenue, ofrece 27 variedades de cerveza de barril, incluyendo la pale ale What’s Up, de la cervecería Rip Current, así como una barra de sushi y deliciosas tapas. thejointob.com

Éste ha sido el año con mejor clima en Estados Unidos; por ello, una visita a la playa es obligatoria. Pacific Beach tiene un ambiente que recuerda la serie de televisión Guardianes de la bahía; Mission Beach tiene una montaña rusa en el malecón
y Ocean Beach posee el encanto hippie de los 60. sandiego.org/what-to-do/beaches.aspx

En La Jolla, el Instituto Salk —un referente mundial en neurociencia— es una de las obras de arquitectura brutalista más bellas del orbe. Su patio de bloques lineales es ideal para escuchar conciertos de música clásica al aire libre y para apreciar las espectaculares puestas de Sol y la salida de la Luna. salk.edu

Hospédate en Hotel del Coronado para sumergirte en la historia estadounidense. Entre los exhuéspedes de esta casa victoriana se encuentran algunos expresidentes y estrellas de Hollywood, como Charles Chaplin y Marilyn Monroe (en la película Some Like It Hot). hoteldel.com

Para mostrar lo mejor de la cocina californiana, nadie mejor que el chef Trey Foshee. Su restaurante, California Modern, en George’s at the Cove, es considerado uno de los mejores 100 en EU. Elige la ensalada de fresas con achicoria y el jurel con habas y curry verde. georgesatthecove.com

San Diego estuvo en manos de los españoles y los mexicanos en el pasado. El Casco Antiguo aún conserva sus casas de adobe, capillas, plazas y museos, incluyendo la Casa Whaley, el edificio más embrujado de la Unión Americana. Al menos eso se dice. oldtownsandiegoguide.com

6 de octubre de 2016

Perú es un destino que nos conquistó por el estómago y nos cautivó con sus paisajes.
La gastronomía peruana destaca en el ámbito internacional gracias a su nutrida diversidad. Es el resultado del maridaje cultural entre el Perú prehispánico y la cocina española, además de ciertas técnicas culinarias africanas. Estamos a tan solo seis horas de distancia de esta ciudad Inca e Interjet te lleva en vuelo directo a Lima, para que disfrutes las bondades de la cocina peruana. ¡Checa sus promociones! interjet.com.mx
Mientras tanto, ¡te antojamos! Aunque es difícil establecer una lista completa de platillos representativos, aquí te dejamos cinco que son emblemas indiscutibles de su cocina.

Ají de gallina

Es un plato colonial que consiste en una espesa crema hecha de gallina guisada y desmenuzada, la cual se cocina en una olla con caldo y pan en trozos. Su origen es el manjar blanco español, el cual llegó a Perú en el siglo XVI. Esta receta fue modificada hacia el año 1839, cuando le incorporaron huevos duros cortados y queso parmesano.

Anticuchos

Es una brocheta sudamericana que varía de ingredientes dependiendo del país. En Perú existe desde épocas precolombinas y fue uno de los alimentos más servidos a los esclavos durante el Virreinato peruano. Se caracteriza por usar corazón de res condimentado con ajo, comino, jugo de limón, ají, vinagre de vino tinto, cerveza y orégano; está muy arraigado en las creencias religiosas peruanas.

Cau Cau

Su origen está relacionado con la cocina de la sierra peruana, su nombre proviene de vocablos quechuas que significan “chiquito” o “menudencias”. Se trata de un guiso antiguo, hecho de mondongo de vaca con papas, ají amarillo, cebolla, ajo y perejil. En la actualidad existen variaciones basadas en el tipo de carne que se usa: pollo y pescados.

Ceviche Peruano

La antigua cultura moche o mochica, en el norte peruano, es la pionera del ceviche. Los miembros de este pueblo maceraban el pescado en jugos agrios, como el de tumbo, un fruto nativo que crece en la costa. Su nombre proviene del vocablo quechua “siwichi”, que significa pescado fresco. Este platillo tiene tanta importancia que incluso cuenta con un día nacional, que se celebra los últimos días de junio.

Rocoto

Es un plato elaborado con base en un fruto picante similar al pimiento, relleno de carne molida, aceitunas, guisantes, queso fresco, comino y perejil. Es uno de los sabores más destacados de la gastronomía peruana, su origen es en la ciudad de Arequipa —también conocida como la Ciudad Blanca—.

27 de septiembre de 2016

Arma una historieta en 4 cuadros de ti en Nueva York. Puede ser un dibujo a color o blanco y negro o montaje digital donde te incluyas haciendo un recorrido o realizando alguna actividad por algún sitio icónico de Nueva York.
Envíala a [email protected] para participar por un viaje redondo para dos personas a Nueva York*.
Al enviar tu historieta, incluye: nombre de tu historieta, nombre del lugar icónico de Nueva York que fue tu inspiración, tu nombre completo, edad y número telefónico de contacto.
Un representante de Delta Airlines y dos representantes de Food and Travel México evaluarán: texto de la historieta y secuencia de imágenes.
La historieta más original, mejor redactada y mejor ubicada en el tiempo y en el espacio ganará un viaje redondo para dos personas a Nueva York vía Delta Airlines.

Vigencia

Envío de historietas: Del 22 al 29 de septiembre de 2016.
Anuncio de ganador: Viernes 30 de septiembre de 2016, a las 16:00 horas a través de Facebook, Twitter y correo electrónico del (la) ganador (a).

Restricciones:

Para mexicanos residentes en la Ciudad de México y área metropolitana con pasaporte y visa vigentes.
Mayores de 21 años que sean fans de Food and Travel México y Delta Airlines en Facebook y Twitter.

Detalles del premio > Delta Airlines:

Los tickets serán canjeados por un representante de Delta Airlines al ganador (a).
El vuelo redondo para dos personas tendrá una vigencia del 15 de octubre 2016 al 31 de marzo de 2017. Por lo que Food and Travel México y Delta Airlines se deslindan de cualquier compromiso del premio fuera de estas fechas.
Tickets válidos para clase económica.
Impuestos no incluidos, mismos que deberán ser cubiertos por el (la) ganador (a).
El (la) ganador (a) podrán hacer válido su vuelo para cualquiera de estos tres aeropuertos en NYC: JFK, LGA, EWR.

24 de septiembre de 2016

Ian Belcher disfruta en Bombay de 13 estilos de langosta y redescubre a las estrellas de Bollywood en India.

1.- Si quieres un festín de mariscos, el restaurante Trishna, ubicado en una de las rutas laberínticas de Kala Ghoda, sirve desde hace 40 años langosta en 13 estilos distintos, 22 platillos con carne de cangrejo y 17 tipos de camarones jumbo. trishna.co.in

2.- En el centro colonial, en Best Marg, Bombay Electric vende de todo: desde carteles vintage de Bollywood hasta moda india contemporánea. Si buscas joyería, visita D Popli & Sons, en la cercana Battery Street. bombayelectric.in

3.- Con su atrio de varios niveles, Oberoi Hotel ofrece un diseño monocromático e impecable, en la exclusiva Marine Drive, con vistas al océano y a Queen’s Necklace. Sus modernas habitaciones contrastan con las ajetreadas calles multicolores. oberoihotels.com

4.- ¿Te gustaría aparecer en una película de Bollywood? Si pasas por el albergue Red Shield del Ejército de Salvación, en Merewether Road, o cerca de Leopold Café, los agentes siempre buscan nuevos talentos o contratan extras. leopoldcafe.com

5.- Olive Bar & Kitchen se distingue por sus acentos de color y follaje frondoso en el moderno barrio de Bandra. Es un imán para deportistas y actores, y cuenta con una excelente carta de cocteles originales, así como música en vivo cada jueves. olivebarandkitchen.com

6.- Justo antes del almuerzo, en el distrito central, atestiguarás un asombroso ritual: los dabbawalas. Los locales llevan comida casera a la residencia de los trabajadores y a sus lugares de trabajo; se reparten más de 150 mil comidas diarias. mumbaidabbawala.in

1 de agosto de 2016

Sudamérica tiene tesoros increíbles y entre éstos se encuentra Brasil, país de hermosas playas y sorprendentes carnavales. Este paraíso latinoamericano tiene muchos paisajes que ofrecer para los turistas locales y extranjeros. Aquí te ofrecemos cinco ejemplos del esplendor natural brasileño.

Búzios

Se encuentra al oriente de Río de Janeiro, se trata de una antigua aldea de pescadores que se ha convertido en un importante destino turístico. Su arquitectura es en verdad particular, pues en este pueblo solo se permiten construcciones de no más de dos pisos. Tiene un área de poco menos de 70 kilómetros cuadrados, donde además de encontrar más de 20 playas nutridas con aguas ecuatoriales y provenientes del Polo Sur, también hallarás inmortalizada, en una estatua, a la estrella de cine francés Brigitte Bardot.

Chapada dos Veadeiros

Es un Parque Nacional ubicado en la región nordeste de Goiás, en Brasil. En este lugar podrás encontrar casi 50 especies endémicas y en riesgo bajo de extinción, como ciervos, venados, jaguares, lobos, buitres y tapires. Es también conocido por la presencia de cristales de roca en el suelo, los cuales se rodean de una hermosa vegetación. Por todo esto y mucho más es Patrimonio Natural de la Humanidad desde diciembre de 2001.

João Pessoa

Es la capital de Paraíba, se le conoce como la ciudad donde el Sol nace primero, debido a que se encuentra en el punto más oriental del continente americano. Fue fundada en 1585, lo que la convierte en la tercera urbe más antigua de Brasil; también está considerada como una de las más verdes del mundo gracias a sus siete kilómetros cuadrados de floresta. Su paisaje natural se complementa con arquitectura artística, barroca y moderna en diferentes puntos de la metrópoli.

Lençóis Maranhenses

Este Parque Nacional es un gran exponente de varios ecosistemas; contiene manglares y dunas, por lo que se le asocia con vientos fuertes y lluvias regulares. Su mayor atractivo sucede entre junio y septiembre, temporada en la cual las dunas se inundan y se convierten en lagunas de agua dulce donde es posible nadar. Tiene una superficie de poco más de 156 mil hectáreas y fue creado para proteger la flora, la fauna y las bellezas naturales que este lugar posee.

Ruinas de San Miguel

Se trata de construcciones jesuitas que fueron creadas en el siglo XVIII como parte del plan para evangelizar a los indígenas guaraníes. Se ubican en el estado de Río Grande, al sur de Brasil. Puedes visitar las ruinas, que fueron declaradas en 1984 como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí puedes conocer la antigua iglesia, la cruz misionera, el Museo de las Misiones, el cementerio y la plaza de la reducción, en la cual puedes presenciar un espectáculo de luz y sonido.

3 de mayo de 2016

Algunas torres guardan la historia de los pueblos que la habitan, cumpliendo funciones protectoras, religiosas e incluso de homenaje. Aprovechamos que la Torre Latinoamericana de la Ciudad de México cumplió 60 años el pasado 30 de abril, para mostrarte cuáles son las seis edificaciones de este tipo más famosas del planeta. ¿Cuál ya has visitado?

Torres de Bolonia

Fueron construidas entre los siglos XII y XIII. Durante la época medieval se elevaron construcciones que servían como referencia del poder de la familia que las financiaba.

Actualmente siguen dos en pie: Asinelli con poco más de 97 metros de altura, y Garisenda con 48 metros y 1,3 metros de inclinación. Solamente se puede acceder a Asnello con un previo pago de tres euros, dentro tiene escaleras estrechas de madera aseguradas con barandales. Está ubicada en la Piazza della Mercanzia en Bolonia, Italia.

Torre Latinoamericana

Es uno de los rascacielos emblemáticos de la Ciudad de México desde hace 60 años. Su estructura y fachada de cristal sobrevivieron a los terremotos de 1957 y 1985.

Es una de las seis altas estructuras en zona de alto riesgo sísmico. Su mirador en el piso 44 y el restaurante en el 41 permiten echar un vistazo panorámico a la ciudad. Tiene una altura de poco más de 180 metros distribuidos en 48 niveles.

Big ben

La famosa Torre del Reloj fue construida en 1858 como parte del diseño para el nuevo Palacio de Westminster en la ciudad de Londres, con un estilo neogótico. Tiene 96.3 metros y alrededor de 61 metros. El reloj en la cima de la construcción mide siete metros de diámetro en cada una de sus cuatro caras. Su nombre oficial es Elizabeth Tower en honor a la reina Isabel II y es un símbolo de la nación inglesa.

Torre Willis

Antiguamente era conocida como Sears Tower. Este rascacielos ubicado en Chicago Illinois (Estados Unidos), fue construida en 1970 y tiene una altura de 442 metros y 110 pisos.

Su mirador ubicado en el piso 103 está a 413 metros de altura y es una de las atracciones más famosas de Chicago; en un día ventoso, los visitantes pueden experimentar cómo el edificio de balancea.

Peace Tower

Esta es una de las torres que fue inaugurada en 1927, construida en honor a los ciudadanos canadienses que han perdido la vida en alguna guerra. En su interior se halla la Sala Memorial, un espacio solemne que conmemora la vida. Se ubica en el bloque central de la Colina del Parlamento de Ottawa, Canadá.

Existen tours gratuitos para conocerla por fuera y por dentro, sin embargo los pases son limitados, por lo que recomiendan llegar temprano. La torre tiene un reloj por cada una de sus cuatro caras y una altura de 92 metros.

Torre de Pisa

Esta edificación en realidad es el campanario de la catedral, construida por 200 años entre los siglos XI y XIV. En sus 55 metros de altura, se encuentran alrededor de 300 escalones distribuidos en ocho niveles y justo en la cima están sus siete campanas. Es una joya de arte arquitectónico medieval y junto a la Piazza dei Miracoli están reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, desde 1987. Está ubicada en Pisa, en la región de la Toscana italiana.

19 de marzo de 2016

Conoce las seis paradas imperdibles que debes de hacer en tu viaje a la capital de Bélgica, Bruselas, y maravíllate con cada uno de sus lugares.

Ian Belcher devora papas, mercados y arquitectura en la capital de Bélgica.

Fritkot

Los locales aman sus fritkot (puestos callejeros) donde venden conos de papas. Como parte de Brusselicious, festival de comida que se celebra todo el año. Sigue el rastro de los fritkot subiéndote a un tranvía donde sirven platillos de chefs premiados con estrellas Michelin. brusselicious.be

Art Nouveau

Dada su reputación de ciudadanos con bigote, es sorprendente encontrar que Bruselas cuenta con 2 mil magníficos edificios estilo art nouveau, en especial en los suburbios de St. Gilles e Ixelles.

Deslúmbrate con las curvas, el llamativo herraje y los vitrales en los bares de la ciudad: Cirio y Le Falstaff, o toma un tour con arau.org.

Place du Jeu

Espejos, vinilos viejos o sombreros… nunca sabes lo que encontrarás al recorrer el tianguis de Place du Jeu de Balle en Marolles. Si lo que buscas es algo más animado, en la mañana del domingo visita los 450 puestos en el Mercado North African Midi. Está cerca de la estación de Eurostar.

Grand Place

No te pierdas la Grand Place (Víctor Hugo la calificó como una de las plazas más bellas del mundo) que data del siglo XVII y que es patrimonio de la humanidad por la UNESCO. No sólo se trata de un preservado patrimonio, sino que además es una grandiosa plaza adornada con flores en el verano y con luces decorativas en Navidad.

Comisión Europea en el Nerve Centre

Observa a los burócratas de la Comisión Europea en el Nerve Centre, dirígete en metro hacia Schuman para visitar el Berlaymont. Edificio con estructura de estrella, sede de la Comisión Europea. Visita el parlamento conocido como Caprice des Dieux (Capricho de los Dioses).

Saint Boniface

Aléjate de los restaurantes para turistas y toma un taxi hacia Ixelles, puedes ir a Saint Boniface (saintboniface.be) donde degustarás cocina francesa o a La Canne en Ville (lacanneenville.be) para comer excelente carne. Dirígete más lejos para probar fruits de mer en Les Brasseries Georges (brasseriegeorges.be).

7 de enero de 2016

Al salir de viaje seguro lo último que preparas es tu equipaje, ya sea por el poco tiempo que tienes o porque crees que no te tomará más allá de 10 minutos en hacerlo, pues crees que con solo llevar lo necesario será suficiente.

Lo grave viene cuando estás viajando y te das cuenta que has olvidado hasta el cargador de celular o la pijama. Para que no te pase esto, toma nota de los 10 objetos que no deben de faltar en tu maleta y dale rienda suelta a recorrer el mundo.

Documentos

Asegúrate que en tu equipaje lleves una bolsa de mano o guardar en un bolsillo seguro todos tus documentos importantes como tu pasaporte, la visa, los boletos de avión y de los transporte que vayas a utilizar, el mapa de la ciudad y mapa del metro, sin olvidar por su puesto, tus identificaciones. ¡Claro lleva un poco de dinero en efectivo! Para cualquier eventualidad.

Botiquín

Aunque vas con toda la actitud de divertirnos, no está de más que tomes precauciones, por lo que te recomendamos empacar los medicamentos más elementales por si te dan náuseas, dolor de cabeza, de estómago o musculares, como antibióticos, antiinflamatorios y antisépticos, pues la idea es que nada sea un obstáculo para que sea la mejor experiencia de tu vida.

Ropa para toda ocasión

Sin que empaques prácticamente toda tu ropa, puedes llevar prendas cómodas para explorar, traje de baño, abrigo y guantes, por si el clima se pone caprichoso, un traje de noche por si sales de fiesta a un lugar elegante, e incluso hasta botas de lluvia y un paraguas. Trata de llevar en el equipaje por lo menos un cambio para cada ocasión, en función del tiempo que vayas a estar, ya que si no terminarás por llevar muchas maletas.

Cámara de fotos y de vídeo

Muchos dicen que los recuerdos se guardan en la memoria, pero si se lleva consigo una cámara fotográfica y de video la experiencia será mucho más divertida y enriquecedora. Por eso, no olvides llevar un buen equipo de ambas para que tomes las mejores postales.

Reproductor de música

Conocer nuevos lugares acompañado de tu música favorita es una experiencia de viaje única, por lo que no debes olvidar empacar tu reproductor de música con toda la música que desees para esta aventura, ya que cada que escuches una de estas canciones seguramente te transportarás a estos lugares.

Cargadores electrónicos

No olvides llevar en el equipaje todos los cargadores y conectores de luz que necesites, para tus aparatos electrónicos, ya que no te perdonarás haberte quedado sin pila para inmortalizar esos hermosos lugares que estás por conocer y dar testigo de que estuviste ahí. ¡Ya estás listo para tener una experiencia de viaje placentera!