Darjeeling

Orange Pekoe: Una visión occidental del té negro

Orange Pekoe: Una visión occidental del té negro

En el vasto mundo del té negro, una frase surge una y otra vez como indicador de calidad en taza… “Orange Pekoe”. Pero no, querido lector, este juego de palabras nada tiene que ver con el aroma y sabor de las naranjas. Entonces, ¿de qué se trata? Fotos: Cortesía Tea Gardens of Scotland. El término […]

Darjeeling… la champaña del té

Darjeeling… la champaña del té

Food and Travel | En la nueva entrega de nuestra columna del té conoce cuáles son los tés que se producen en la región de Darjeeling, en Bengala Occidental, India, y descubre cuáles son las características que hacen que sus ebras sean consideradas como la champaña del té.