El amor sincero que nos brinda mamá es incomparable, por lo que este Día de las Madres es la fecha indicada para expresarle lo importante que es en nuestra vida. Aquí te damos algunas ideas para consentirla y para festejar en familia este fin de semana dedicado a ellas. Fotos: Cortesía.

 

Spa en casa

 

Deja que mamá se relaje en su lugar favorito con Scape, una aplicación de masajes a domicilio en México. Uno de los nuevos servicios de esta empresa son los faciales con productos Natura Bissé, en una experiencia llamada Aqua Immersión. Con ésta, la piel de tu persona favorita estará exfoliada, hidratada y nutrida, por lo que es una excelente idea de regalo.

 

Dia de las madres scape

 

La duración de este tratamiento es de 60 minutos y puede ser agendado a la hora que desees. Solo tienes que acceder y reservar por medio de la app, y los especialistas llegarán a crear un ambiente de relajación en donde desees, incluso en la oficina. Costo: Facial $1,390 pesos. Masaje de 60 minutos por $2,180 extras. scape.mx

 

 

Masajes y faciales

 

Día de las madres

 

Sigue consintiendo a mamá en su día, relajándola al máximo con otra opción de masajes que brinda AQUA SPA, ya sea que te animes a ir a sus diversas sucursales, o que pidas sus servicios de masajes a domicilio. Su oferta de tratamientos es amplia, encontrarás desde masajes relajantes, pasando por los descontracturantes y reductivos, hasta prenatales. Durante todo  mayo contarán con la promoción de masajes 2×1 en sucursal. 

Pero si lo que quieres para mamá, es además de relajarla, regalarle un extraordinario tratamiento en la piel, AQUA SPA también cuenta con una carta de faciales que se adaptarán a tus necesidadesTratamientos desde $850 MXN, faciales desde $950. Conoce sus promociones del mes en IG: @acquaspa.mx

 

Delicias japonesas

 

San-to es un lugar a cargo del chef Hiroshi Kawahito que nos acerca a la cultura japonesa y nos devuelve la conexión de sentir y saborear la comida con las manos. Para celebrar el Día de las Madres, tienen preparado un omakase especial que constará de deliciosas preparaciones divididas en seis tiempos. Piensa en disfrutar aquí de una comida o cena especial, pues estará disponible de 14 a 22 horas.

 

Dia de las madres San-to

 

El omakase del chef incluye edamames con queso parmesano y trufa, un sashimi, un hosomaki de atún aleta azul marinado, tres nigiris, un handroll de hamachi y helado de matcha. Para brindar, tendrás un coctel o una copa de vino. Y si deseas celebrar en casa, también puedes pedirlo por delivery en Ciudad de México. Costo: $1,00 pesos por persona. santojapones.com

Brunch citadino

 

Si eres mamá, comienza los festejos con tu familia desde un día antes. Un gran plan es asistir al brunch a la carta del restaurante Xanat, ubicado en JW Marriott Mexico City. La cita es el nueve de mayo para saborear preparaciones como ceviches, pastas, pulpo y salmón a la parrilla, chilaquiles y ensaladas. También habrá una estación especial de postres y cocteles de la casa para acompañar.

 

 

Para un festejo multigeneracional, toma en cuenta que aquí todas las mamás podrán disfrutar de un 25% de descuento. Este brunch estará disponible desde las 11 de la mañana hasta las 17 horas. Costos: brunch con una mimosa y bebidas sin alcohol: $750.00 pesos; brunch con media botella de champagne y coctelería: $950.00 pesos. espanol.marriott.com

Flores para el corazón

 

Un regalo infalible para el Día de las madres es, sin duda, enviar flores. Para ello, La Flor Bonita es una tienda en línea que puede llevarlas hasta la puerta de la casa de esa persona especial. Su especialidad son las orquídeas Phalaenopsis, pero también tienen una selección de otras como calas, anturios, cactus y suculentas.

 

Dia-de-las-madres-orquídeas

 

Sin duda, sus orquídeas son un detalle elegante que alegrará el corazón de todas las mamás. Estas llegan con un kit que incluye maceta, una caja protectora para ser trasladadas, un atomizador con fertilizante, una bolsa con corteza e instrucciones. Además, después de tu compra también podrás recibir asesoría para su cuidado. Para esta fecha especial, disfruta del 5 al 15% de descuento o envío gratis en la zona de cobertura. Costo: desde $499 pesos. laflorbonita.com

 

 

Para todo bien

 

Uno de los destilados mexicanos más aclamados de los últimos años es el mezcal, por lo que es una excelente opción de regalo. Mezcal Mitre tiene tres etiquetas de un producto artesanal, enfocado a distintos perfiles de consumidores, por lo que no importa si mamá es una experta o amateur de esta bebida. Sus botellas son ediciones especiales intervenidas por artistas mexicanos y vistosas, por lo que son dignas de estar en la cava.

 

Dia de las madres Mitre

 

Puedes recibir cualquiera de sus etiquetas por medio de Amazon y Mercado Libre. Dos de ellas son de  agave espadín y la otra tiene una fusión de tepextate, jabalí y espadín. Costo: Mezcal Mitre Origen: $399 pesos; Mezcal Mitre Espadín: $689 pesos; Mezcal Mitre 3 Magueyes: $999 pesos. mezcalmitre.com.mx

 

Brunch en Los Cabos

 

Para este especial Día de las Madres, nada como un día en la playa para consentir a mamá. En Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, ubicado en Los Cabos, tienen preparados los festejos ideales. Si visitas este destino, agenda un brunch en el hotel. Ofrecerán dos en sus restaurantes, uno el día nueve de mayo en  Humo y otro el 10 de mayo en El Barrio. Con sus especialidades a la parrilla y de comida mexicana, respectivamente, se encargarán de hacer menús especiales y ambientación con música en vivo para un día de celebración.

 

El Barrio Zadún

 

Si vives en Los Cabos, disfruta de un 15% de descuento en alimentos y bebidas. Además, todo el mes estarán de fiesta, por lo que puedes regalarle para después un día de relajación. En su Spa Alkemia, en mayo estará disponible un facial holístico personalizado de 60 minutos con un costo de $215 USD. Costos del brunch: Humo: $90 USD por adulto y $45 USD para niños; El Barrio: $45 USD por adulto y $22 USD para niños. ritzcarlton.com

Consiente a mamá con algo cocinado con tus propias manos y devuélvele un poco del amor que ella te ha dado con estos deliciosos postres con almendras de California. Este ingrediente es fuente de grasas saludables, vitamina E, minerales, fibra y riboflavina, por lo que disfrutarán cualquiera de las recetas. Fotos: Adobe Stock. 

 

Muffins

 

Postres con almendras muffins

 

Porciones: 12 piezas.

 

Ingredientes

 

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 150 ml de yogur
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 250 g de harina, cernida
  • 2 ½ cditas. de polvo para hornear, cernido
  • 50 g de almendras, troceadas
  • Capacillos para hornear
  • Moldes para muffins

 

Preparación

 

  1. Precalentar el horno a 200 ºC.
  2. Batir el huevo, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal.
  3. Agregar el yogur y el aceite, mezclar hasta incorporar.
  4. Verter la harina y el polvo cuidadosamente.
  5. Incorporar las almendras de manera envolvente y reservar.
  6. Colocar los capacillos sobre los moldes para muffins y añadir la mezcla, procurando llenarlos como máximo a tres cuartas partes de su capacidad.
  7. Hornear por 25 minutos y enfriar.

 

Cheesecake de almendras

 

Postres con almendras Cheesecake

 

Porciones: 10.

Ingredientes

 

  • 200 g de galletas Marías
  • 100 g de almendras
  • 150 g de mantequilla
  • 600 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 125 g de crema para batir
  • 200 g de azúcar
  • 2 cditas. de vainilla
  • 4 huevos
  • 250 g de frambuesas, para decorar
  • 50 g de almendras fileteadas

 

Preparación

 

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Moler las galletas y las almendras en un procesador de alimentos, hasta formar un polvo fino.
  3. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregar a la mezcla anterior. Colocar sobre la base del molde y presione con la parte redonda de una cuchara hasta cubrir toda la base. Refrigerar.
  4. Batir el queso crema, la crema, el azúcar y la vainilla en la batidora. Agregar los huevos uno a uno hasta que quede una mezcla suave. Verter sobre la base de galleta.
  5. Hornear por 55 minutos. Retirar del horno y enfriar.
  6. Servir con frambuesas frescas y almendras.

 

 

Biscotti de naranja

 

Postres con almendras biscotti

 

Porciones: 25 biscottis.

 

Ingredientes

 

  • 280 g de harina, cernida
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 naranja, la ralladura
  • 100 g de almendras

 

Preparación

 

  1. Precalienta el horno a 180 ºC
  2. Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar, los huevos, una pizca de sal y la ralladura de naranja en la batidora. Retirar la masa e incorporar las almendras con las manos enharinadas.
  3. Formar una tira larga y plana de 3 a 4 cm de ancho. Colocar la masa sobre una charola y hornear durante 20 minutos.
  4. Rebanar el biscotti en pedazos que midan de 1 a 1.5 cm de ancho. Colocar de nuevo en una charola con el corte hacia arriba y hornear por 10 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas.
  5. Enfriar los biscottis en una rejilla. Guardar en un frasco hermético, duran de 3 a 4 semanas en un lugar fresco y seco.

 

Galletas italianas de limón

 

galletas italianas

 

Porciones: 24

 

Ingredientes

 

  • 1 limón, el jugo y la ralladura
  • 250 g de harina
  • 2 ½ cditas. de polvo para hornear
  • ¼ cdita. de sal
  • 100 g de azúcar
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 huevo
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 50 g de almendras fileteadas
  • Azúcar glas, al gusto
  • Cortador de galletas circular

 

Preparación

 

  1. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal, el azúcar, la vainilla, el huevo y el aceite de oliva hasta crear una masa.
  2. Agregar la ralladura y el jugo de limón, incorporar.
  3. Envolver la masa con plástico autoadherente y reposar por al menos 30 minutos en el refrigerador. Precalentar el horno a 180 ºC.
  4. Extender la masa hasta obtener un espesor de 3 a 4 mm y cortar las galletas con el molde.
  5. Colocar sobre una charola para hornear y espolvorear las almendras presionando ligeramente
  6. Hornear por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  7. Enfriar y espolvorear con azúcar glas.

 

Brownies con helado de vainilla y almendras

 

Postres con almendras brownie

 

Porciones: 12 piezas

 

Ingredientes

 

  • 225 g de mantequilla
  • 225 g de chocolate en trozos
  • 3 huevos
  • 350 g de azúcar
  • Sal, al gusto
  • 150 g de harina, cernida
  • 1½ cdita. de polvo para hornear
  • 50 g de almendras, troceadas
  • 20 g de almendras fileteadas, para servir
  • Helado de vainilla, para servir

 

Preparación

 

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Derretir la mantequilla en una olla de fondo pesado e incorporar el chocolate, hasta que se incorporen y quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla espesa y cremosa de color amarillo claro.
  4. Combinar las dos mezclas anteriores, moviendo constantemente.
  5. Añadir la harina y el polvo para hornear de manera envolvente a la combinación anterior.
  6. Incorporar las almendras cuidadosamente.
  7. Vaciar la mezcla en el molde y hornear por 35 minutos o hasta que quede crujiente por fuera y comience a romperse. La parte de adentro debe estar suave y cremosa.
  8. Enfriar en el molde y cortar en cuadritos.
  9. Servir con una bola de helado y espolvorear un poco almendras fileteadas.

 

Además de preparar estos postres para mamá, no te olvides de consentir a tu familia todos los días con almendras de California. Explora más sobre los beneficios de este ingrediente en #PonteAlmendra almendras.mx

Celebra desayunando deliciosamente este 10 de mayo, Día de las Madres, y consiente cada mañana a mamá en alguno de estos tres lugares maravillosos de la Ciudad de México, donde el primer alimento del día es sencillamente exquisito. Texto de los restaurantes: Mary Elizalde. 

 

Chilpa

 

Mamá

 

Uno de sus platillos más populares, en definitiva, son los chilaquiles. En Chilpa podrás disfrutar esta delicia seis días de la semana —cierra los lunes— ya sea en la mañana, tarde o noche, y la experiencia es única. Aquí puedes jugar tanto como quieras, ya que construyes este plato a tu gusto.

Elige entre totopos tradicionales u horneados; diferentes salsas: no picante (verde, roja, frijol o mole negro), picor medio (cinco chiles, la de la casa) o muy picante (habanero); al final, selecciona la proteína que los acompañará, como cecina, camarón, queso de cabra, o huevo. ¡Extraordinario! Dónde. Chilpancingo 35, Condesa. Cheque Promedio: $160. Tel. (55) 5264 4976. chilpa.mx

 

 

Motín

 

Mamá

 

Tonos rosas y azules que se combinan con el mobiliario de madera y una cocina abierta es como te recibe Motín para mamá, un lugar desenfadado en el que los desayunos se sirven todo el día. Bowls de fruta, pan dulce, molletes, huevos benedictinos, revueltos con parmesano o a la cazuela, toast de aguacate, entre muchos platos más conforman su carta.

Aunque su preparación imperdible son los suaves y esponjosos hot cakes con ricotta que se han convertido en la insignia de este divertido y delicioso concepto, que, acompañados con una taza de café o té, brindan una experiencia difícil de olvidar. Dónde. Tabasco 311, Roma Norte. Cheque Promedio: $250. Tel. (55) 4430 4400. motin.mx

 

 

Aída Café

 

Mamá

 

Al entrar a Aída Café, las distintas plantas y la madera del mobiliario otorgan una vibra especial, y frases como “Amor y paz” en tono rosa sacan una sonrisa. Las mañanas se inundan con exquisitos aromas a café, galletas de chocochispas, conchas o croissants.

Si buscas algo distinto, solicita la leche dorada, que posee una mezcla de cúrcuma, aceite de coco, canela y jengibre; acompáñala con los hot-crêpes o hot cakes de arroz con leche.

Pero si buscas algo más consistente, los huevos enmolados, el crostini de aguacate y espárrago o los antojitos resultan irresistibles. Dónde. Vasco de Quiroga 3800, Lomas de Santa Fe. Cheque Promedio: $350 pesos. Tel. (55) 2167 8614. aidacafe.mx

 

También checa Mamás y cocineras. 

No hay mejor forma de consentir a nuestros seres queridos que a través de la comida, por lo que te contamos del brunch especial que tiene preparado el hotel The St. Regis Mexico City  para el Día de la Madre, desde su restaurante Diana.

Lo mejor de este brunch es que contará con la participación de Gerardo Vázquez Lugo y María Elena Lugo, dos invitados que son grandes portadores de la auténtica gastronomía mexicana. Por lo que encontrarás algunos platillos de su autoría, que madre e hijo seleccionaron con el fin de consentir los paladares de todos los asistentes. Además, el estilo del chef ejecutivo de la casa, Fernando Sánchez, también estará presente a través de las sietes estaciones con las que cuenta el restaurante. 

 

Día de la Madre

 

 

Los imperdibles

 

El 11 de mayo es el día elegido para llevar a cabo este festejo de sabores y algunos ejemplos que no te puedes perder son: el cuete mechado con verduras envinagradas, que tiene una suavidad increíble como resultado de una cocción larga de la proteína en sous vide; las verdolagas con caldillo y bistec, uno de los platillos más queridos de la familia Vázquez Lugo; y en el postre, una selección de quesos artesanales mexicanos con papaya e higo dulces. Los tres son una pequeña muestra de Nico’s (nicosmexico.mx) y Fonda Mayora (fondamayora.com), que representan la calidez de la cocina tradicional mexicana.

 

Día de la Madre

 

Por su parte, el chef Fernando Sánchez ofrecerá su versión contemporánea de cocina internacional, con exquisitos platillos como el tiradito de hamachi con supremas de naranja o el bao de cachete de res con cebolla curtida y cilantro criollo. De esta forma, complacer todo tipo de antojos será más fácil desde este encantador lugar. El maridaje es fundamental para complementar cualquier experiencia, por lo que tampoco faltará la coctelería de la casa y las mejores opciones de vinos mexicanos.

Toma nota para el Día de la Madre

 

Olvídate de complicaciones y prepara una exquisita sorpresa para el Día de la Madre. El brunch estará disponible a partir de las 11 a.m. y es importante hacer reservación. Dónde: Restaurante Diana, The St. Regis Mexico City, Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc. Teléfono: (55) 5228 1818. Precio por persona: $1,700. marriott.com

 

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