El restaurante San Ángel Inn es un lugar emblemático que combina la historia, la arquitectura colonial y una experiencia culinaria única en la Ciudad de México. Te invitamos a descubrirlo y a saber por qué es uno de los restaurantes consolidados de la ciudad. Fotos: Cortesía.

 

Un tesoro al sur de la ciudad

 

A punto de cumplir 51 años desde su inauguración, el restaurante San Angel Inn está situado en la pintoresca colonia de San Ángel, lo que lo ha convertido en un tesoro escondido para locales y visitantes.  Las calles empedradas que lo rodean y su encanto colonial te transportarán en el tiempo.

 

restaurante San Angel Inn

 

Ubicado en la antigua hacienda de Goicoechea del siglo XVII, el restaurante San Ángel Inn es un oasis de tradición y sabor en medio del bullicio de la ciudad. Sus paredes resguardan siglos de historias y secretos, creando un ambiente acogedor y lleno de encanto.

Al cruzar sus puertas de este lugar te recibirán sus exuberantes jardines y su patio central, que te envolverán en una atmósfera única. La arquitectura colonial se convierte en el telón de fondo de una experiencia culinaria excepcional, donde el menú rinde homenaje a la riqueza culinaria de México y el mundo.

 

Restaurante San Ángel Inn con sabor a México

 

Restaurante San Ángel Inn

 

Si planeas visitarlo durante el fin de semana, te recomendamos llegar temprano para disfrutar su vasto desayuno con los platillos clásicos para esta hora del día. Desde omelettes hasta molletes o enchiladas, te aseguramos que pasarás una mañana espectacular. Encuentra también una nutrida oferta de jugos, licuados, tés, mimosas y cervezas.

Para la comida, te ofrecerán desde platillos tradicionales como el mole poblano, escamoles con guacamole, la sopa de tortilla y las tostadas de pata de res, hasta creaciones que conquistarán tu paladar como el salmón en crema de mantequilla, la lengua de res a la veracruzana o el filete a la mostaza. En el restaurante San Ángel Inn cada plato es presentado con elegancia y autenticidad. Además, la vajilla de cerámica pintada a mano, con sus delicados pájaros azules, añade un toque de belleza a cada comida.

 

Mole

 

Para el momento del postre nuestra recomendación es la crema Bavaria con frutos rojos y, si el espacio en tu estómago no es muy grande, opta por un carajillo, un café diablo o un irlandés. Lo que elijas será una gran opción.

 

No dejes pasar más tiempo

 

Sin duda, el restaurante San Ángel Inn es un destino culinario reconocido tanto a nivel local como internacional.  Más allá de la deliciosa experiencia culinaria, este restaurante es un paseo por la historia de México, es un lugar donde la magia del arte y la cultura se entrelazan, dejando a sus visitantes con una impresión imborrable.

No dejes pasar más tiempo. Sumérgete en su encanto y déjate llevar por los sabores, la diversidad y la riqueza del restaurante San Ángel Inn.

Magda es el nombre del nuevo restaurante del chef Mario Espinosa, creado con el objetivo de regresar al comensal a los sabores y aromas silvestres de México. Déjate conquistar con el diseño arquitectónico de los diferentes espacios en colores vivaces (azul, amarillo y rosa), y por su propuesta gastronómica que resalta la belleza de lo simple: los alimentos en torno al agua, a los ríos, al campo. Te compartimos los detalles de esta nueva experiencia culinaria en San Ángel. Fotos: Jaime Navarro y Cynthia Benítez.

 

Magda: una cucharada al campo mexicano

 

Restaurante Magda

 

Donde hay agua, hay vida, inspiración y creación. De esta premisa parte el concepto que tomó Mario Espinosa, chef con más de 23 años de experiencia, para construir la propuesta gastronómica de Magda.

El nombre del tercer restaurante del chef Espinosa hace honor al río Magdalena, único caudal vivo en la Ciudad de México. Aquí lo que te espera son platillos hechos con ingredientes que nacen en torno al líquido vital: truchas, ostras, pato, frutas y vegetales frescos… sabores que te remontarán a la esencia campirana del país.

“El menú está hecho con cosas sencillas que se pueden hacer en el campo. Magda se inspira en un tema silvestre, por ello te puedes encontrar con unos duraznos cocinados a las brasas, un estofadito de lentejas o chamorros…”, nos contó Mario Espinosa.

 

Un espacio de ensueño a la Frida Kahlo

 

Restaurante Magda

 

Si la pintora mexicana Frida Kahlo viviera, amaría el nuevo restaurante Magda, no solo por la cercanía de la casa donde residió (ahora el Museo Frida Kahlo), sino también por el gran trabajo arquitectónico que realizó Ricardo Casas.

Al entrar te darán la bienvenida vibrantes colores, pues cada rincón está pensado para transmitir energía. En las paredes rosa mexicano de la entrada encontrarás un punto imperdible para tomarte fotos, mientras que, en la zona al aire libre, debes aprovechar el jardín, con mesas que ofrecen una vista al Templo del Carmen de San Ángel. Una vez allí, puedes tomar un coctel clásico, como un Cosmopolitan, al mismo tiempo que te relajas con el encanto del barrio.

 

¿Qué ordenar en Magda?

 

En tu comanda, y como guiño a la esencia mexicana, es indispensable iniciar con unos taquitos de tortilla azul rellenos de chamorro en salsa negra (hecha de chile pasilla) coronados con quelites; no te olvides de ser generoso al poner limón, porque hará resaltar el sabor saladito de la proteína. Para los gustos afines con los productos del mar, debes de probar los ceviches de atún con salsa macha o el de chicharrón regio al estilo chicharra yucateca.

 

Tacos de tortilla azul

 

Como plato principal, quedarás satisfecho con la trucha arcoíris (proveniente del Estado de México) acompañada con puré de coliflor y ensalada de hinojo con jícama y pepino. Si vas con tu familia, la opción correcta es el chuletón de cerdo con estofado de lentejas, decorado con kale a la mantequilla; la suavidad de la carne contrasta con lo crujiente de la hortaliza.

Finaliza con un gran momento dulce en Magda con los duraznos a la brasa con crema ácida y sorbete de durazno; sin darte cuenta, solo quedará una probadita en el fondo.

 

Postre de magda

 

¿Ya sabes cuándo visitarás Magda?. Abren de lunes a sábado de 9:00 a 23:00 y los domingos de 9:00 a 18:00. Dónde: Museo del Carmen 4, San Ángel. CH: $850 pesos. IG: magdasanangel

Por cierto, ¿quieres una probadita más de lo que te espera en este restaurante? Checa el video que compartimos en nuestro TikTok:

 

@foodandtravel.mx

Conoce el nuevo restaurante de San Ángel. Lo amarás por su propuesta gastronómica y por sus encantadores espacios. 🎥@Cynthia Benítez #restaurantescdmx #gastronomia #dondecomercdmx #gourmet #quehacercdmx #foodandtravelexperiencesmx #lodescubrientiktok #foodie #brunch

♬ Unholy – Sam Smith & Kim Petras

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Si eres fanático de la cocina que sabe a lo que tu mamá o tu abuelita te preparaban de niño, visita La Jacinta, restaurante ubicado en uno de los rincones más bonitos del sur de Ciudad de México: en la plaza San Jacinto, en San Ángel. Fotos: Cortesía. 

Alojado en la planta alta de una hermosa casona, rodeada de frondosos árboles, La Jacinta te apapachará con una cocina mexicana con mucho sabor casero, aunque con guiños a otras partes del mundo, como nos platicó su chef Ulises Arce.

 

¿Qué probarás en La Jacinta?

 

La Jacinta

 

Elige una mesa con vista a la plaza para que tu experiencia en La Jacinta sea aún mejor, sobre todo cuando llegue hasta tu mesa una suculenta entrada: las pellizacadas de tuétano, o sopecitos con salsa verde cruda, cebolla y cilantro.

Otras opciones son los chapulines con guacamole y tortillas, o los famosos tacos de camarón capeado envueltos en tortillas de harina untadas de frijoles refritos y dip de chipotle.

 

Otros platos estrella

 

Sopa de fideo

 

Después, ordena una sopa de fideo seco calientita, con trozos de panela, chipotle, aguacate y crema. De plato fuerte, seguramente te provocarán varias opciones, como el plato de albóndigas con arroz rojo o el mole coloradito –hecho en casa con chile chilhuacle amarillo– con pollo y plátano macho.

Para el postre, nada como la quesadilla de ate con queso, o una creación del chef Ulises Arce, donde pone en práctica la cocina francesa en la que incursionó un tiempo; se trata de una crepa con quesos gouda y crema, y ate, una verdadera delicia.

 

Cocina con historia

 

Conversamos unos minutos con el chef Ulises acerca de cómo nació hace año y medio La Jacinta, en medio de un panorama muy retador debido al cierre de establecimientos por la pandemia del Covid-19.

El menú es de su total autoría y en ese corto tiempo lo ha ido modificando a raíz de diversos festivales o menús especiales que ha ofrecido, como uno de cocina poblana, otro dedicado a todo tipo de chiles rellenos –llamado de “Amor (didas)»– y el nombrado «Pasillo de humo», de comida oaxaqueña, entre otros.

 

La Jacinta

 

 

Con 33 años de experiencia, el chef Ulises Arce incursionó en la cocina francesa trabajando en la Ciudad de las Luces y luego en restaurantes de esa línea en México, hasta que llegó a la Hacienda de los Morales, donde tuvo un reencuentro con la cocina mexicana.

En su estilo de cocina ha reinventado lo que comía en casa, o cuando iba al mercado o a un pueblo. Su mamá era una extraordinaria cocinera, nos contó. Visita pronto La Jacinta para disfrutar de sus ricos platillos, su decoración artesanal mexicana y del bello entorno en el que se encuentra. Cheque Promedio: $650 pesos. Dónde. Plaza San Jacinto 3, San Ángel, Álvaro Obregón. lajacintarestaurant.com

 

También te antojamos el Restaurante Oxa, el nuevo spot de San Ángel que sabe a México. 

Un portón grande de madera y dos grandes árboles dan la bienvenida al área interior del restaurante Zeru, después encontrarás la terraza donde además de poder fumar, estás rodeado de plantas y arbolitos. La decoración interior simula estar en la gran sala de una casa, con variedad de libros y esculturas, lámparas colgantes, piso de madera, y las sillas y sillones de madera con telas beige y verde.

La cocina tradicional vasca del restaurante Zeru sigue como cuando empezaron, encantando paladares, solo que ahora también cuentan con una carta fija con algunas opciones internacionales que el chef Israel Aretxiga agregó, quien nos contó que así se decidió, ya que para las cenas resultaba un poco pesada la comida vasca, así que en esta carta fija hay opciones poco más ligeras y con platillos internacionales.

 

restaurante Zeru

 

Delicias vascas y otros platillos

 

Imperdible es el pulpo a la gallega con su aceite de oliva y pimientos, las croquetas de jamón serrano con alioli o las empanadas con queso brie con almendras y alioli, que bien puedes acompañar con el pan blanco que hornean ahí mismo. No dejes de probar las tostadas de jaiba con cama de aguacate y lechuga.

Para cenar no tan pesado, está la coliflor frita con salsa con limón amarillo, el tiradito de atún con hinojo, yuzu y aguacate; o la ensalada de sandía con queso feta y albahaca. Por supuesto, para el maridaje cuentan con vinos nacionales e internacionales, cervezas nacionales y coctelería. Acércate a su barra que está al fondo del lugar, está amplia y arriba de esta barra hay un espacio donde toca el Dj. 

 

restaurante Zeru

 

Algo que nos encantó es que es un restaurante incluyente que se preocupa por todos sus comensales, pues cuida el detalle de tener rampas de accesibilidad para personas con capacidades diferentes, además de mesas con espacio perfecto para que quepa una silla de ruedas y el comensal esté cómodo.

Ya lo sabes, si eres de los clientes que solían comer aquí todos los días y de pronto les perdiste de vista, te tenemos buenas noticias, porque no es que hayan cerrado, solo se reubicaron para ofrecerte mayor espacio, nuevo look y más platillos.  Dónde. Av. Revolución 1547, San Ángel. Costo promedio por persona: $700 sin vino.  Horarios. Los lunes no abren, miércoles a sábado de 13:30 a 23:00 hrs y martes y domingo de 13:30 a 18:00 hrs. FB. @zerurestoran

 

 

 

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