Tequila Don Julio: solidaridad embotellada

Los meses de confinamiento fueron especialmente duros para los restauranteros, y en apoyo a su esfuerzo y reconocimiento a su resiliencia, tequila Don Julio ideó la campaña «Me Quito el Sombrero», la cual incluyó el lanzamiento de dos botellas conmemorativas: Don Julio 70 y Don Julio Reposado. Fotos: Arturo Mateos.

Destilado con causa

Lanzada en septiembre, esta edición especial contó con solo 1000 unidades exclusivas en preventa en línea, con botellas decoradas a mano por rotuladores mexicanos. Cabe destacar que parte de las ganancias obtenidas se destinaron a la reactivación de bares y restaurantes afectados por la cuarentena.

Así, a un mes del arranque de «Me Quito el Sombrero», y tras agotarse exitosamente esta primera tanda de botellas de edición especial, Don Julio decidió ahora homenajear el ímpetu de 10 centros de consumo muy representativos de México, para los cuales diseñó 100 botellas pintadas a mano agradeciendo su resistencia y ánimos por salir adelante.

Festejar la colaboración

Uno de estos restaurantes reconocidos por tequila Don Julio es el emblemático Fisher’s, en cuya sede de Durango 197, en la colonia Roma, encontrarás 10 botellas de Don Julio 70 plasmadas con la leyenda “Gracias” trabajada a mano.

Convocado para un brindis celebratorio, Food and Travel acudió a este establecimiento. Allí escuchamos los agradecimientos intercambiados por Luis Fernando Bernárdez, socio y representante de Grupo Fisher’s , y Mariana Salgado, Tequila Brand Manager de Don Julio.

Para brindar y apoyar

En el evento pudimos probar cocteles elaborados con Don Julio 70, como el Pepillín perfecto, que además de contar con este tequila lleva extracto de pepino natural, un toque de refresco de limón y el jugo de la fruta.

¿Lo mejor? Al adquirir uno de estos tragos con Don Julio 70 en Fisher’s parte de tu compra se designará a seguir apoyando restaurantes. Además, esta edición de botellas conmemorativas de «Me Quito el Sombrero» volverá a estar de venta al público a partir de octubre, tanto en puntos de venta como en bares y restaurantes seleccionados.

No le pierdas la pista a tequila Don Julio

Si quieres saber más detalles sobre «Me Quito el Sombrero», checa esta reseña que preparamos sobre la iniciativa y sus tequilas de colección.

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Tomar alternativas sustentables para las especies del mar que consumimos es una necesidad. Por ello Fisher’s decidió lanzar Pesca de Autor, un programa a favor de pesca certificada como sustentable que, además, incorpora la colaboración de tres chefs reconocidos en la escena culinaria nacional. Fotos: Cortesía.

Fisher’s logrará con esta iniciativa incluir las prácticas sustentables de la campaña Pesca con Futuro, a cargo del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca). Además, te acercará cada trimestre al estilo de cocina de los chefs Josefina Santacruz (Supra y Sésame, en Ciudad de México), Pablo Salas (Amaranta, en Toluca) y Abel Hernández (Eloise, Loretta y Margaret, en Ciudad de México).

De marzo a mayo

Durante estos meses, Fisher’s tendrá cinco platillos creados por Josefina Santacruz. Esta chef es una apasionada las cocinas de Medio Oriente y Asia, por lo que encontrarás su esencia en sus preparaciones. Espera platillos como la tostada de pulpo con mayonesa con chermoul (marinada de la cocina de África) o la tártara de king kampachi con limón encurtido y aceite de chile. En este último, el producto solo es trabajado con una mezcla de especias.

Las creaciones de la chef estarán disponibles hasta el 31 de mayo en todas las sucursales Fisher’s. No te pierdas el taco de ostiones fritos con relish de frijoles y trozos de mango, es una de las recomendaciones principales, cuya explosión de sabores ha sido bien abrazada. El toque exótico a la propuesta convencional de la marca ha logrado que en la primera semana de la mesa de la chef, se vendieran más de 2,700 platillos.

Y lo que resta del año

Además de las colaboraciones con dichos chefs, en Fisher’s tienen un programa de Mesa de Ayuda. Esto consiste en que las ganancias de una mesa asignada en cada uno de los restaurantes está destinada en cierto porcentaje a ayudar a una asociación de beneficencia. Esta vez, toca el turno a Gastromotiva, una organización que apoyará a jóvenes de escasos recursos con becas para ser hacer estancias en restaurantes y que tengan la oportunidad de convertirse en cocineros.

De junio a agosto y de septiembre a noviembre espera, respectivamente, a los chefs Pablo Salas y Abel Hernández. Cada uno compartirá sus recetas para que puedas experimentar una comida diferente pero con el sello característico de la marca. Pesca de Autor estará disponible en cualquiera de las 21 sucursales de Fisher’s. fishers.com.mx

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