Desde tesoros culturales como la Galería de la Academia, que alberga el David de Miguel Ángel, pasando por la hermosa arquitectura del Ponte Vecchio, hasta los deliciosos aromas que se desprenden de los restaurantes locales, Florencia es una joya toscana imperdible en tu próximo viaje a Italia. Pero sabemos que no siempre se cuenta con varios días para explorar un destino, por eso, esta vez te decimos qué hacer en Florencia en 24 horas, en el itinerario incluimos arte, historia y muy buena comida. Fotos: Unsplash.

Sí, exprimiremos al máximo tu día en esta encantadora ciudad. Y aunque Florencia tiene mucho más que ofrecer, esta rápida inmersión te dejará encantado y con ganas de volver para más aventuras.

 

Recorre Florencia en 24 horas

 

Comenzar con un free walking tour por la ciudad

 

Florencia Italia

 

Aprovecha la energía del inicio del día uniéndote a un free walking tour para recorrer los sitios y monumentos más importantes de la ciudad. Caminarás por las calles empedradas junto a un guia local que te hablará sobre el arte, museos, comida e historia de Florencia. Esta es una muy buena opción de free walking tour, en dos horas te llevará por la Capilla de los Medici, el Mercado de San Lorenzo, el Palacio Medici Riccardi y la Basílica San Lorenzo.

 

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Te compartimos una manera distinta para elegir a dónde viajar este 2022, con base en las características y rasgos de personalidad que tiene tu horóscopo de acuerdo con el zodiaco chino. De esta forma, dale la bienvenida al Año Nuevo Chino este primero de febrero, viajando a un destino que vaya con las cualidades y aptitudes del animal que representa el año en que naciste. Continúa leyendo para descubrir el destino al que debes viajar conforme a un listado que realizó Booking. Fotos: Unsplash. 

 

Tigre / Dubái, Emiratos Árabes Unidos

 

Zodiaco chino

 

Este año le damos la bienvenida al tigre, el tercer animal del horóscopo chino. Si naciste en este periodo te caracterizas por ser valiente, seguro de ti mismo y de espíritu aventurero. Por ello, viaja a Dubái donde las experiencias son interminables. Cruza el Jebel Jais en tirolesa, contempla las vistas desde el Burj khalifa o haz paracaidismo y admira la Palm Jumeirah.  Años del tigre: 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022.

 

Buey / Ella, Sri Lanka

 

Destinos

 

Se trata del segundo signo de los 12 años de rotación, de acuerdo al zodiaco chino. El signo del buey se caracteriza por ser trabajador, fiable, fuerte y tenaz, por lo que un viaje de senderismo es ideal. Rodéate de colinas verdes y plantaciones de té en la pequeña ciudad de Ella, un destino que te invita a hacer todo tipo de actividades al aire libre debido a la riqueza natural que la abraza. Años del buey: 1913, 1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021.

 

Rata / Madrid, España

 

Madrid

 

Además de ser un destino apreciado por su arquitectura e historia, la capital española también es conocida por su elegancia, vida social e innovación. Rasgos que, si naciste en el año de la rata, se asemejan a como eres y por ende haciéndote sentir como en casa. Por la mañana visita los sitios más emblemáticos, disfruta de la exquisita gastronomía y, ya que se meta el sol, descubre la vida nocturna. Años de la rata: 1912, 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020.

 

Cerdo / Orlando, Estados Unidos

 

Zodiaco chino

 

Si eres fácil de acoplarte, estás listo para divertirte y eres accesible, seguro naciste en el año del cerdo. Orlando es el destino para ti, con la extensa cantidad de parques temáticos, el sinfín de opciones de compras y su activa vida de noche, sentirás que estas en un paraíso hecho a tu medida. Años del cerdo: 1923, 1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019.

 

Perro / Dublín, Irlanda

 

Irlanda

 

Con una personalidad amable, fiel y responsable, todo aquel que haya nacido en el año del perro deberá visitar Dublín. Sentirás como si la propia ciudad emitiera los mismos rasgos que te distinguen por estar regido bajo este signo del zodiaco chino. No puedes dejar de ir a un pub y tomar cerveza local, participar en una clase de danza irlandesa o escuchar alguna presentación de música en vivo tradicional. Años del perro: 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018.

 

Gallo / Chiang Mai, Tailandia

 

Tailandia

 

En el décimo lugar del horóscopo chino se ubica el gallo, que se caracterizan por ser notables, prácticos, puntuales y con gran capacidad intelectual. Si formas parte de este ciclo no dudes en visitar la ciudad más grande del norte de Tailandia, Chiang Mai. Escápate a este sitio y prueba la gastronomía local, visita los antiguos templos y monumentos y explora el verdor del entorno. Años del gallo: 1921, 1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017.

 

Mono / Londres, Reino Unido

 

Destinos

 

Los regidos bajo el signo del mono son enérgicos, hábiles y tienen gran curiosidad por aprender nuevas culturas y habilidades; por lo que Londres es el paraje perfecto para recibirte, si tu año de nacimiento le corresponde. Esta ciudad cosmopolita tiene interminables planes de ocio, historia, moda, gastronomía y más, donde te será imposible aburrirte. Años del mono: 1920, 1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016.

 

Cabra / Kilpisjärvi, Finlandia

 

Zodiaco chino

 

El destino de Kilpisjärvi es ideal para el signo de la cabra, así que si perteneces a este ciclo no dudes en planear un viaje a esta ciudad nórdica entre la frontera de Finlandia y Noruega. Debido a que eres imaginativo, emotivo y soñador, una aventura por la reserva natural, un recorrido por el pueblo o en una escapada para admirar las auroras boreales puede potencializar tu mente creativa. Años de la cabra: 1919, 1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015.

 

Caballo / Baja California, México

 

Baja California

 

El espíritu independiente y el amor que le tienes a los viajes, es porque seguro tu fecha de nacimiento es del año del caballo, así que te recomendamos emprender un viaje por carretera. Seguro que te será todo un goce manejar por los paisajes únicos de Baja California mientras haces paradas para admirar cada escenario. Años del caballo: 1918, 1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014.

 

Serpiente / Río de Janeiro, Brasil

 

Destinos

 

Desde playas urbanas como Ipanema y Copacabana, espacios sorprendentes por toda la ciudad y una extensa oferta de actividades para el viajero más exigente, Río de Janeiro es el sitio para conocer si eres del horóscopo de la serpiente. Por ser un signo introvertido, pero que busca los mejores lujos de la vida, este destino es ideal para ti. Años de la serpiente: 1917, 1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013.

 

Dragón / Manuel, Costa Rica

 

Costa Rica

 

Manuel es una de las joyas escondidas de Costa Rica, con la abundancia de la flora y fauna que posee, lo hace idóneo para el energético y armonioso signo del dragón, el único mitológico de los 12 ciclos. Descubre la gran diversidad de especies durante tu viaje por este paradisiaco sitio. Años del dragón: 1916, 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012.

 

Conejo / Florencia, Italia

 

Zodiaco chino

 

Caracterizados por su armonía, belleza y talento artístico, los conejos buscan están sumergidos por el arte y el romance. Por lo que, si tu fecha de nacimiento corresponde al año de este animal, no hay mejor ciudad que Florencia para conocer emblemáticos edificios, históricas calles, galerías y todo lo relacionado con el arte renacentista. Años del conejo: 1915, 1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011.

 

¿Ya sabes qué signo del zodiaco chino eres? Chécalo y revisa qué destino es ideal para ti.

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El vino ha sido desde siempre una de las bebidas favoritas de la humanidad. En tiempos de COVID-19, las ganas de disfrutar de una copa se pelean con lo poco atractivo que ahora resulta entrar a un bar con muchas más personas y el riesgo de contagiarse. Para satisfacer este antojo, en Florencia, Italia se popularizaron nuevamente las ventanas de vino que se utilizaban en el siglo XVI. Aquí te contemos más sobre ellas.

 

Un poco de historia

 

Ventanas de vino
Foto: tomada de FB: @osteriadellebrache. 

 

Su construcción empezó en el año 1532 y servían para que los productores vendieran a los clientes sin intermediarios, dando precios más razonables que los que ofrecían los comerciantes. En el siglo XVI, cuando las pestes y plagas eran muy frecuentes, las ventanas de vino servían para vender de forma segura, pues la población comprendía el peligro que representaban las enfermedades. Por estas ventanas, o buchette del vino, pasaban el producto a los clientes y les proporcionaban una bandeja para que las personas depositaran el dinero, y los vendedores lo desinfectaban con vinagre antes de tomarlo, minimizando así cualquier tipo de contacto y reduciendo los riesgos de contagio al mínimo.

 

Libre de riesgo

 

Ventanas de vino
Foto: tomada de IG: @Vivoli_il_gelato.

 

Con la pandemia de COVID-19, los propietarios de negocios que conservan sus ventanas de vino han encontrado la oportunidad para reactivarlas en estos momentos donde prevenir contagios es la regla. Abrirlas nuevamente permite vender los productos sin contacto físico y manteniendo una distancia segura, además de que están las paredes como barrera física entre el vendedor y el cliente.

Hoy en día, las ventanas no son exclusivas de vino, sino que existen algunos negocios que están vendiendo otros productos a través de ellas. Un ejemplo es la heladería Vivoli, que presume de ser de las más antiguas de Florencia, y ofrece café y helados. Otros negocios, como la Osteria delle Brache y Babae sí viajaron al pasado y utilizan las ventanas para su propósito original.

 

Valor cultural

 

Ventanas de vino
Foto: tomada de IG: @Babaefirenze.

 

A pesar de que no existe una lista oficial de las ventanas de vino en Italia, la Asociación Buchette del Vino ha contado al menos 175 de ellas y continúan trabajando en un censo para encontrar más en toda la región Toscana. Esta asociación busca proteger las ventanas de vino que existen desde hace casi 500 años, así como tener testimonios y documentación sobre ellas.

La Guía Michelin Italia 2020 concedió nuevos reconocimientos y, aunque para los mexicanos el firmamento de las estrellas Michelin ya estaba abierto, es la primera vez que esta distinción se le otorga a una mexicana. Gucci Osteria es el restaurante galardonado y la chef al frente es Karime López. Te contamos quién es y cuál es el espacio que la hizo acreedora a este título. Foto portada: Tomada del sitio Guía Michelin Italia. 

 

Poder mexicano

 

Estrellas Michelin
Foto: Tomada del Instagram @gucciosteria.

 

La chef Karime López creció en México con una inherente herencia culinaria de sabores y aromas, y después se mudó a París a estudiar Arte. Fue aquí donde vio en la comida una expresión del arte y supo que quería dedicarse a ello de manera profesional. Tiene una visión amplia de la gastronomía tras su formación culinaria en España, Dinamarca, Japón y Perú. Desde su apertura en 2018, dirige el restaurante Gucci Osteria.

 

Guía Michelin Italia 2020

 

Foto: Tomada del sitio https://winenews.it/

 

En esta edición de la Guía Michelin en Italia, se concedió una estrella a 30 restaurantes, entre ellos Gucci Osteria de Massimo Bottura. La chef al frente de este restaurante es la mexicana Karime López, quien también es la única personalidad femenina que figura dentro de las nuevas entradas. Gracias al trabajo del equipo y la pasión de la chef, el restaurante ahora tiene una Estrella Michelin. Además, ahora se encuentra en la mira de todos los que disfrutan del arte del buen comer.

 

Conoce el restaurante

 

Estrellas Michelin
Foto: Tomada del Instagram @gucciosteria.

 

Gucci Osteria se ubica en Gucci Garden, un espacio que hace honor a la maison y se encuentra dentro del histórico Palazzo della Mercanzia, en Florencia, Italia. Este restaurante abrió sus puertas en enero del año pasado y fue creado con la firma del reconocido chef Massimo Bottura. Es un espacio moderno y elegante que ofrece preparaciones de todo el mundo, por supuesto, con un dedo puesto en Módena. guide.michelin.com/it/en

 

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La capital toscana, epicentro del arte y la arquitectura del Renacimiento en Italia, está resurgiendo gracias a su escena culinaria estelar, dice Renate Ruge.

¿Por qué ir?
Para admirar sus palacios, esculturas y degustar su exquisita gastronomía. Sumérgete en la extravagancia de su arquitectura y su cocina renacentista de fama mundial, oculta en patios y callejones. Solo hay que saber dónde buscar.

¿Qué hacer? El primer consejo: visita temprano los sitios de interés, antes de que los turistas se levanten. Después, aprecia el ritmo de vida de barrios como Santa Cruz y San Frediano, cuyos habitantes se dedican a recorrer todas las cafeterías, panaderías y tiendas delicatessen de la zona. Haz una primera escala cultural en la Galería de los Uffizi (www.uffizi.it), donde podrás observar El nacimiento de Venus, de Botticelli, y las pinceladas de Caravaggio, Rafael y Da Vinci; reserva con antelación para evitar las filas. Gran parte del centro histórico es peatonal, así que camina hasta la catedral, conocida como el Duomo, un recinto de mármol del siglo XIII que ostenta una cúpula de 114 metros de altura, con grandes vistas panorámicas. Al sur, se encuentra la Piazza della Signoria, con estatuas, entre ellas el David, y frescos gloriosos dentro de la alcaldía, el Palazzo Vecchio. Si te gusta la moda, visita el Museo de Gucci (guccimuseo.com), donde apreciarás un Gucci Cadillac Seville 1979 estacionado en una vitrina y acudirás a su cafetería con vistas a la plaza. Además, puedes descubrir arte contemporáneo por toda la ciudad gracias al artista callejero Clet Abraham, quien transforma señales de calles y edificios en obras de arte. Cruza el río Arno a través del Ponte Vecchio, y deléitate con los escaparates de sus joyerías en ruta hacia el Palacio Pitti (polomuseale.firenze.it) y los Jardines de Bóboli. Pasea entre sus fuentes y detente a admirar su belleza.

Jardines Florencia

¿Dónde quedarse? Cerca del Ponte Vecchio está el hotel Continentale (lungarnocollection.com), propiedad de la familia Ferragamo. Las camas están ataviadas con cortinas de muselina blanca y todos sus espacios poseen un ambiente al estilo dolce vita. Otra opción es Il Salviatino (salviatino.com), ubicado en las colinas que bordean la ciudad. Descansa en una de sus 45 habitaciones restauradas, elige un buen libro de su biblioteca y relájate en su piscina infinita. Después de sumergirte en tu tina con vista a la catedral, dirígete a la terraza del restaurante para cenar una bistecca alla Fiorentina. Por último, el Hotel degli Orafi (hoteldegliorafi.it) cuenta con terrazas privadas y ofrece desayunos dignos de los Médici.

¿Dónde comer y beber?
Comienza el día con un chocolate caliente en la cafetería histórica Rivoire (rivoire.it), en la Piazza della Signoria. La mejor comida callejera está en el Mercato Centrale (mercatocentrale.it), donde degustarás la finocchiona con hinojo (fiambre típico), acompañada de una copa de rosato local. El recién inaugurado La Ménagère (lamenagere.it) es una mezcla de florería, restaurante y cafetería, ubicado en un edificio que data de 1896. Prueba las paletas de queso, el atún sellado con salsa de jitomate, la carne toscana y el estofado de frijoles. Comer helado es toda una tradición, y no es de sorprenderse. Disfruta una bola de stracciatella (helado cremoso con chocolate) en Perche no! (percheno.firenze.it), que abrió sus puertas en 1939. All’Antico Vinaio (allanticovinaio.com) también debe estar en tu lista si deseas degustar distintos vinos por copa y enormes sándwiches de mozzarella y prosciutto. Por su parte, Trattoria 4 Leoni (4leoni.it) sirve un gran risotto con porcini, y Caffè dell’Oro (lungarnocollection.com) ofrece un platillo de gnocchi con ragú de jabalí y un exquisito tiramisú. Para finalizar el día, visita La Terrazza del hotel Continentale, que prepara los mejores cocteles con Aperol.

Florencia

¿Se te acaba el tiempo?
Navega por el río Arno (viator.com), a bordo de una antigua embarcación de madera.

Tip de viaje Firenze Card (firenzecard.it) da acceso libre a los principales museos por $75 USD y tiene una duración de 72 horas. Muchas galerías están cerradas los lunes y domingos, así que asegúrate de planear bien tu recorrido.

Información de viaje

La moneda en Italia es el euro (1 EU = 21.39 MXN) y el huso horario es GMT + 1. La mejor época para viajar es durante la primavera y el otoño, cuando la ciudad está un poco más despejada de turistas.

Florencia

Cómo llegar

Air France (airfrance.com.mx) vuela desde la Ciudad de México a Florencia, con escala en París. Viaje redondo desde $1,250 USD.

Recursos

FirenzeTurismo (firenzeturismo.it) es la página web oficial para conocer atracciones, eventos e información sobre la ciudad y sus alrededores.

Más información

A Room with a View, de E.M. Forster ($15 USD, amazon.com). Florencia es el telón de fondo para la historia de amor de dos viajeros durante la época eduardiana.