Florida se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Gracias a su clima cálido y soleado, en su territorio se produce una gran variedad de frutas, verduras y mariscos frescos, mismos que transforman en deliciosos platillos. Eso sin mencionar que la presencia de comunidades latinas, como la cubana, la puertorriqueña y la colombiana, han dejado una marca deliciosa en su gastronomía. Esta vez te hablamos de 6 restaurantes que necesitas conocer para comer (muy rico) en tu próxima visita a Florida. Fotos: Andrea Cabrera.
Después de nuestro último viaje a Florida, realizamos esta cuidadosa selección de restaurantes imperdibles en el estado: en ellos probarás desde platillos hechos a base de mariscos, pasando por jugosas hamburguesas, tacos de pescado, cocteles y cervezas. ¡Toma nota!
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6 restaurantes en Florida que debes conocer
Aunt Kate, St. Augustine
Comenzamos este listado de restaurantes para comer rico en Florida con Aunt Kate, uno de los lugares más populares para el lunch a orillas del río Tolomato en St. Augustine, una pintoresca e histórica ciudad, que es además, la más antigua de Estados Unidos. Su especialidad son los mariscos locales, los cuales sirven desde hace más de 100 años: probarás desde sopa de almeja, pasando por ostras al vapor, camarones, ensaladas e incluso caimán.
Elige comer en su terraza exterior, rodeada de robles y con vistas al río. O bien, en su salón con aire acondicionado (perfecto para los días más calurosos). Dónde: 612 Euclid Ave. St. Augustine, Florida. aunt-kates.com
1912 Ocean Bar & Rooftop, Ponte Vedra Beach
A solo 45 minutos de St. Augustine (en auto) se encuentra Ponte Vedra Beach, donde podrás disfrutar de su característica privacidad, quietud, relajación y deliciosos restaurantes. ¿Nuestro favorito? 1912 Ocean Bar & Rooftop, restaurante signature del hotel Marriott Resort Sawgrass. Posee asientos en el interior y al aire libre, todos con una espectacular vista a la playa, ideal para disfrutar de un buen coctel al atardecer acompañado de una tabla de quesos con carnes artesanales, vegetales encurtidos, galletas saladas y frutos secos.
Para la hora de la comida, no dejes de probar sus flatbreads, como el La Salumi con pepperoni, porchetta, queso fontina, mozzarella y ensalada de arúgula. Además, no olvides preguntar por su menú de especiales; en nuestra visita, el disfrutamos un delicioso carpaccio de atún con arúgula ahumada. Dónde: 619 Ponte Vedra Blvd, Ponte Vedra Beach, Florida. 1912oceanbarandrooftop.com
Palm Pavilion, Clearwater
Otro de los restaurantes para comer muy rico en Florida se encuentra en Clearwater, ciudad ubicada en el área de la bahía de Tampa, a poco más de dos horas desde Orlando (en auto). Al pie de la icónica Clearwater Beach, nombrada como la mejor playa de Estados Unidos en 2018, se encuentra Palm Pavilion, un restaurante con vibra relajada e informal fundado en 1926 donde todos los días cuentan con música en vivo para acompañar sus deliciosos mariscos, filetes, wraps, costillas y hamburguesas.
Entre los platillos imperdibles de este lugar están el sándwich de grouper (pescado local) con lechuga y jitomate en pan brioche, además del mahi-mahi a la parrilla servido sobre una cama de arroz. Para terminar, no dejes de pedir su famoso key lime pie. Dónde: 10 Bay Esplanade, Clearwater, Florida. palmpavilion.com
Teak, St. Petersburg
Continuando con los restaurantes para comer delicioso en Florida, tenemos que hablar de Teak, ubicado en el hermoso muelle de la dinámica ciudad de St. Petersburg (a solo 40 minutos de Clearwater en auto). Nos encanta que los platillos con inspiración náutica de este lugar son además muy originales y se disfrutan con vistas 360 grados al mar.
Tienes que pedir los camarones de coco y palomitas de cine, acompañados de salsa de piña colada para dipearlos. Otra de las especialidades de la casa son sus tacos de pescado elaborados a partir de mahi-mahi con especias, tortilla de maíz, salsa de mango y queso freso. Dónde: 800 2nd Ave NE St. Petersburg, Florida. teakstpete.com
Birch & Vine, St. Petersburg
Si prefieres una opción más sofisticada entre los restaurantes para comer delicioso en Florida, también en St. Petersburg está Birch & Vine. Se trata de un romántico restaurante de alta cocina internacional que además posee una interesante carta de vinos.
Te sugerimos pedir su atún con sésamo, acompañado de arroz con coco y bambú, poro asado, emulsión de yuzu, arroz inflado y rábano crudo. Las pastas son otra de sus especialidades; prueba su pappardelle con ragú de cordero y trufa negra. Este lugar cuenta además con cómodos salones privados para celebrar eventos o realizar cenas con grupos grandes de personas. Dónde: 340 Beach Dr NE, St. Petersburg, Florida. thebirchwood.com
Sea Dog Brewing Co., Treasure Island
Para cerrar este listado de restaurantes para comer delicioso en Florida, hablemos de Sea Dog Brewing Co., ubicado en Treasure Island, ciudad que pertenece al condado de Pinellas. Si tienes antojo de burgers, no dejes de visitar este spot perfecto para beber una buena cerveza artesanal local, además de hamburguesas como la BBQ Burger con tocino, salsa BBQ, queso cheddar, aros de cebolla y papas fritas.
Nos encanta que además tienen una opción de cata de cervezas en las que eliges cuatro distintos tipos de cerveza en su menú, y llegan a tu mesa pequeñas porciones de las mismas. Dónde: 9610 Gulf Blvd, Treasure Island, Florida. IG: seadogbrewing
Guarda esta guía sobre los restaurantes imperdibles en Florida para tu próxima visita a este estado. Y si lo que quieres es planear tu itinerario, revisa algunas de las actividades que este destino ofrece a través de visitflorida.com
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