¿Dónde comer rico en Puerto Vallarta? Aquí 4 restaurantes en Sheraton Buganvilias

24 de marzo de 2024

Es bien sabido que Puerto Vallarta es un destino donde se come y se bebe delicioso. La ciudad ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas que van desde la cocina local mexicana, hasta la internacional. Sin mencionar que, al estar ubicada junto al océano Pacífico y rodeada de tierras fértiles, cuenta con una gran variedad de ingredientes frescos: desde mariscos, hasta frutas tropicales. Dentro de toda esa variedad, si buscas dónde comer rico en Puerto Vallarta, no dejes de agregar a tu ruta estos restaurantes ubicados dentro del hotel Sheraton Buganvilias. Fotos: Charly Ramos.

Todo sobre el resort

Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center está ubicado justo en el corazón de este destino que posee una costa paradisíaca con más de 300 metros de playas soleadas y espectaculares paisajes a cargo de la Bahía de Banderas y las montañas de la Sierra Madre Occidental. Sus cómodas habitaciones y amplias suites regalan vistas al mar o a los frondosos jardines, sin mencionar sus dos animadas albercas y doce centros de consumo que convierten a este hotel en una parada ideal para foodies que visiten Puerto Vallarta.

La gastronomía es uno de los principales pilares del resort, por eso, platicamos con Antonio Reyna, chef ejecutivo de Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, quien nos contó sobre la experiencia que tanto huéspedes como externos pueden tener en sus restaurantes:

“Nos esforzamos por mantener siempre la calidad, primordialmente a través de la comunicación y la capacitación; supervisar las cocinas, la llegada de los proveedores y visitar las mesas para escuchar la retroalimentación de nuestros comensales. Cuidamos los detalles para que este sea siempre el lugar que todos quieren conocer”, explicó.

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Para lograrlo, se utilizan en su mayoría ingredientes locales, siempre con una mirada hacia la sostenibilidad. “En Jalisco tenemos una tierra hermosa que siempre nos da el fruto que queremos. Nos inclinamos por la cocina kilómetro cero, consumir local. Podemos decir que un 85% de lo que utilizamos son productos locales, con los que realizamos platillos que no dañen el ecosistema y cuiden el medio ambiente”, afirmó.

Y comprobamos esto a través de nuestra visita a cuatro de los restaurantes de Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, en Puerto Vallarta, ideales para comer rico en tu próxima visita.

Aquí 4 restaurantes para comer rico en Puerto Vallarta

La Villita

Comenzamos por el restaurante La Villita, una agradable palapa ubicada en las áreas abiertas del resort con vista al mar e ideal para disfrutar junto a toda la familia. Por la mañana, se sirven desayunos preparados al momento incluyendo crepas y omelettes al gusto, y en la tarde, encontrarás ensaladas y ceviches.

Eso sí, lo más icónico es su brunch dominical. Los domingos, a partir de las 9:00, encontrarás un gran brunch, muy popular incluso entre locales, donde sirven desde sushi, pasando por parrilladas, quesadillas con tortillas recién hechas, hasta carnes frías y mimosas, todo amenizado por música en vivo (como marimba y mariachi), además de un área de venta de artesanía local.

Nine Ninety9

El siguiente de estos restaurantes para comer rico en Puerto Vallarta, ubicado dentro del hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Cener, es Nine Ninety9. Se trata de un sport bar que posee una inmensa pantalla de 211 pulgadas (2 metros de alto por 5 metros de alto), la más grande de la ciudad, que es sin duda el mayor atractivo del lugar. Además, cuenta con otras cuatro pantallas donde se pueden transmitir distintos canales de deportes acompañados de sus hamburguesas y cocteles.

Entre los favoritos del menú, están el fish and chips con huachinango frito, servido con salsa tártara y papas a la francesa, además de su hamburguesa top sirloin 999. Te recomendamos visitarlo durante el fin de semana, cuando tienen música de dj en vivo.

Umai

Continuamos con Umai en los restaurantes para comer en Puerto Vallarta que debes conocer. Este acogedor espacio con luces tenues y decoración minimalista, que fusiona la cocina japonesa con toques mexicanos. Entre sus principales distintivos está el show teppanyaki que se lleva a cabo cada hora a partir de las 16:00, además de la mixología que combina lo mejor de dos mundos: sake y mezcal. No dejes de probar sus rollos, como el Umai, envuelto de papel de soya, ensalada kanikama spicy, camarón tempura, pepino, cubierto con atún y salsa picante, además de sus nigiris y sashimis.

Gaviotas

Finalmente, cerramos con Gaviotas, restaurante Four Diamond by AAA, donde el concepto es una cocina mexicana contemporánea de autor. Los platillos se elaboran con ingredientes mexicanos fusionados técnicas francesas, mediterráneas y de la cocina asiática. La carta es variada y extensa, sin embargo, también cuentan con la opción de un menú degustación de seis tiempos en el que podrás probar los platillos más emblemáticos dentro de la hermosa cava del restaurante.

¿Cuál de estos restaurantes para comer en Puerto Vallarta probarás primero? Habitaciones: Desde $5,900 pesos. sheratonvallartaallinclusive.com

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25 de enero de 2024

Como un nuevo referente en la Riviera Maya al hablar de experiencias gastronómicas, el talento culinario del hotel Impression Moxché by Secrets hoy sale a relucir y está dando mucho de qué hablar. Desde las cocinas de este hotel de lujo se forman uno de los más grandes diferenciadores de su concepto todo incluido, uno que siempre posee un toque elegante y exclusivo. Sigue leyendo y conoce todo acerca de las personalidades que conforman este equipo y descubre cómo están dándose a conocer con exitosas experiencias. Fotos: Cortesía.

Talento culinario en Impression Moxché y Secrets Moxché

El equipo culinario de Moxché es parte de uno de los elementos que más se disfrutan en un complejo donde la gastronomía es cosa seria, conformado por los hoteles Impression Moxché by Secrets y Secrets Moxché. Se trata de ocho apasionados chefs mexicanos que decidieron unir fuerzas para ofrecer una de las experiencias culinarias más completas en Riviera Maya. Liderados por el chef Orlando Trejo, ofrecen experiencias a través de 11 restaurantes que se ubican distribuidos en los dos hoteles, y en los que la exclusividad invita a hospedarte para poder vivirlo.

En una primera hazaña del 2024 y con el pretexto de presentar oficialmente al equipo culinario Moxché de Impression Moxché by Secrets y Secrets Moxché, asistimos a una cena especial en el restaurante Teodoro. Se trata de una de las joyas de este complejo, una cocina abierta que sirve fine dining y que la noche del 20 de enero se puso de fiesta para presentar «Impression Makers, Chapter Kaleidoscope». En dicha velada, se ofreció un menú irrepetible de ocho tiempos, mismo que fue presentado y trabajado por los ocho chefs del talento culinario del hotel.

En entrevista con el chef Orlando Trejo, director culinario de Moxché, nos contó que se trata de una verdadera alianza, misma que dirige desde hace casi nueve meses: «Somos un equipo con mucho talento, pasión y humildad, y el resultado se refleja en las experiencias que presentamos». Y con esa premisa, lo que viviríamos esa noche, fue revelado paso a paso con un toque exquisito de los chefs Mitsunori Ichikawa, Daniel Manzano, Alexis Valera, Karla Enciso, Jorge Ildefonso, Diego López, Mara Carillo y, por supuesto, Orlando Trejo.

Ocho tiempos por ocho talentosos chefs

Bajo la filosofía de que el verdadero lujo se basa en la calidad y exclusividad, la cena de Kaleidoscope transcurrió siempre dinámica, sorpresiva y, sobre todo, deliciosa. Para conceptualizar esta cena, los ocho chefs mexicanos tuvieron que sortear ocho colores, siendo el que les tocó, la principal directriz para que pudieran crear sus platillos. Mientras que, para ponerle un toque de complejidad a la tarea, las proteínas -vegetales y animales- también les fueron asignadas.

Así, abrimos esta cena con el más divertido de los colores, el amarillo, y eso se tradujo en un plato de Jorge Ildefonso que nos hizo sonreír. Este chef siguió una línea de un solo producto, en la que nos abrió el apetito con diferentes texturas de pato como un perfecto amuse–bouche, con foie gras, chicharrón de pato, pétalos y patitos de hule como decoración.

Luego, platillos como el ceviche de callo garra de león, hecho a base de ciruela, la calabaza confitada con emulsión de lechuga de mar y el robatayaki de pollito de leche también nos cautivaron al representar los colores rosa y blanco, respectivamente.

De la misma forma, el platillo del chef Orlando Trejo era uno de los más esperados, y fue igual de sorprendente. Éste tenía el color rojo como base y se trataba de un cachete de ternera, que fue braseado por seis horas a temperatura baja, glaseado en un adobo de chile chilhuacle rojo con un toque de pulque. Para una presentación impecable, fue servido sobre un puré de coliflor ahumada con comino y cebollas encurtidas, además llevaba pulverizado de tomate riñón, y para darle un toque crujiente, en la parte superior se terminaba con carne frita. Finalmente, como una invitación a armar un taco, se acompañó con una tortilla de maíz roja, el elemento integrador de todo este platillo.

La selección de vinos y la ambientación cálida del restaurante Teodoro que nos recibió aquella noche también era especial. En cada uno de los tiempos el lugar se tornaba del color en turno, comenzando por el amarillo y terminando por el verde, en el postre.

Experiencias Moxché que se saborean

Durante el fin de semana pasado, la presentación del talento y grupo culinario de Moxché marcó el inicio de nuevas aventuras para la oferta gastronómica de Impression Moxché by Secrets y Secrets Moxché. Este año, el chef Orlando Trejo está planeando muchas experiencias para que los huéspedes disfruten de otro nivel de hospitalidad y de una alta cocina. Entre ellas, están contar con invitados mensuales, así como presentar una Barra del chef, en la que planean tener diferentes menús para maridar con destilados mexicanos.

«Secrets Moxché apuesta mucho por la parte culinaria y por ello nuestros chefs se distinguen en la Riviera Maya. Creamos una selección mexicana de los mejores, a la que sumamos el talento y la pasión por la cocina que posee cada uno de ellos. Y yo, como chef directivo, estoy a cargo de impulsarlos y hacer que se luzcan«, finalizó el chef Orlando Trejo.

Ahora que ya te antojamos más del talento culinario de Impression Moxché by Secrets, no te puedes perder sus siguientes experiencias, en las que podrás deleitarte con deliciosas creaciones. Para ello, sigue sus redes sociales oficiales y conoce más en: hyatt.com

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2 de diciembre de 2023

Mi primera postal de Susurros del Corazón es una caricia al alma. Desde el motor lobby, un espejo de agua guía mi vista hasta los jardines colmados de distintos tonos de verde y, al fondo, me maravilla el magnífico azul del Pacífico coronado por las afamadas Islas Marietas. Según me cuentan, el nombre del hotel tiene su origen en este punto, cuando los dueños llegaron aquí y sintieron lo mismo que hoy percibo, por lo que decidieron que su arquitectura respetaría la belleza del entorno. Fotos: Cortesía

De ahí que las habitaciones, suites y villas están en edificaciones de hasta tres pisos rodeadas de palmeras, árboles y plantas tropicales que logran atraer a una gran diversidad de aves que alegran con su trinar las mañanas. Al centro del hotel Susurros del Corazón están las tres albercas infinitas, desde donde es posible ver ballenas jorobadas, en época de avistamientos. En cuanto a su playa, al estar en un tramo de costa semi virgen, es ideal para pasar largas horas escuchando el arrullo de las olas.

Susurros del corazón: contar la historia mexicana

Contar a México desde un ángulo divertido, bello y amable es la otra premisa del hotel Susurros del Corazón, según me cuenta José Adames, General Manager de este espacio que forma parte del portafolio de Auberge Resorts Collection. Lo que confirmo en cada rinconcito.

Mi habitación me recibe con la más exquisita artesanía, como las esculturas de peces y un chivito sonriente, las lámparas de herrería y las mesas de madera y de vitral, todo trabajado por manos mexicanas. Es visible que nada está al azar, desde los mosaicos del baño, donde no me resisto a tomarme una selfie, hasta los pisos de piedras de río que relajan mis pies cuando me ducho.

Gastronomía que apapacha

En Susurros del Corazón, la poesía también llega a través del paladar. Bajo la dirección experta del chef ejecutivo del hotel, Tonatiuh Cuevas, ofrecen una cocina en donde la calidad del producto y las recetas confortables son el eje de toda la experiencia.

En La Boquita, su diseño con sillas Acapulco, mesas bajas y cómodos sillones dispuestos bajo árboles de donde cuelgan lámparas de mimbre y con una gloriosa vista a Bahía de Banderas, es el preámbulo de un recorrido sensorial por México. De sus fogones, sale un sikil pak de manzanilla, luego un taco de langosta, un pulpo enamorado y una piña con mariscos, que rememoran algunas de nuestras costas.

Aquí mismo, el bartender Miguel Aquino ofrece una propuesta de coctelería basada en lo mejor de los destilados nacionales. Raicilla, tequila, mezcal, sotol… todo está en su barra. Entre los cocteles más entrañables están el Mita York con jugo de guayaba, vermut blanco, vino tinto y clara de huevo, al igual que el Temazcal con mezcal Danzantes blanco, Aperol, Ancho Reyes, jugo de piña y toronja tatemada.

El otro restaurante estrella del hotel Susurros del Corazón es CasaMilpa, que abre para desayunos y cenas. Aquí elijo una mesa con vista de 180 grados a las palmeras y al mar. Mientras escucho la cadencia de Bésame mucho, pruebo los huevos Ángeles: huevos estrellados sobre un mole sustancioso. Y por las noches, elijo la pesca de zarandeado, que se distingue por su adobo especiado y su sabor a leña.

Aunque también para darle variedad, el chef Tonatiuh Cuevas ofrece cenas en la playa con un menú de cocina japonesa maridado con sake, además de cada mes realiza comidas y cenas colaborativas con chefs invitados como David Castro Hussong y Maribel Aldaco, de Fauna.

Historias para contar

Crear recuerdos memorables es otro de los objetivos del hotel Susurros del Corazón. Lo experimento al tomar entre mis manos a tortugas bebés y liberarlas en la playa, con la esperanza de que tengan una larga vida. También cuando aprendo a tocar el tambor alrededor de una fogata, y en sus clases de cardio y yoga al amanecer con una instructora amable que corrige mis posturas y movimientos.

En el spa Onda, del hotel Susurros del Corazón, también se gozan tratamientos que basan su filosofía en la felicidad. De entre ellos elijo el titulado Ola, en el que una terapista experta estira cada músculo de mi cuerpo con ayuda de un rico aceite de almendras e infusiones botánicas, enfatizando el masaje en mi cabeza y rostro, lo que me sorprende agradablemente al darme una relajación prolongada.

Salgo de mi cabina casi entre nubes y culmino la experiencia en su circuito hidrotermal. Este inicia con la sauna con paredes de sal del Himalaya, cuyo aire salino es benéfico para el sistema respiratorio; le sigue un cuarto de vapor, una terapia de hielo y, finalmente, una poza de agua fría y un cálido jacuzzi, donde los sentimientos de orgullo por México, nuestra cultura, amabilidad y belleza natural afloran como las burbujas de agua. Dónde: Carretera a La Cruz de Huanacaxtle Km 14, Nayarit. Habitaciones: Desde $1,360 dólares por noche.

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30 de octubre de 2023

La brisa del mar, un estilo tropical, gastronomía local y el contacto con un estilo de vida relajado es parte de lo que se vive en Margaritaville Beach Resort, Ambergris Caye, en Belice. Este hotel recién aperturado es una excelente opción para conocer un poco de las bellezas naturales que posee el país mientras te dejas consentir con un sello de calidez propio del destino. Fotos: Cortesía.

Conoce el hotel Margaritaville Beach Resort, en Belice

Este hotel caribeño tiene 55 exclusivas habitaciones distribuidas en casas con arquitectura victoriana, separadas entre sí y esparcidas en las cuatro hectáreas de la propiedad. Margaritaville Beach Resort, Ambergris Caye, Belice te dará la oportunidad de disfrutar de su playa o caminar entre sus jardines. Además, presenta la hospitalidad distintiva de su país y también demuestra que tiene lazos familiares con México.

Sus habitaciones son espaciosas y están equipadas con amenidades extras como frigobar, sala y una barra para preparar Margaritas. De entre ellas, la suite presidencial te cautivará, puesto que tiene una cocina completa, tres habitaciones con capacidad hasta para ocho personas y terrazas para admirar el paisaje.

Para llegar al hotel Margaritaville Beach Resort, en Belice, se comprueba que los caminos más inesperados nos llevan a paraísos escondidos. Es necesario llegar a la ciudad de Belice y experimentar un traslado en avioneta a San Pedro, para luego tomar un bote que te dejará en el muelle más largo de la isla, que pertenece al hotel. Después solo tendrás que relajarte en alguna de sus dos albercas, disfrutar de la cocina con acentos locales de su restaurante o dar caminatas por la playa.

Apertura de Margaritaville Beach Resort en Belice

Aunque abrió sus puertas desde el mes de marzo, fue en octubre cuando se inauguró oficialmente. Al acudir a este evento para presenciar el corte de listón de apertura, conocimos este hotel de cerca, en una estancia marcada por sus coloridos espacios y ambiente tropical.

Algunas de las cosas que hacen único a este hotel es su estilo relajado, la calidez del personal y las comodidades que permiten pasar una estancia sin perturbaciones, entre ellas están las suites con cocinas completas y espacios aún más amplios para estadías largas.

A su vez, el hotel Margaritaville Beach Resort, Ambergris Caye, en Belice, posee cielos oscuros para admirar la bóveda celeste. Por las noches, también puedes darte cita en el SanBar para probar coctelería clásica o creaciones tropicales, así como para salir a la fogata que todas las noches se alegra con música en vivo en las afueras del bar.

Al encuentro con la Isla Bonita

La «Isla Bonita» de Madonna puede imaginarse perfectamente como un paraíso oculto en San Pedro, Belice. Pese a las referencias explícitas que mencionan su nombre, no se sabe con certeza cuáles son las coordenadas exactas de esta tierra de la cual la reina del pop cayó enamorada. Pero, al igual que los lugareños lo hacen, es emocionante pensar que se trata de este oasis de Cayo Ambergris. Y es mejor aún vivir en carne propia la sensación de estar en contacto con la brisa tropical y la naturaleza salvaje que te regala una estancia en Margaritaville Beach Resort.

Una de las opciones que tendrás en este hotel es salir a explorar la isla de San Pedro y sus alrededores, gracias a que este hotel te conecta con touroperadoras locales que te llevan a lugares como la reserva marina de Hol Chan, cuyo nombre significa «pequeño canal». Tiene aproximadamente 18 kilómetros de arrecifes y se divide en cuatro zonas que se caracterizan por su poca profundidad, por lo que podrás nadar con tiburones gato y hacer esnórquel para admirar arrecifes.

Otra opción será visitar Caye Caulker, que es una isla donde puedes probar platillos típicos, nadar en aguas tranquilas y caminar en calles rústicas llenas de tranquilidad. En cualquiera de los casos, a tu regreso a Margaritaville Beach Resort, Ambergris Caye, en Belice, sentirás que habrás llegado a tu casa en el Caribe. ¡Hospédate en este lugar y disfruta de la esencia de este país! margaritavilleresorts.com

¿Quieres más razones para visitar Belice? También lee: Guía de Toledo: descubre esta región de Belice.

16 de octubre de 2023

Para vivir de forma auténtica la esencia del caribe mexicano, la reapertura del Hotel Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya, hace una aportación y facilita tu estancia con todas las comodidades. La brisa del mar, sus espacios de diseño, el contacto con la cultura maya y una gastronomía exquisita harán de tu visita algo memorable. Descubre aquí cuáles son sus novedades y planea pronto tu estancia. Fotos: Cortesía.

Conoce todo de la reapertura del hotel Maroma

Entre 80 hectáreas de exuberante selva tropical, Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya reabrió sus puertas hace un par de meses atrás, para mostrar una nueva cara en la que el diseño, las tradiciones y la cultura maya toman protagonismo. Ahora cuenta con 72 habitaciones, suites y villas para recibir a los viajeros en una aventura por la Riviera Maya.

En su rediseño se incorporaron elementos artesanales y textiles mexicanos que recuerdan a la cultura de la región, de tal forma que los espacios son aún más confortables. Así, el 80% del mobiliario fue hecho minuciosamente por manos mexicanas. Por ello, alojarse en este hotel te provocará una conexión inmediata con la Riviera Maya.

El placer de la buena mesa

Con la reapertura del hotel Maroma llegan cuatro restaurantes, entre los que se incluye el nuevo Woodend by Curtis Stone, que lleva la firma del afamado chef que cuenta con una estrella Michelin. Se trata de una cocina que se rige por una elegante parrilla que se disfruta frente al mar, y que también incluye muchas opciones veganas. También brilla Casa Mayor, restaurante dirigido por el chef Daniel Camacho, quien presenta sabores mexicanos tradicionales con toques contemporáneos.

En todos los restaurantes la sustentabilidad es importante, por lo que un 90% de los ingredientes son mexicanos, en su mayoría de la Península de Yucatán, y se procura trabajar con pesqueras y granjas que siguen una filosofía verde. A su vez, los dos bares del hotel ofrecen coctelería tropical y refrescante para hacer los días en este hotel aún más amenos.

Detalles en cada espacio

La reapertura del hotel Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya, también trae consigo que el Maroma Spa by Guerlain se reafirme como un retiro de bienestar holístico. Cuenta con nueve cabinas de tratamiento con vistas a la selva, desde donde ofrece rituales sagrados y también el acceso a una botica y meliponario. Este último es el resultado de un trabajo en conjunto con la Fundación Selva Maya y Mayahuum para proteger a la abeja melipona que está en peligro de extinción.

A esto se le suman las actividades en contacto con la naturaleza que podrás realizar, como paseos en bicicleta, tours privados de esnórquel y de buceo con certificación PADI o bien, admirar las constelaciones mayas. Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya está inscrito en el programa EarthCheck de prácticas sostenibles en el turismo, así como con un certificado de turismo Starlight de la Organización Mundial del Turismo de la Naciones Unidas, mismo que garantiza un cielo despejado para poder admirar la bóveda celeste.

Prepárate para vivir la reapertura del hotel Maroma y disfruta al máximo de Riviera Maya. Conoce más en su sitio web.

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28 de septiembre de 2023

Despertar con privilegiadas vistas a las mejores playas de México, practicar yoga o meditación al amanecer, para después disfrutar de un monchoso desayuno buffet, tomar un masaje en el spa y cerrar el día con una sofisticada cena y show en vivo, así se ven las vacaciones en los resorts todo incluido upscale de Playa Hotels & Resorts. Fotos: Cortesía/Andy Cabrera.

Esta vez, entre tragos, bocadillos y actividades, nos transportamos hasta las ubicaciones frente al mar de las propiedades en México de Playa Hotels & Resorts, esto durante un evento en el que se dieron a conocer las novedades que el grupo tendrá para 2024.

Durante este evento disfrutamos de bocadillos como el dumpling de cangrejo con salsa agridulce o el ceviche de palmito; además de un espacio wellness entre esencias naturales y masajes; e incluso entretenimiento a través de shows de danza en vivo. Además, tuvimos la oportunidad de platicar con Beat Müller, VP of Operations de Playa Hotels & Resorts México.

Playa Hotels & Resorts abrirá nuevas propiedades en México en 2024

No podíamos dejar de preguntarle sobre las novedades que Playa Hotels & Resorts traerá para sus huéspedes en México para 2024, y nos adelantó que habrá nuevas propiedades en nuestro país. “Vamos a abrir el primer Kimpton en México, un lifestyle hotel que abriremos en la Riviera Maya. Es un hotel nuevo, espectacularmente fresco, donde vamos a ofrecer más aromas y más experiencias que te acompañen desde tu llegada hasta tu salida”, nos compartió Müller.

Aunque nos dijo que Kimpton es la próxima apertura en la que Playa Hotels & Resorts está más concentrado, nos adelantó también que no es la única propiedad de la cadena que estrenaremos en México durante el 2024. “Tenemos otros dos proyectos más que vendrán el año que viene, todavía no podemos comentar detalles, pero es algo muy padre. Uno va a estar también en la Riviera Maya, es un hotel boutique, y tenemos un proyecto también para el lado del Pacífico”, puntualizó.

Tendencias en la industria hotelera para el próximo año

También cuestionamos a Beat Müller sobre las tendencias en la industria hotelera que se están perfilando para el próximo año, y cómo es que Playa Hotels & Resorts las está implementando en sus propiedades, a lo que respondió: “Estamos trabajado muchísimo en alimentos y bebidas, creo que las tendencias de hoy van hacia algo mucho más sano, fresco, algo que el huésped siga recordando aún después de las vacaciones”.

Y es que al parecer las tendencias para 2024 apuntan hacia las experiencias y servicio personalizado para el huésped. “Lo que estamos buscando como compañía, en todos los segmentos de nuestros hoteles, es que conserves la experiencia y que después puedas casi transformar parte de tu vida. Ese es nuestro camino para el año que viene, una oferta mucho más personalizada para convertir buenas experiencias en algo espectacular”.

En cuestión de sostenibilidad

Por otro lado, los temas de sostenibilidad están en el mapa y seguirán estando para el próximo año, esto a través de su programa “Playa Cares” en el que se tratan los temas de comunidad y medio ambiente. “Trabajamos junto a nuestros proveedores para que seamos más sostenibles. En Hyatt Ziva estamos trabajando un proyecto para quitar todas las botellas de plástico, vamos a producir y embotellar solo en botellas recicladas y con todos los estándares de higiene. Ya tenemos la maquinaria”, dijo.

Finalmente, Müller resaltó los tres característicos pilares que distinguen a las propiedades de Playa Hotels & Resorts de otros all inclusive. “Estos tres pilares son, alimentos y bebidas porque nos gusta comer bien y tomar a gusto, wellness porque después de haber comido mucho necesitamos relajarnos y entretenimiento porque en el día también necesitamos algo de acción”, concluyó.

Y es que son estos tres pirales los que han logrado que las propiedades de Playa Hotels & Resorts hayan tenido más de 400% de crecimiento en México durante este año, con 24 resorts en esta cartera compuesta por las marcas: Hyatt Zilara, Hyatt Ziva, Hilton All-Inclusive, Tapestry Collection by Hilton, Wyndham Alltra, Seadust, Jewel Resorts y The Luxury Collection. Encuentra tu all inclusive ideal en su sitio web.

Aquí te contamos más detalles sobre la experiencia todo incluido de Playa Hotels & Resorts.

23 de septiembre de 2023

En un hotel en el que el entorno está marcado tanto por el desierto como por la playa, The Epicure fue solo el pretexto para disfrutar de una experiencia culinaria exquisita y única en San José del Cabo, en la que el chef Carlos Gaytán fue el protagonista. Revive con nosotros lo mejor de esta experiencia culinaria que se llevó a cabo en Paradisus Los Cabos. Fotos: Cortesía.

Una cena de estrella Michelin

Con un invitado de lujo como el chef Carlos Gaytán, quien es reconocido por ser el primer mexicano en obtener una Estrella Michelin, la experiencia de The Epicure se anunciaba en grande. Prueba de ello es que se realizaron dos fechas para las cenas desde el restaurante emblema del hotel, Sal, que se vistió de gala tanto el 7 como el 8 de septiembre. Así, en un menú de ocho tiempos, Carlos Gaytán y el chef ejecutivo del hotel, Omar Sosa, unieron sus talentos para brindar una auténtica travesía por los sabores de temporada.

Esta exquisita cena abrió con una pequeña muestra de los productos locales en un callo de hacha negro con aceite japonés y mousse de aguacate, a cargo de Carlos Gaytán. Otro de los platillos memorables elaborados por este chef fue la tetela de hongos Chanterelles y hoja santa, que se acompañaba con queso Gruyer y una salsa demi glace, que también dejó ver el estilo sofistacado de chef que siempre lleva a México en el corazón.

Por su parte, el chef Omar Sosa aprovechó la plena temporada de los chiles en nogada para poner en la mesa una deliciosa interpretación inspirada en el platillo, a través de una croqueta líquida de nogada que se presentó en conjunto con una lasca de jamón ibérico.

Los vinos de Monte Xanic fueron la armonización para esta cena de ocho tiempos, en la que presentaron sus etiquetas más frescas al paladar y también aquellas que reflejan la esencia de la bodega. Entre sus características actuales, esta casa nacida en Baja California tiene a la sustentabilidad como una de sus banderas, motivo por el que tienen etiquetas orgánicas y veganas, e incluso han creado un departamento exclusivo para vigilar este rubro.

Gala en Paradisus Los Cabos

Sibaritas nacionales y extranjeros se dieron cita en la más reciente experiencia de The Epicure en Paradisus Los Cabos. Solo una sede como esta es capaz de equilibrar su concepto de hospedaje con experiencias culinarias que invitan a viajar. Para ello, este hotel cuenta con 350 habitaciones y tiene una playa privada en forma de media luna, desde donde es posible vivir la naturaleza rebelde del Mar de Cortés.

Por medio de sus siete restaurantes y un concepto todo incluido, Paradisus Los Cabos permite sentirse cómodo, seguro y sin preocupaciones desde San José del Cabo. Además, sus actividades semanales, como clases de yoga o entrenamientos funcionales, se presentan como una forma de disfrutar aún más la estancia.

No te lo pierdas

En ediciones anteriores, The Epicure se ha presentado en los hoteles Paradisus de Los Cabos, Playa del Carmen y Cancún con reconocidos chefs como Oswaldo Oliva, Juantxo Sánchez o Mate Zorrilla. De esta forma, tanto los huéspedes como clientes externos pueden disfrutar, con costo extra, de una cena maridaje en la que el reconocido invitado cocina junto al chef ejecutivo del hotel.

Agenda la siguiente experiencia de The Epicure que será en Paradisus Cancún. Es un excelente pretexto para planear una estancia en alguno de los destinos de playa más bellos de México. Conoce más en: melia.com

Para explorar más de las deliciosas experiencias culinarias que ofrece Paradisus, también lee: The Epicure: la cocina del chef Irving Cano brilla en Paradisus Cancún.

23 de agosto de 2023

Con sorpresas para la temporada de otoño, en Four Seasons Resort Peninsula Papagayo harán de tu estancia en Costa Rica algo memorable. Descubre aquí cuáles son los nuevos motivos para hospedarte en este hotel y planear pronto tu viaje. Fotos: Cortesía.

Otoño en Four Seasons Resort Peninsula Papagayo

Ubicado en un encantador rincón de la provincia de Guanacaste, en Costa Rica, Four Seasons Resort Peninsula Papagayo resalta por su concepto de eco-lujo: un verdadero paraíso costero de Latinoamérica. Sus espacios son cautivadores, tiene una gastronomía exquisita y es reconocido por las actividades que ofrece en entornos naturales, como su programa de surf y un parque de aventuras. Aunado a eso, la renovación es parte de su filosofía, por lo que este otoño tienen nuevas sorpresas para todos sus visitantes.

Luego de una pausa de operaciones, que comprenderá los meses de agosto a octubre, Four Seasons Resort Peninsula Papagayo reabrirá el 1 de noviembre con cambios inesperados. En primer lugar, tendrá un nuevo club para disfrutar de días soleados, llamado Virador Beach Club, así como otro para el bienestar: Wellness Shala. Además, el campo de golf Arnold Palmer Signature y el club infantil Kids For All Seasons serán renovados para garantizar una mejor experiencia dentro de sus instalaciones.

Días de playa excepcionales

Las nuevas áreas de Four Seasons Resort Peninsula Papagayo atienden a un estilo que está inspirado en el paisaje y que tiene énfasis en la sostenibilidad, puesto que así fue concebido el resort. Por ello, Virador Beach Club estará en armonía con el paisaje, combinando comodidades para los viajeros con atractivos que van desde un restaurante de sabores mediterráneos, hasta una piscina de borde infinito y cabañas privadas. El arquitecto responsable es Jorge Borja de Grupo BV, con sede en México.

El espacio que estará destinado a la armonía del ser, Wellness Shala, fue diseñado por Luis Alejandro Cuesta y Javier Creuheras, fundadores de ArquitecturaMixta, expertos en bioarquitectura. Este estudio pensó en incorporar elementos locales a través de los artesanos, para luego plasmarlos en un espacio inspirador: todo ubicado en lo alto de una colina. Aquí encontrarás un menú de prácticas modernas de bienestar que se combinan con rituales ancestrales, perfectos para complementar tu estancia.

Planea tu viaje

Los espacios remodelados de Four Seasons Resort Peninsula Papagayo también han sido pensados para que disfruten todos los miembros de la familia. Los más pequeños estarán contentos en Kids For All Seasons, que experimentará una transformación liderada por Polyanna Paraskeva de Polyanna & Associates. Esta arquitecta, originaria de Grecia, diseñó un espacio que incorpora la tecnología, el arte y la ciencia en un ambiente que imita ecosistemas exuberantes y diversos para que los niños exploren con consciencia ambiental.

Por su parte, los amantes del golf tendrán en Ocean Course de Arnold Palmer Signature mejoras en el campo, renovadas áreas de salida y nueva vegetación nativa para reducir obstáculos en el juego, así como cambios en la tienda y en el área de descanso. Además, la renovación de este campo también está orientada al ahorro de recursos con la implementación de un nuevo sistema de riego, con el que habrá hasta un 20% en el ahorro de agua.

Si ya conoces este resort, seguramente te encantará regresar y notar sus cambios. Y si aún no lo visitas, es momento de comenzar a planear tu estancia a partir de noviembre. Explora más en fourseasons.com

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31 de julio de 2023

Para tomar un poco de la energía del mar en la isla de Cozumel, nada como hospedarte en Hotel B Cozumel y Hotel B Unique, dos hoteles que este verano están de fiesta por motivo de sus primeros 12 y 4 años de historia. Y para rendir homenaje a su filosofía de bienestar, enfocaron su celebración en experiencias y actividades holísticas para la restauración del ser. Conoce aquí todo sobre su festejo y también descubre por qué son buenas opciones para tu estancia en esta paradisiaca isla caribeña. Fotos: Cortesía.

Celebración de aniversarios

Este verano, Hotel B Cozumel cumplió 12 años con su concepto instaurado en la isla de Cozumel, mientras que Hotel B Unique celebró 4 años de vida. Como hoteles hermanos, ambos comparten un sentido wellness, por lo que celebramos sus aniversarios con actividades que alimentan el espíritu y el estómago.

Así, en un fin de semana se presentó un programa de actividades especiales para los huéspedes y externos que quisieron unirse a los festejos. Rituales, ceremonias, clases de yoga y sound healing, danzas y kirtan en movimiento, fueron parte de la experiencia, en la que la isla de Cozumel fue testigo con atardeceres espectaculares.

Mientras que, en la parte culinaria, vivimos una fiesta en la playa con comida a cargo del chef Juan Arroyo, del restaurante Carajillo, en la que la mixología con ginebra estuvo presente para acompañar preparaciones como el ceviche de palmito o las croquetas de chicharrón con queso manchego. Un brunch con productos del mar y dirigido por el chef Israel Sosa, del restaurante Xul Ha, fue el cierre de este programa en el que los asistentes quedaron tentados de repetir la experiencia de hospedaje en el lugar.

Para vivir la esencia de Cozumel

Con un total de 97 habitaciones, divididas entre ambos hoteles, este concepto de hospedaje busca dejar una huella positiva en el destino. Ambos tienen un estilo bohemio y chic, en donde la intención es que puedas disfrutar de la energía del mar y reconectar con las tradiciones locales. Si vas en búsqueda de liberación y renovación de tu ser, este hotel te ayudará, gracias a sus actividades holísticas que forman parte de un programa semanal.

Busca la opción de Hotel B Unique si tu plan es ir en pareja, y Hotel B Cozumel si requieres una escapada más familiar. Para reconfortar el apetito, estos hoteles tienen dos restaurantes en los que la comida saludable es una constante, además de que transforman lo más fresco del mar en formatos de cocina internacional. Además, cuentan con una tienda de artesanos que busca su empoderamiento, así como pequeños detalles como préstamo de bicicletas, con las que puedes armar tu propia ruta para explorar la isla.

Hoteles con enfoque en el bienestar

Tanto en el Hotel B Unique como en Hotel B Cozumel puedes disfrutar de actividades holísticas y experiencias transformadoras que forman parte de su oferta. Entre ellas, tendrás la oportunidad de tomar clases de yoga frente al mar, fluir con una sesión de ecstatic dance o acudir a un círculo de mujeres.

Estos hoteles buscan siempre la renovación y por eso Hotel B Cozumel tendrá pronto una nueva cara, puesto que se encuentra en proceso de remodelación y reinvención de su restaurante. Por todo lo anterior, si deseas pasar una estancia confortable en la isla de Cozumel, no dudes en elegir alguno de estos hoteles. Conoce más en: hotelbunique.com y hotelbcozumel.com

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