¿Viajas a Riviera Maya? Aquí 7 experiencias que hacen de Maroma un alojamiento memorable

1 de enero de 2024

En lo personal disfruto mucho los viajes que te hacen reconectar con la naturaleza, con los paisajes, y con las raíces de los lugares a través de sabores, aromas y tradiciones. Si te identificas, entonces esto te interesa. Esta vez viajé al corazón de la Riviera Maya, a un sofisticado refugio de descanso entre la exuberante selva tropical y el característico turquesa del mar Caribe, acompáñame a conocer las siete experiencias que hacen de Maroma, A Belmond Hotel, un alojamiento memorable y de bienestar. Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

El nuevo capítulo de Maroma, A Belmond Hotel

Después de una gran renovación, que duró más de dos años, Maroma reabrió sus puertas este mes de agosto. Como parte del rediseño a cargo del famoso estudio de diseño internacional Tara Bernerd & Partners, e impulsado por artesanos mexicanos, hoy sus espacios combinan artesanía tradicional y notas de estilo contemporáneo. La arquitectura original de Maroma, construcciones blancas de estuco alineadas con la geometría sagrada maya, se complementa con muebles y objetos creados a mano en México.

Por ejemplo, el ceramista José Noé Suro, en colaboración con Tara Bernerd y su equipo, creó más de 700 mil baldosas de barro de Jalisco pintadas a mano para las habitaciones, también encontrarás textiles tejidos de Oaxaca, e incluso caftanes bordados por artesanas de Chiapas para los huéspedes. Y este es solo el comienzo de tu inmersión a la cultura local, a la serenidad y encanto de esta propiedad.

Experiencias que hacen de Maroma un alojamiento memorable

Despertar con hermosas postales del Caribe

Tu estancia se complementará con una serie de experiencias que hacen de Maroma, A Belmond Hotel, un alojamiento memorable. Comenzando por despertar con hermosas postales del Caribe desde sus 72 habitaciones, suites y villas, completamente renovadas. El 70% de ellas poseen espectaculares vistas al mar, el marco ideal para disfrutar de un desayuno desde la terraza de tu habitación, beber café o leer un libro.

Las 10 nuevas suites (con una o dos habitaciones) incluso ofrecen acceso directo a la playa, alberca y jardín privados. Mientras que, para familias completas, también está la opción de la Villa Maroma, en sus 366 m2 se distribuyen: cuatro habitaciones, cocina completa, bar, amplia terraza exterior, y alberca privada.

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Probar lo mejor de la cocina mexicana con ingredientes locales

En esta nueva etapa, Maroma sigue comprometido con la sostenibilidad a través de una serie de iniciativas, como: ser miembro del programa EarthCheck, la primera certificación mundial para reconocer las prácticas sostenibles de las organizaciones del sector turístico; su vivero produce más de 2 mil plantas endémicas (algunas en peligro de extinción); y claro, el uso de ingredientes locales en sus restaurantes.

En su restaurante, Casa Mayor, el 90 % de los ingredientes proceden de México y la mitad, de la península de Yucatán. El chef ejecutivo, el mexicano Daniel Camacho, forma parte de #PescaConFuturo, que fomenta la pesca y la acuicultura sostenibles.

Justo otra de las experiencias que disfrutarás en Maroma es comer en este restaurante que resalta la riqueza de la cocina mexicana con ingredientes locales. Desde el burrito de machaca estilo Sonora o el pan brioche de elote a la cacerola para el desayuno, pasando por el ceviche de atún o los tacos de cochinita para la hora de la comida. Complementa con sus tortillas hechas a mano o su café de especialidad que cambia todos los días.

Adentrarte en el proceso artesanal de hacer tortillas o catar bebidas espirituosas

Continuando con las experiencias que hacen de Maroma un alojamiento memorable, también están las actividades gastronómicas que puedes reservar con concierge. Entre nuestras favoritas: la experiencia culinaria de Nixtamal, donde el chef Daniel Camacho te guiará para conocer el proceso artesanal de cocinar el maíz y hacer tortillas a mano, y la experiencia El Viaje Alrededor del Agave, donde de la mano de la mixóloga Ximena Moreno conocerás y catarás cuatro de las bebidas espirituosas mexicanas más importantes.

Relajarte en el primer spa by Guerlain en Latinoamérica

Si de experiencias hablamos, tienes que saber que Maroma, A Belmond Resort, alberga el lujoso Maroma Spa by Guerlain, el primer spa de la marca en Latinoamérica. Sus instalaciones están completamente nuevas, pues abrió sus puertas este 1 de diciembre. Cuenta con nueve cabinas de tratamiento con vistas a la jungla, y los rituales están inspirados en prácticas antiguas y las propiedades de la miel de la abeja melipona sagrada.

Entre los tratamientos imperdibles están el Bee Healing Ritual, un tratamiento a base de miel que hace uso de la colección Abeille Royale de Guerlain, y la frecuencia del zumbido de las abejas para equilibrar las energías.

Comer en el único restaurante en México del reconocido chef Curtis Stone

Otra de las experiencias que hacen de Maroma un alojamiento memorable es comer en Woodend, by Curtis Stone, se trata del primer restaurante en México de este reconocido chef que posee 2 estrellas Michelin. “Tener mi primer restaurante en este país es muy especial para mí, porque he venido a México por mucho tiempo y amo este lugar. Siempre había soñado con tener un restaurante aquí, después Belmond me llamó y sin dudarlo dije que sí”, nos compartió el chef australiano durante una entrevista exclusiva.

Este restaurante está enfocado en la cocina de brasa y humo enalteciendo los ingredientes locales de lugares como Baja California y Sinaloa, una conexión entre el mar y la tierra. No dejes de probar sus ostiones crudos con piña y hierba limón, sus camarones azules del Pacífico, o el Cowboy Ribeye.

Disfrutar de cocteles a base de mezcal en un ambiente bohemio

Y para las noches de largas pláticas y reconfortantes risas, tienes que conocer también Bambuco, el nuevo bar de Maroma a cargo de la mixóloga Ximena Moreno. Este espacio bohemio y de ambiente relajado está dedicado sobre todo al mezcal, y a distintas hierbas aromáticas del jardín. Además, adopta un enfoque “cero desechos”, reciclando y compostando el 100% de sus productos e ingredientes. No dejes de probar el coctel Solteco, con sandía, cítricos, pimienta y mezcal Tobalá de Oaxaca.

Sumergirte en sus albercas al aire libre y gozar de la serenidad de su playa

Finalmente, la experiencia en Maroma no estaría completa sin sumergirte en alguna de sus tres albercas, que, durante la remodelación, se reformaron por completo con azulejos Sukabumi hechos a mano con piedra volcánica en tonos turquesa inspirados en los cenotes de la región. Por otro lado, nada como relajarte en los camastros al pie de la playa, donde constantemente y de cortesía, Maroma ofrece pequeñas botanas como palomitas, chips de plátano y cacahuates.

Para vivir de cerca estas experiencias inolvidables, no dejes de reservar tu estancia en Maroma, A Belmond Hotel. Habitaciones desde $1,900 USD por noche en su sitio web.

18 de noviembre de 2023

Una apasible bahía de agua color azul turquesa, que parece más una laguna que el mar Caribe, obsequia una pequeña playa privada a Conrad Tulum Riviera Maya. El agua está tibia, es transparente y a simple vista se observan pequeños pececillos formando un cardumen, que rodean nuestros pies. Fotos: Cortesía.

No es necesario agregar que desde ese instante, la atmósfera de bienestar que se percibe en este hotel ubicado en Tulum, Quintana Roo, invade cada parte de tu cuerpo. Rodeado de selva, las experiencias que nos aguardan durante nuestra estancia nos llenarán de placer sibarita, ese que se deleita del lujo y el gusto refinado. Aquí te las contamos.

Trasladarse a Asia en Conrad Tulum Riviera Maya

Conrad Tulum Riviera Maya cuenta con cuatro restaurantes de especialidad abiertos para la cena, a través de los cuales brinda distintas experiencias culinarias. Uno de ellos es Kengai, que ofrece en sus mesas los sabores del sur de Asia, como Japón, China, Corea, Tailandia y Taiwán, pero preparados con productos de la Riviera Maya.

Como ejemplo de esto, el chef Thare Osorio nos platicó que pronto servirán un curry filipino, en cuya preparación lleva semillas de anato, conocidas en Yucatán como achiote. Tal vez fue en la Ruta de la Seda que ese ingrediente llegó a las Filipinas, pero para elaborar ese curry, utilizarán el recado rojo yucateco.

Durante nuestra cena disfrutamos de unos ricos edamames salteados en yuzu, soyas y jengibre frito; de un Pad Thai con camarones y un interesante plato coreano que lleva arroz al wok, salteado con ajo y jengibre, con salsa de ciruelo, huevo estrellado y pasta de chiles fermentados.

Que te preparen desayunos al momento, en Arbolea

Las mañanas en Conrad Tulum Riviera Maya siempre inician bien, desayunando en Arbolea. A diferencia de otros hoteles, este no es un buffet como tal; su concepto es cocina en vivo porque en cada estación, hay cocineros que te preparan los alimentos al momento.

Visitamos la del avocado toast, ideal para quienes buscan un desayuno ligero y nutritivo, ya que puedes pedir pan con aguacate e ingredientes como jamón, queso, aceitunas y pimiento morrón. También hicimos una parada en la de los antojitos yucatecos, donde pedimos un panucho, y la de las omeletes, para pedir huevos al gusto y rellenos con diferentes opciones.

Y aunque había gran variedad de panes de dulce, elegimos guardar ese momento dulce para probar el sello distintivo de Arbolea: su pan francés, que en su elaboración le añaden leche de coco, lo que le da un sabor especial y delicioso.

Catar mezcales en Bar Chaak

Una de las experiencias culinarias que disfrutamos en Conrad Tulum Riviera Maya fue la de realizar una cata de diferentes etiquetas de mezcal, mientras el mixólogo Edwin Mora nos platicaba sobre la historia, leyendas, estados productores, tipos de agave y el proceso de elaboración de este destilado.

Sucedió en Bar Chaak, un espacio para ir a tomar una copa o disfrutar de la transmisión de un evento deportivo en su gran pantalla. Fue en su barra donde se realizó esta cata que cualquier huésped puede realizar, donde probamos mezcales de Oaxaca –Amarás, Bruxo y Corazón Negro–, y descubrimos sus aromas y sabores.

Aromaterapia y relajación en Conrad Spa Tulum

Si acaso estar inmerso en la naturaleza no es suficiente para relajarte por completo, en Conrad Tulum Riviera Maya tienes la opción de acudir a su spa. El área de relajación es muy original; asemeja un cenote y la calma y tranquilidad que ahí se respira, será la antesala de lo que te espera.

Hasta allí llegó nuestra terapeuta, quien nos condujo hasta la cabina, una casita individual con un jardín con regadera al aire libre. El ritual comenzó limpiando nuestro campo energético con un atado de hierbas de poder: romero, laurel, canela y ruda. Continuó con la aromaterapia, en la que se utilizan tres esencias: lavanda, copal y albahaca, que ayudan a desinflamar y quitar dolores musculares, a despejar y relajar la mente, y a limpiar el campo energético.

En Conrad Spa Tulum encontrarás un circuito de hidroterapia, una piscina de hidromasaje y diferentes tratamientos que utilizan ingredientes nacionales como la chaya, cacao, copal o nopal, además de un menú espiritual guiado por una curandera. Su masaje insignia es el Kinich Ahau, un masaje a cuatro manos.

Disfrutar de la creatividad del chef, en Autor

El último restaurante donde cenamos en Conrad Tulum Riviera Maya fue en Autor, su restaurante insignia, dirigido por el chef Jersaí Miranda. Como su nombre lo indica, aquí el chef tiene absoluta libertad de elegir y diseñar su menú, que cuente su historia a través de los platillos. Jersaí nos contó que antes de anclarse en Riviera Maya, viajó por todo México, por eso hay una influencia de todas partes del país.

Probamos el callo concha espino, con sashi de tomate guaje, chile xcatic y aceite de hojas de naranja agria. También los camarones a la talla con un adobo de chiles con mayonesa, kimchi de quelites y chilhuacle rojo, salsa tzirita –hecha con semillas de chiles y nueces, de la región purépecha– y emulsión de chicatanas.

El chef nos compartió que están preparando un nuevo menú en el que quitarán un poco las proteínas para enfocarser más en los vegetales. Tal vez una ensalada de quelites yucatecos, o ver cómo transformar una calabaza roja de Yucatán. Así que estaremos pendientes de la nueva oferta culinaria que hoy se está preparando en Conrad Tulum Riviera Maya, edén sibarita y del buen comer. ¿Nos acompañas en nuestro próximo viaje? Habitaciones: desde $454 USD. Dónde. Carretera Cancún-Tulum 307, Tulkal, Chemuyil, Tulum, Quintana Roo.

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21 de octubre de 2023

El hotel boutique ideal para disfrutar de la Riviera Maya alejado del bullicio es Mereva Tulum, gracias a su privilegiada ubicación en la bahía Tankah, una entrante marina a siete kilómetros del centro de Tulum conocida por sus tonos turquesa y una extensa barrera de coral. A través de estas imágenes, explora Mereva Tulum y obtén la inspiración necesaria para tus siguientes vacaciones. Fotos: Cortesía.

¿Que te parecieron estas imágenes? Sin duda, comunican el perfecto balance entre naturaleza, diversión y serenidad. Habitaciones: Desde $188 dólares. Dónde: Fraccionamiento TanKah III Mza 3 Lote 35, 77760 Tulum, Quintana Roo. mereva.mx

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2 de junio de 2023

Sí es un conceptazo lo que ofrece Hotel Xcaret México, en la idílica Riviera Maya. Su All-Fun Inclusive, único en el mundo, funciona tanto para niños como para grandes: es una apuesta segura. Tras nuestra estancia, lo terminamos por definir como un paraíso familiar muy divertido en la Tierra. ¡Te cuento! Fotos: Elsa Navarrete; Cortesía.

En Hotel Xcaret México pasamos tres días chapoteando en la alberca del pulpo, divirtiéndonos en los parques, haciendo kayak por su río y caletas, comiendo rico, relajándonos en los camastros, conociendo unos el kids club y los otros la terraza para adultos… Caímos rendidos ante este hotel todo incluido de lujo que no deja indiferente a nadie: es divertido y diverso, con un diseño hermoso que evoca al arte mexicano, amenidades bien cuidadas, accesos a los parques y una propuesta gastronómica verdaderamente deliciosa.

Hotel Xcaret México: momentos en familia para compartir

Sabemos que los momentos de magia espontáneos y fugaces son los que componen la auténtica felicidad cuando viajamos con nuestros pequeños. Entre el caos y el desastre —imagina el berrinche más grande la historia en el aeropuerto, en el avión o en ese sitio que pensábamos que iba a disfrutar pero que en ese momento decidió que no—, siempre encontramos y disfrutamos las miles de razones para seguir descubriendo México y el mundo a su lado.

Pero sí creo que hay sitios que te facilitan ese deporte extremo de viajar en familia. Una categoría de estos lugares son los hoteles todo incluido, sin embargo, me atrevo a decir que en Hotel Xcaret México vale la pena la inversión para obtener unas vacaciones muy a su estilo, muy All-Fun Inclusive.

¡Que comience la diversión!

Con Hotel Xcaret México ya no te preocupas por nada, la tarifa del hospedaje incluye el transporte en autobús desde y hacia el aeropuerto de Cancún. Pero no solo eso, podría decirse que es ilimitado porque también te lleva a los parques. Justo esto es uno de sus grandes diferenciadores porque al ser huésped de Hoteles Xcaret, tienes acceso a cualquiera de sus nueve parques y tours: Xcaret, Xel-Há, Xplor, Xenses, Xoximilco, Xplor Fuego, Xavage, Xenotes, Xichén y Xailing, las veces que quieras, casi casi, cuando quieras.

Ya en Hotel Xcaret México, nuestra habitación River View con Poza en terraza fue nuestra casita por tres noches. Sus atributos y su súper ubicación la convierten en una de las mejores categorías para ir con niños. “Wuaooo, qué cool”, dijo mi hijo mayor al entrar a la habitación y ver cada uno de los detalles: el jacuzzi, la hamaca, la terraza con una mini alberquita privada con agua a temperatura ambiente, el caminito de piedras hacia el “río” de color esmeralda, la vista a las famosas caletas que recreó con éxito Grupo Xcaret.

¿Quién no soñó alguna vez con estar todo el santo día dentro de la alberca? Los días chapoteando y jugando en la alberca tienen un lugar especial en el imaginario de los niños y aquí el sueño se hace realidad en la alberca del pulpo, gracias a sus toboganes, cascada, zona de chapoteadero y camastritos especiales para ellos. Otra carta fuerte del hotel, además de sus carriolas disponibles, son sus playones a la orilla del río entre las caletas, donde pueden jugar en la arena y nadar en zonas de poca profundidad, sin ningún problema ni angustia; aunque siempre hay chalecos salvavidas para el uso de los huéspedes.

“¡Qué rico está todo mamá!”

Eso dijo mi hija menor que a veces se cruza fácilmente al “lado oscuro del picky eater«. “Sí mi amor y a mamá también le está gustando todo”, le respondí. En Hotel Xcaret México hay 11 restaurantes para todos los gustos y sus propuestas gastronómicas desmitifican la idea de que en los hoteles todo incluido no se come tan bien.

Pues aquí se come delicioso, superando tus expectativas: desde un desayuno sustancioso en el Mercado de la Merced con 10 estaciones que te hacen viajar por México con el paladar, hasta una cena en el Teatro del Río, donde los papás se deleitan con un menú de cinco tiempos con maridaje, mientras que todos disfrutan de los espectáculos México Olé o el Caribeño. También es notable la experiencia en Las Cuevas que se iluminan bellamente en la noche. Aquí desfilan jugosos cortes de carne que llegan a la mesa conforme lo solicitas para tomarlos con unas pinzas, lo cual resulta muy lúdico para los chiquitos.

Uno de los momentos foodies favoritos en familia fue Xin-Gao, donde los niños comieron sus “suchis” y los papás ordenaron un omakase, una invitación del chef para sorprenderte por él, quien cumplió su misión con sashimis, nigiris y makis perfectos. Y el otro momento estelar fue el lunch en Chibalí, de cocina internacional. En un ambiente familiar y colorido nos convertimos en niños otra vez y ordenamos pizzas, unas malteadas cremosas y, al final, pasamos por helados y nuestra dotación de dulces.

Un respiro para todos

También llegó un tiempito para papás, mientras los niños se fueron felices a descubrir el kids club de Hotel Xcaret México. Muchos pequeños lo piden, otros no, pero cuando están ahí, con aire acondicionado, juegos, silloncitos, se dan cuenta que era el cambio de aires que necesitaban de la alberca y el sol. De ahí que llevarlos al Kid’s Club Xiquillos —para niños de 4 a 12 años— es una gran alternativa. El cupo es limitado, el espacio es acogedor y cómodo y sus actividades estimulan la creatividad, el juego en equipo y el deporte al aire libre.

De esta forma, papás pudieron dirigirse a Casa Fuego, la única, de las cinco casas inspiradas en los cinco elementos que conforman Hotel Xcaret México, que ofrece una experiencia solo para adultos. En su rooftop descubrimos una de las piscinas más cool que hemos visto, con puente transparente y una increíble postal del mar Caribe, y tuvimos un par de horas de relajación total para recargar las pilas.

@foodandtravel.mx Caímos rendidos ante Hotel Xcaret México que no deja indiferente a nadie: es divertido y diverso, con un diseño hermoso que evoca al arte mexicano, amenidades bien cuidadas, accesos a los parques y una propuesta gastronómica verdaderamente deliciosa. @Elsa Navarrete #xcaret #niñosabordo #hotelxcaret #planfamiliar #planconniños #foodandtravelexperiencesmx #vacacionesfamilia #traveltiktok ♬ Cafe music, corporate VP, comfortable(1277239) – zukisuzuki

¡Vámonos de parque!

Si los niños aún son pequeños —seis y cuatro años en mi caso—, el parque recomendado es Xcaret. Además de que es el más cercano —se necesita solo un recorrido de 15 minutos en “trajinera»—, sus más de 50 atracciones naturales y culturales, que enaltecen el paraíso que es México, permiten combinar un ocio relajado para adultos y niños. La curiosidad innata de los más pequeños del hogar por el mundo natural, es la mejor arma en este caso, pues prácticamente con pasearse por uno de los mariposarios más grandes del mundo, el aviario —hogar de más de 1,500 especies de aves—, el acuario de arrecifes de coral que enfatiza la importancia del cuidado y rescate de estos, la diversión ya está garantizada.

Otro de los highlights: Mundo de Niños. Recorrerlo por su cuenta es uno de esos momentos estelares que se quedan en su memoria. Se trata de un área especial donde menores de 12 años viven una divertida aventura al atravesar túneles de redes, puentes colgantes, laberintos rodeados de naturaleza y toboganes para caer en cenotes, todo con chaleco salvavidas. Aquí los papás no pueden pasar, pero hay áreas de descanso o andadores en todas las actividades para no perderlos de vista. Esta fue una de las actividades favoritas de mis hijos.

Aún mis niños me preguntan: “¿Y cuándo vamos a regresar a Xcaret para visitar al pulpo otra vez? Te acuerdas mamá cuando…”. Me encanta cómo una escapada se convierte en algo de lo que podemos hablar con una sonrisa y recordar juntos. El All-Fun Inclusive de Hotel Xcaret México es un vehículo para conectar con la familia y, por supuesto, que vale la inversión realizada. Aproximadamente $19,000 por noche para dos adultos y dos niños, todo incluido. hotelxcaret.com

¿Listo para vivir la experiencia All-Fun Inclusive de Hotel Xcaret México y crear recuerdos en familia?

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24 de mayo de 2023

El concepto del hotel todo incluido ha sido revolucionado en los hoteles Paradisus La Perla, adults only, en Playa del Carmen, y Paradisus Los Cabos, hotel adults oriented, gracias a Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá, con el que no solo experimentarás una lujosa estancia en cómodas habitaciones y tendrás acceso a mútiples restaurantes y bares con excelente mixología, sino que ahora, vivirás una conexión más profunda con los destinos en los que ambos hoteles se ubican. Fotos: Cortesía.

¿De qué se trata Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá?

Desde que entras a Paradisus La Perla y Paradisus Los Cabos, podrás notar que su arquitectura y diseño están en sintonía con el paisaje que los rodea, uno de los pilares de Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá.

En el primero, el verdor de la selva maya llenará tus ojos en cada sitio del resort para hacerte sentir inmerso en la naturaleza. En el segundo, la belleza onírica del semidesierto bajacaliforniano seducirá tus sentidos, al tiempo que te sumerges en la hermosa piscina que asemeja un oasis.

La gastronomía que se sirve en los restaurantes de ambos hoteles también se basa en una inspiración local, con deliciosos platillos confeccionados con productos de la zona.

Inmersión en la identidad local

El destino desempeña un papel clave en la creación de una experiencia de viaje única. Por ello, Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá, “brinda la oportunidad a los huéspedes de encontrar rincones secretos, disfrutar de una cocina auténtica, conocer a artistas locales y explorar los destinos, proporcionándoles un conocimiento más profundo de su cultura”, señala Susanna Mander, Directora Global de Marketing de la marca hotelera.

Por ello, Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá también contempla una serie de nuevas experiencias seleccionadas por expertos locales para conectarte con la naturaleza que rodea al hotel.

En Paradisus La Perla, podrás internarte en un hermoso cenote de la Riviera Maya, en Quintana Roo, guiado por un auténtico chamán para tomar una clase privada de meditación y yoga, donde equilibrarás tu energía.

Mientras que en Paradisus Los Cabos, entrarás a un cañón milenario para vivir una práctica de yoga y de sanación con sonido. ¿Verdad que suena increíble?

La magia de la exclusividad

Para tener acceso a las experiencias de Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá fuera del hotel, debes hospedarte en las categorías de suites The Reserve, programa solo para adultos, mediante el cual tendrás acceso a espacios exclusivos como zonas privadas en la playa, piscinas y actividades solo para ti.

Ten por seguro que tu experiencia en estos hoteles de Paradisus by Meliá será inolvidable, no solo por las comodidades durante tu estancia, su gastronomía de inspiración local y su entretenimiento, sino por la huella que el destino dejará en ti. Conoce más y haz tu reserva en su sitio web.

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18 de mayo de 2023

Disfruta de un auténtico escape al paraíso hospedándote con tu pareja en un idílico oasis de descanso. Hablamos del nuevo resort todo incluido solo para adultos, Hyatt Zilara Riviera Maya rodeado de exuberantes manglares, que además te remitirá al encanto de una hacienda moderna, ubicado en 6,000 metros cuadrados de playa de arena blanca, en el que disfrutarán de comodidades en un alojamiento acogedor y excelente servicio. ¿Quiénes saber más? Sigue leyendo, te lo contamos todo. Fotos: Cortesía.

También te encantará saber que Hyatt Zilara Riviera Maya tiene un fácil acceso al Aeropuerto Internacional de Cancún y está a solo nueve kilómetros de Playa del Carmen, lo que lo hace un resort muy bien ubicado para cualquier otra actividad que desees hacer en el destino.

Hyatt Zilara Riviera Maya: estar en el paraíso

Este exclusivo resort todo incluido cuenta con 291 sofisticadas suites con elegantes amenidades, decoración moderna y hermosas vistas del resort y del mar Caribe mexicano. Todas las habitaciones y suites cuentan con baños tipo spa con duchas de lluvia. Cada habitación tiene un balcón o terraza amueblada, con vista al mar o al jardín, baños de mármol y tocadores dobles, todo lo cual emana la tranquilidad y la paz de la región de la Riviera Maya.

Además, Hyatt Zilara Riviera Maya cuenta con servicios para adultos, que incluyen una amplia piscina con vista al mar y un jacuzzi adyacente, nueve restaurantes, bares y lounges inspirados en todo el mundo. También cuenta con actividades únicas diurnas y nocturnas, como aquaerobics, deportes acuáticos, clases de cocina y shows en vivo.

Gastronomía que te conquistará

Durante tu estancia en Hyatt Zilara Riviera Maya si algo no te faltará, serán opciones para disfrutar de una excelente comida, ya que cuenta con nueve restaurantes de diferentes especialidades.

Comenzando por Capri Grille, sofisticado restaurante con especialidades de la costa italiana. Aquí disfrutarás de deliciosas pastas, antipastos y preparaciones a la parrilla. Ahora que, si tienes antojo de comida japonesa, ve a Tempest un sushi bar y mesas de teppanyaki, en donde gozarás con lo mejor de la fusión de la gastronomía asiática clásica y actual.

Si tu hambre es mucho más grande, entonces tienes que ir a el Comedor, en donde encontrarás un amplio buffet que combina preparaciones de diferentes partes del mundo, ofreciendo a los comensales un delicioso viaje culinario.

Ahora que, si solo estás buscando refrescarte, tienes que probar los cocteles de Olas, en donde podrás relajarte con preparaciones tropicales. O si quieres bebidas más reconfortantes ve a Coffee Republic y recarga energías a cualquier hora del día, o simplemente consiéntete con un postre. También está Social, un espacio de mixología artesanal para poder convivir con otras parejas.

Si tus planes son más románticos, entonces ve a The Market, y disfruta de una cena romántica, acompañándola con una botella selecta de vino. También podrás asistir a una degustación de las mejores preparaciones del chef residente.

También haz una parada en Lola Beach y bailar sin parar con lo mejor de la música de DJ en vivo, o si eres amantes de los deportes, ve a Legends Sports Bar y anímate bebiendo mientras disfrutas de eventos deportivos por televisión.

Zen Spa: conectar con el interior

Un resort todo incluido como lo es Hyatt Zilara Riviera Maya no podía faltarle un espléndido spa. Y tienen uno inspirado en el arte y la arquitectura de la cultura maya prehispánica, se llama Zen Spa y ofrece un ambiente sereno para la relajación y el bienestar, con tratamientos relajantes y restauradores con 10 salas de tratamiento en el interior.

Aquí también encontrarás una suite principal con bañera de hidroterapia, sauna y baños de vapor, un gimnasio con clases grupales, zona de fuerza y área cardiovascular, y un salón de belleza de servicio completo. El espacio ideal para conectar en pareja con tu interior.

Estancias inolvidables

De esta forma Hyatt Zilara Riviera Maya es ideal para cualquier ocasión, ya sea que solo quieras escapar con tu pareja de la rutina y darse unos merecidos días de descanso, o que quieras relajarte con un buen masaje y deleitarte con exquisita gastronomía.

Además, también es perfecto para reuniones, ya que cuenta con locaciones perfectas para reuniones y conferencias con más de 550 metros cuadrados de modernas instalaciones. O esa boda de ensueño que tanto has anhelado, imagina cómo sería ese evento tan especial en sus espacios al aire libre y los jardines. ¿Listo para conocerlo? Entonces obtén más información y haz tu reserva en su sitio web.

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21 de abril de 2023

Como cada año, el hotel Banyan Tree Mayakoba ha creado una agenda con dos encuentros culinarios. El primero de ellos fue el festival de carne y fuego llamado A Chance to Meat, que durante una noche sirvió diferentes cortes de carne, otras proteínas y diversas guarniciones salidas de parrillas humeantes, las cuales fueron dirigidas por chefs apasionados por esta técnica de cocción. ¡Aquí te contamos (y te antojamos) todo! Fotos: Cortesía de Banyan Tree Mayakoba.

Banyan Tree Mayakoba: un templo culinario

Visitamos Banyan Tree Mayakoba, otro pedacito de paraíso en la Riviera Maya, para inaugurar su temporada de festivales gastronómicos con A Chance to Meat. Este hotel idílico de inspiración asiática, con 163 hermosas villas, todas con piscina privada, reafirma su compromiso por crear aventuras culinarias que eleven la experiencia de hospitalidad, incluyendo su ya reconocido Thai Fest a celebrarse en julio.

“Banyan Tree Mayakoba se quiere reposicionar como una de las mecas gastronómicas de la Riviera Maya. Creemos que un resort, además de la hospitalidad y del producto, debe tener excelente gastronomía. Y el motivo de estos eventos es justo la gastronomía: sentarnos juntos en una mesa y, al final de todo, conectar”, comentó Juan Carlos Cardona, gerente general del hotel, quien aseguró que este resort de cinco diamantes AAA vive un gran momento al celebrar también sus nuevas villas —34 suites en la playa y siete villas sobre la laguna— y su Sands Beach Club.

La historia detrás de A Chance to Meat

La idea de crear el festival A Chance to Meat surgió en 2015 a raíz del restaurante pop up Tomahawk que tenían en ese entonces en Banyan Tree Mayakoba, donde tanto huéspedes como invitados podían probar exquisitos cortes de carne en un relajado ambiente al aire libre.

Por un lado, con los años, Tomahawk fue evolucionando para convertirse en un steakhouse fijo que hoy en día muestra una nueva cara como Latin American Grill. Y por el otro, el festival A Chance to Meat recientemente celebró ya su quinta edición.

Previo al festival

En el marco A Chance to Meat de Banyan Tree México, tuvimos una cata de las tres presentaciones de Reserva de la Familia, de Casa Cuervo, el productor de tequila más antiguo. Después de percibir el fuerte aroma a agave del Platino y degustar la armonía de caramelo y vainilla del Reposado, probamos la joya de la corona: Extra Añejo, el primer tequila ultra premium creado en 1995 que inicio la categoría de extra añejo en México.

Con cinco a siete años de añejamiento en tres barricas, Extra Añejo marida tanto con cortes de carne a la parrilla como postres de chocolate o vainilla, así como el Platino con comida fresca y de mar y el Reposado armoniza una buena carne asada. De ahí que estos tequilas fáciles de maridar, junto con los vinos de Casa Madero y la cerveza local de Cerveza Pescadores fueron los maridajes en este festival.

A Chance to Meat: el culto a la parrilla

En El Pueblito de Mayakoba, que evoca a una plaza mexicana tradicional, se le rindió tributo a esos jugosos cortes de carne y otras proteínas con diversas parrillas con fuego vivo y la visión de nueve chefs especialistas en cocinar con el arte del fuego. Fueron los chefs del grupo Banyan Tree México e invitados, provenientes de Primitivo, Andaz Mayakoba, Fairmont Mayakoba y Serenade Punta Cana, quienes hicieron de las brasas su herramienta para crear sabores vibrantes y agasajar los paladares de los 400 asistentes.

Una vez más, el español Alfonso de la Dehesa, el chef ejecutivo de Banyan Tree Mayakoba desde hace seis años, fungió como anfitrión en este festín a la parrilla. “Este año hemos tirado la casa por la ventana y es la primera vez que sale del hotel”, declaró con emoción al contarnos que tendría un remolque de ahumados con costilla, brisket, New York, entre otro cortes.

“Esto de cocinar con fuego es primitivo, y a mí siempre me trae a la mente recuerdos de la infancia, amistades, reuniones, asados… Es una forma espectacular de unificar alrededor del fuego”, dijo con nostalgia el senior sous-chef Roberto González, quien entró a Banyan Tree Mayakoba como practicante hace 10 años. Él preparó una discada de cerdo, res y chistorra —honrando su origen norteño—, una ensalada ahumada con salsa criolla y un castacán envuelto en guacamole.

Por su parte, Manuel Morales, chef ejecutivo de Banyan Tree Cabo Marqués, cocinó para el festival A Chance to Meat una entraña marinada con cerveza artesanal local, acompañada de una adictiva salsa con chapulines, así como bolillos rellenos de lechón con un toque de Guerrero y mollejas con salsa verde y tortillas. “Cocinar a la leña lo aprendí de mis abuelas”, comentó este chef nacido en Veracruz, pero con una carrera hecha en Cancún y Playa del Carmen, y cuya inspiración es fusionar la cocina mexicana.

La maestría del fuego

Uno de los stands más fotografiados del festival A Chance to Meat de Banyan Tree México fue el de Arturo González, chef corporativo de Serenade Punta Cana. Este chef de origen argentino hizo muestra de sus habilidades con el fuego al cocinar una vaca entera por 14 horas, después de haberla marinado en salmuera. Mientras que Víctor Tufiño, chef ejecutivo de Banyan Tree Puebla, fue el encargado de diseñar una serie de grandes delicias: taco de carnitas de pulpo, esquites con tuétano y picaña con recado negro.

Desde Valle de Guadalupe, Carolina Jiménez, chef ejecutiva de Primitivo —un restaurante cuyos elementos principales son leña, el fuego y el fierro— ahumó un cowboy por seis horas, una preparación sencilla para que simplemente la carne brillara, asó unos vegetales con vinagreta de pancetta y arándanos, y puso ostiones a las brasas para agregar después ponzu ahumado. “Mis tips para cocinar así es utilizar leña delgada y ligera, que no esté pesada ni húmeda, y dividir la parrilla para tener de un lado fuego alto para sellar y caramelizar y del otro brasa para cocciones lentas”, nos compartió.

También estuvieron los chefs Cristian Schwuger, sous-chef ejecutivo de Fairmont Mayakoba, con un queso provoleta asado difícil de olvidar, y Gastón Alvarado Leal, del restaurante Sotavento de Andaz Mayakoba. En materia dulce, Brenda Trejo, chef pâtissier de Banyan Tree Mayakoba, llevó a cabo un festín de frutos rostizados y sorbetes naturales de frutas frescas como coco y mandarina. Así lucieron nueve chefs, 700 kg de carne y 400 asistentes en la quinta edición de A Chance to Meat, el primer festival gastronómico del año del Banyan Tree Mayakoba.

¿Te antojamos todas las delicias servidas en A Chance to Meat del Banyan Tree Mayakoba? No te pierdas su próximo festival: Thai Fest, en julio.

¡Cocina en casa! Te dejamos cinco recetas para una parrillada de vegetales que amarás.

9 de marzo de 2023

Claro que se puede viajar a diferentes destinos a través del paladar… y un claro ejemplo es el evento Flavors & Spirits, presentado por el lujoso resort Etéreo Auberge Resorts Collection, ubicado en la Riviera Maya. Se trata de un viaje a través de la comida y mixología, mismo que en esta tercera y cuarta edición, nos transportará hasta Nueva York. Fotos: Cortesía.

Los eventos se realizarán durante el mes de marzo, días en los que el exitoso bar neoyorkino Undercote, así como el reconocido restaurante Dhamaka, un referente de cocina india en Nueva York, se unirán al equipo culinario de Etéreo, liderado por el chef ejecutivo Miguel Baltazar. Juntos elaborarán un menú centrado en la abundancia local del mar y la tierra, utilizando técnicas distintivas e ingredientes nativos.

Tercera edición Flavors & Spirits, bar Undercote

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Del 16 al 18 de marzo, los huéspedes de Etéreo Auberge Resorts Collection podrán disfrutar de cocteles inspirados en las técnicas y sabores de la Riviera Maya a cargo de Undercode, bar con sede en Nueva York, nominado al Spirited Award de Tales of the Cocktail.

Su principal mixólogo, Sondre Kasin, será el encargado de desarrollar estas bebidas utilizando ingredientes locales y sabores de la península de Yucatán. La selección de cocteles se podrá degustar en el Restaurante Itzam a partir de las 5:30 pm.

Cuarta edición, restaurante Dhamaka

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Por otro lado, en la cuarta edición de Flavors & Spirits en Etéreo Auberge Resorts, estará presente el restaurante Dhamaka. El evento se llevará a cabo del 30 de marzo al 1 de abril, fechas en las que los huéspedes podrán formar parte de este viaje por los sabores tradicionales de la India con base en Nueva York.

Para lograrlo estará presente el chef Chintan Pandya, líder del restaurante Dhamaka, y ganador del premio que otorga la Fundación James Beard al Mejor Chef del Estado de Nueva York. Quien junto con el chef Miguel Baltazar, creará un exclusivo menú en el que fusionará lo mejor de la cocina tradicional india con la mexicana.

El jueves 30 de marzo en Flavors & Spirits, en el restaurante Che Che, los chefs Chintan y Miguel se inspirarán en la comida típica callejera para crear deliciosos platillos como el taco acompañado con curry, la especia base de la India. Mientras que el viernes 31 de marzo se llevará a cabo la Cena Khansama en el restaurante Itzam.

En cuanto a la mixología, para esta edición, participará Luccia Corichi, originaria de Guadalajara y barman jefe de Unapologetic Foods, el grupo culinario fundado en 2017 que ha redefinido con éxito la cocina india en Nueva York, grupo al que pertenece el restaurante Dhamaka. Luccia utilizará técnicas distintivas y creativas para crear cocteles junto con el equipo de Etéreo.

Para cerrar este viaje de sabores

Para el gran cierre de la cuarta edición de Flavors & Spirits, Etéreo ofrecerá una clase de cocina interactiva de la mano del chef Chintan y del equipo culinario de Etéreo. Mientras que por la noche, se llevará a cabo la experiencia Bollywood Grill, un festejo lleno de música e inspirado en la cultura hindú donde los huéspedes podrán saborear platillos cocinados a leña, directamente salidos del Pib (horno maya subterráneo).

Para conocer más sobre el programa de la tercera y cuarta edición de Flavors & Spirits visita su sitio web. Habitaciones: desde $1,500 USD.

Y ya que te encontrarás en la Riviera Maya, no dejes de revisar esta guía en la que te decimos dónde comer y qué hacer en este mágico destino.

24 de julio de 2022

Muchas veces tu ritmo de vida puede enfermar tu cuerpo y causar estragos en la mente y en el alma, y es indispensable sanarlos. Y para que te liberes de esa pesadez y comiences a cuidarte desde el interior, debes vivir la experiencia en SANA SPA, en hotel Etéreo en Riviera Maya. ¡Conócela! Fotos: Cortesía, Unsplash y Freepik.

Tras la majestuosa selva de la Riviera Maya se ocultan las puertas de SANA SPA, un espacio curativo dentro del hotel Etéreo, que, a través de experiencias naturales centradas en el bienestar, invita a los viajeros a encontrar la plenitud física y mental que tanto necesitan en su vida.

Este espacio de sanación que cobija a sus visitantes en una atmósfera serena, crea una experiencia que combina los poderosos elementos de la naturaleza y el cuidado personal. De esta manera, logra elevar el espíritu a su máximo potencial y ayuda a curar cada aspecto desde el interior hacia el exterior.

SANA SPA te invita a sanar desde el interior

Este santuario sagrado, que está inspirado en el entorno, reúne a una comunidad de entusiastas que buscan restaurar el equilibrio en su vida y los invita a dar rienda suelta a su curiosidad y a explorar en la naturaleza para descubrir el bienestar personal que complementa su ser.

De esta manera, a través de idílicos cenotes, la botánica, rituales mayas de inmersión y clases de diferentes disciplinas como yoga, meditación, experiencias fitness, entre otras, es que SANA SPA crea un espacio de transformación y exploración sensorial que alienta a la comunidad a encontrar la plenitud y el equilibrio que les hace falta.

¿Qué experiencias podré disfrutar?

Los visitantes que buscan la plenitud disfrutan de una estancia más que inolvidable con el amplio menú de opciones wellness de SANA SPA que están diseñados para alcanzar el bienestar personal.

Es así, como con prácticas curativas mayas, las terapias de dispersión y purificación de energía, los baños de Luna llena y las ceremonias con sonidos y movimientos naturales, los huéspedes de hotel Etéreo logran conectar su cuerpo con su espíritu.

Cabe mencionar que los tratamientos de SANA SPA son realizados por profesionales que emplean materiales de la naturaleza para ayudarte en tu camino hacia la plenitud. Además, cada tratamiento es una oportunidad para transformar tu vida y mejorar tu salud a través del poder terapéutico del tacto, la estimulación del aura, los sabores, los sonidos y los aromas.

¿Quieres comenzar a sanar? Reserva un espacio en la página web de SANA SPA y comienza a procurar tu cuerpo y alma desde el interior. Te lo mereces.

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¿Qué empacar para tu próximo viaje wellness? Viaja seguro con nuestra lista de 5 accesorios wellness para llevar en tu próximo viaje.