Un souvenir con sabor: clases en las mejores escuelas de cocina en Asia

9 de marzo de 2024

El mejor souvenir no va en las maletas. Después de haberte sumergido por las maravillas del continente asiático, lleva a casa la habilidad y el sabor de la cocina regional. ¡Déjate guiar por las mejores escuelas de cocina en Asia y recuerda tu viaje desde tu cocina y los platos que preparás! Texto: Jo Davey y Laura Cortés / Fotos: cortesía de los sitios mencionados.

En tu próximo viaje, toma clases en las mejores escuelas de cocina en Asia

Embárcate en un viaje gastronómico por los rincones más exquisitos de Asia, desde las exuberantes calles de Vietnam hasta la serenidad culinaria de Japón. Y que el mejor recuerdo sean estas clases dirigidas por expertos dentro de los siguientes templos culinarios. ¡Aprende los secretos de la cocina tradicional en cada rincón de Asia y lleva contigo el sabor auténtico de cada destino!

Taiwán

El patrimonio gastronómico de Taiwán es una fusión única de influencias indígenas y coloniales japonesas y fujianesas destacando la presencia de ingredientes como la soya, el sake y los mariscos. En Taipéi, en la concurrida esquina del distrito de Datong, se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: CookInn Taiwán.

Aquí encontrarás un programa de seis clases diseñadas para explorar lo mejor de la cocina local, desde tortillas de cebolla Cambray hasta auténticos y deliciosos tazones de fideos con carne. No pierdas la oportunidad de degustar el famoso té con leche y tapioca o el tradicional té Oolong que complementa cada platillo a la perfección. $80 USD en cookinn.tw

Singapur

La cocina de Singapur es una mezcla de culturas, y dentro de las mejores escuelas de cocina en Asia se encuentra Cookery Magic, donde se ofrece una experiencia culinaria única en manos de Ruqxana. Este chef domina más de 500 platillos, desde clásicos indios y malayos, hasta chinos e indonesios, junto con platos contemporáneos y de la cultura peranakan.

En cursos diarios aprenderás a preparar comida nyonya o explorar el arte del curry, rodeada de exuberante vegetación y palmeras en una cocina al aire libre. Además, recolectarás hierbas y vegetales en la isla Pulau Ubin Kampong para cocinarlos sobre el mar en un palafito centenario. $120 USD por persona en cookerymagic.com

Malasia

A las afueras de George Town, Penang es una isla conocida por sus vibrantes carritos de comida callejera y bares secretos, que reflejan la influencias de las comunidades tamil, malaya, británica y china. Y aquí se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Cooking with Chef Samuel.

Con su cocina sofisticada pero aún arraigada en lo tradicional, el chef Samuel ofrece clases personalizadas, en la que los estudiantes pueden elegir entre una variedad de platillos, desde clásicos como la sopa laksa y el curry rendang, hasta platillos locales como hokkien mee, un aromático tazón de fideos rojos y sabrosos caldos. $80 USD por persona en cookingwithchefsamuel.com

Tailandia

Sumérgete en los vibrantes sabores tailandeses en una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Mama Noi. Durante una clase de cuatro horas, te sumergirás en la esencia misma de la cocina tailandesa, recolectando ingredientes frescos en el mercado y preparándolos desde cero en la hermosa campiña de Chiang Mai.

Aprenderás a reconocer la calidad y madurez de los productos mientras te adentras a las especialidades regionales, desde el intenso curry del noroeste de Isaan hasta los picantes platos del sur, elaborados con pescado fresco y frutas tropicales. Es una experiencia inmersiva que lleva al viajero más allá de los platos típicos, explorando la riqueza y diversidad de la cocina tailandesa en su máxima expresión. $24 USD en mamanoicookeryschool.com

Japón

Descubre la magia culinaria de Tokio más allá del bullicio de los puestos callejeros en el vibrante distrito Tsukiji. Imprégnate de la elegancia y la precisión de las técnicas japonesas en la clase de Tsukiji de Suzuki-sensei, una de las mejores escuelas de cocina en Asia, donde el arte del sushi y el sashimi cobra vida.

Con el pescado más fresco del mercado más cercano, aprende a crear un festín de cuatro tiempos bajo la guía experta de este maestro del cuchillo. Embárcate en una experiencia gastronómica inolvidable y descubre los secretos mejor guardados de la cocina japonesa en cada corte y presentación. $276 USD en tsukiji-cooking.com

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25 de diciembre de 2023

¿Entre tus propósitos de 2024 está viajar en solitario? Esto te interesa. Y es que viajar solo es una oportunidad para el autoconocimiento, el crecimiento personal, para desarrollar habilidades sociales, inspirarte, y aventurarte a disfrutar al máximo de un viaje. Esta vez te presentamos algunos de los mejores destinos para viajar solo el próximo año, empaca tu maleta y crea experiencias inolvidables para este nuevo año. Fotos: Unsplash.

9 de los mejores destinos para viajar solo el próximo año

Medellín, Colombia

El primero de estos destinos para aventureros solitarios es Medellín. Esta ciudad colombiana es conocida por su clima soleado y primaveral durante (casi) todo el año. Además, se trata de un epicentro cultural en el que encontrarás desde renombrados museos, pasando por galerías de arte callejero, una vibrante escena musical y entretenimiento nocturno. Eso, aunado a la calidez de los locales, da como resultado un viaje solitario en el que te sentirás como en casa.

La naturaleza también es un aspecto para destacar, pues Medellín se rodea de montañas verdes, parques, reservas naturales y jardines botánicos. Eso sí, no dejes de recorrer el famoso Metrocable, hasta explorar los coloridos barrios como Comuna 13.

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Cusco, Perú

Entre los destinos para viajar solo el próximo año también está Cusco, joya histórica en lo alto de los Andes peruanos. Se trata de un destino repleto de historia y cultura, pues Cusco fue la capital del imperio inca y todavía conserva impresionantes vestigios de este glorioso pasado. Encontrarás las ruinas de Sacsayhuamán, el Valle Sagrado, y claro, la puerta de entrada a la maravilla arqueológica de Machu Picchu. Todo lo podrás explorar a tu ritmo, incluyendo sus encantadoras calles empedradas, además de los mercados locales.

Barcelona, España

El siguiente destino para viajar solo en 2024 es Barcelona. Se trata de una ciudad llena de vida y un paraíso arquitectónico con las obras maestras de Antoni Gaudí. No puedes dejar de visitar la Sagrada Familia, el Parc Güell y la Casa Batlló. Todo en un ambiente relajado que caracteriza a este destino, así que disfruta también de las terrazas de los cafés, tapas deliciosas, vinos locales y sus playas mediterráneas, como Barceloneta.

Lisboa, Portugal

Es el turno de Lisboa, la cautivadora capital de Portugal. Este destino es ideal para quien busca viajar solo, pues además de ser conocido por la hospitalidad y amabilidad de sus habitantes, posee hermosos paisajes que incluyen colinas ondulantes, calles empedradas azulejos coloridos, edificios antiguos y postales del río Tajo. No dejes de visitar el barrio histórico de Alfama y el Parque das Nações, mientras saboreas la cocina tradicional que incluye pasteles de nata y platos de bacalao.

Reykjavik, Islandia

Islandia resguarda otro de los destinos para viajar solo el próximo año, se trata de la capital, Reykjavik. Primero, debes saber que Islandia se clasifica como uno de los países más seguros del mundo y sin duda Reykjavik refleja esta seguridad: es un destino que puedes disfrutar con toda la tranquilidad a cualquier hora del día. Incluyendo su impresionante naturaleza, como el paisaje lunar de la región geotérmica de Gunnuhver y las aguas termales de Blue Lagoon.

Por si fuera poco, este destino es uno de los mejores para presenciar las auroras boreales. En invierno, si las condiciones son propicias, puedes disfrutar de un espectáculo de luces del norte en plena ciudad. Finalmente, encontrarás también galerías de arte, música en vivo en acogedores restaurantes e incluso festivales culturales.

Queenstown, Nueva Zelanda

Queenstown, en Nueva Zelanda, también forma parte de los destinos para viajar solo en 2024. Ideal para los viajeros amantes de la aventura extrema, ya sea que prefieras el bungee jumping, el paracaidismo, jet boat e incluso el esquí. Lo mejor es que mientras realizas cualquiera de estas emocionantes actividades, podrás disfrutar de los paisajes espectaculares que otorgan los Alpes del Sur y el lago Wakatipu.

Bali, Indonesia

Continuando con los mejores destinos para viajar solo el próximo año, está Bali, Indonesia. Este destino es mágico, ideal para reconectar contigo, pero también para adentrarte en una cultura increíble. Los balineses son conocidos por su hospitalidad y amabilidad, siempre abiertos a compartir sus tradiciones, así que podrás crear conexiones memorables. En este destino encontrarás también un amplio abanico de experiencias, desde surf, pasando por las icónicas terrazas de arroz en Ubud y los templos antiguos.

Para los amantes de la naturaleza, Bali también posee paradisíacas playas de arena blanca, selvas frondosas y cascadas impresionantes. Finalmente, al ser un destino de bienestar, encontrarás también retiros de yoga y spas de lujo.

Chiang Mai, Tailandia

El siguiente de estos destinos para viajar solo el próximo año es Chiang Mai, al norte de Tailandia. Entre templos antiguos, festivales culturales, artesanía local, montañas y selvas exuberantes, Chiang Mai tiene una gran riqueza cultural y natural. Entre los lugares icónicos por visitar, está el Templo Doi Suthep, que otorga impresionantes vistas panorámicas de la ciudad. Además, se trata de un destino accesible económicamente, así que podrás disfrutarlo sin preocuparte mucho por el presupuesto.

Kioto, Japón

Finalmente, cerramos este listado de destinos para viajar solo en 2024 con Kioto, la antigua capital de Japón. Hogar de innumerables templos, santuarios y jardines tradicionales que te contarán la rica historia y cultura de Japón. Pasea por los caminos de piedra de los templos y relájate en los jardines, este destino es ideal para los viajeros solitarios que buscan escapar del bullicio.

¿Estás listo para viajar? Aquí encuentras vuelos a muchos de estos destinos.

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29 de noviembre de 2023

Desde las bulliciosas calles de Tokio hasta la serenidad de Kioto, acompáñanos a descubir la magia de Japón a través de las experiencias que se llevan a cabo en las propiedades de Four Seasons Hotels, The Japan Collection. Los dos hoteles Four Seasons en Japón, uno localizado en Tokio y otro en Kioto, cuentan con actividades y experiencias para conocer de primera mano la cultura y sofisticación de este destino, te contamos. Fotos: Cortesía.

Ya sea que cenes en galardonados restaurantes y terrazas enmarcadas por pintorescos paisajes urbanos en la moderna Tokio, o participes en ceremonias tradicionales del té y rituales de bienestar junto a un estanque de 800 años de antigüedad en Kioto. Sea cual sea el motivo de tu viaje a Japón, las recomendaciones del equipo de experiencias locales de Four Seasons Hotels, The Japan Collection te ayudarán a hacerlo memorable.

Conoce las 3 propiedades de Four Seasons en Japón

Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi

Comenzando por la propiedad Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, un refugio boutique en el centro de Tokio, en el corazón del distrito central de negocios de Marunouchi en Pacific Century Place. Se trata de un hotel boutique de 57 lujosas habitaciones, con el restaurante más prestigioso de todo Tokio, Sézanne, y vistas impresionantes de la estación de tren de Tokio.

¿Qué hacer?

Entre las actividades que puedes realizar en esta propiedad de Four Seasons Japón, para explorar Tokio desde distintas perspectivas, está la experiencia Suibokuga (pintura japonesa a la tinta). Aquí utilizarás materiales tradicionales como piedras de tinta y papel washi, para descubrir el antiguo arte de la pintura de lavado de tinta, junto al célebre artista Shukou Tsuchiya. Aprenderás a preparar la tinta y a crear obras de arte a través de concentración.

Otra opción es Kodo, una actividad de comparación de inciensos con un especialista en la que te adentrarás en la cultura del incienso japonesa de mil 400 años de antigüedad. Si prefieres las actividades al aire libre, da una vuelta en bicicleta para descubrir los numerosos encantos de Tokio, desde la histórica Puerta de Otemon y el Santuario de Yasukuni, hasta el Museo Nacional de Arte Moderno.

Finalmente, también disfruta en esta propiedad de Four Seasons Japón, de su Kurayami Gohan (o cena en la oscuridad), un viaje culinario meditativo desarrollado por el renombrado chef Reverendo Kakuho Aoe del Templo Ryokusenji. En completa oscuridad, degustarás platos que te conectarán con la cocina japonesa y sus orígenes.

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6 de noviembre de 2023

En la tradición del té japonés siempre hay un fascinante lado dulce, una forma de arte tanto visual como culinaria… ¡Wagashi! Descritos generalmente como “dulces tradicionales” que se sirven durante la ceremonia del té, los wagashi varían en forma, composición y decoración de una región a otra en todo Japón. Hoy, muchos incluso, se consideran preciados regalos entre los amantes del té, ya sea en su versión tradicional o en adaptaciones más modernas (denominadas dagashi). Fotos: Cortesía Escuela Mexicana de Té.

Pero vayamos a su origen. La palabra japonesa para dulces, kashi, originalmente sólo se refería a frutas y nueces. En la antigüedad, el azúcar era caro y difícil de conseguir, por lo que se utilizaban como dulces frutas y nueces naturalmente dulces. Con el creciente comercio de azúcar entre China y Japón, este se convirtió en un ingrediente doméstico común al final del período Muromachi (1336-1573).

Fuertemente influenciados por el consumo de té, los dulces de acompañamiento se hicieron populares en la sociedad nipona durante el período Edo (1603-1867); el carácter meloso brindaba balance al potente gusto vegetal del té. Finalmente, el término wagashi fue acuñado durante el periodo Meiji (1868-1912) para diferenciar las creaciones locales de las variedades europeas y chinas importadas. Desde entonces, los wagashi se fueron volviendo más y más expresivos.

¿Cuáles son los ingredientes de los dulces tradicionales japoneses Wagashi?

Tradicionalmente, los wagashi son de origen vegetal, no contienen lácteos y utilizan agar para darles su característica textura gelatinosa. Por eso, se consideran mucho más saludables que los bocadillos dulces occidentales, que suelen tener un mayor contenido de azúcar. Su preparación incluye siempre arroz de grano corto que se cuece al vapor y se machaca hasta obtener una pasta maleable.

Otros ingredientes tradicionales incluyen mochi (flor de arroz), anko (pasta de frijol azuki), agua, azúcar, fécula de maíz y fruta. Por lo general, suelen bautizarse con nombres de poesía y tienen sabores únicos, de una región a otra, de una temporada a otra. Algunos bocadillos de temporada, como el sakura mochi, son especialmente populares, mientras que en otoño se prefieren los sabores de castaña.

Hoy en día, los wagashi se pueden encontrar en todo Japón… Se ofrecen en cafés, restaurantes, templos y jardines selectos donde se sirve té. Kioto en particular tiene muchas tiendas de bocadillos tradicionales donde los visitantes pueden probar todo tipo de formas y sabores.

¿Cuáles son los wagashi más comunes?

Entre los más comunes se cuentan Dango, bolas de mochi redondas y masticables, colocadas en un palito y cubiertas con un almíbar dulce y salado hecho de soya, azúcar y almidón; Daifuku, mochi pequeño y redondo relleno con una dulce pasta de frijoles rojos, saborizado con fresas o soya; Dorayaki, un tipo de pastel hecho de pasta dulce de frijoles rojos intercalada entre dos capas de bizcocho esponjoso horneado, y Manju, que se prepara envolviendo ingredientes aromatizados como anko, mermelada de castañas o camote en una masa laminada que después se cuece al vapor.

¡Es cierto!, como el té, la cultura wagashi es reflejo de la naturaleza humilde de Japón y de las estaciones en constante cambio. Aunque el wagashi se puede encontrar en grandes supermercados y tiendas de conveniencia de todo el mundo, los mejores exponentes son exclusivos de casas de té especializadas. escueladete.mx

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31 de octubre de 2023

Poco a poco las casas y edificios de la ciudad se van pintando de naranja, morado y negro, calabazas, telarañas y terroríficas decoraciones que solo confirman que, ¡nos aproximamos al festejo de Halloween! La Noche de Brujas es el pretexto perfecto para armar un buen maratón de películas de terror, pero te has preguntado ¿cuáles son esos destinos aterradores que han traspasado la pantalla y están enclavados en distintas partes del mundo en vivo y a todo color? Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

Apoco no dan escalofríos solo de pensar que hay sitios en la vida real llenos de historias espeluznantes que se transmiten a través del tiempo, destinos en los que sus alrededores solo confirman los escalofriantes hechos que ahí acontecieron… Desde Italia, pasando por Francia, México, Estados Unidos y hasta Japón, aquí te contamos sobre cinco de los destinos más aterradores del mundo.

5 destinos más aterradores en el mundo

Poveglia, isla de la muerte en Italia

El primer lugar terrorífico del que hablaremos en este listado, está ubicado en el país de la bota, exactamente en la laguna de Venecia, entre la principal zona urbana de la ciudad y Lido. De acuerdo a relatos, en el siglo XVIII comenzó la historia negra de Poveglia, cuando un barco con miles de enfermos de peste llegó hasta este lugar… se dice que el 50% de su suelo está hecho de cenizas y huesos humanos.

La isla mantuvo esa función de aislar a los enfermos hasta su muerte por muchos años, y fue en el siglo XIX cuando se convirtió en un hospital psiquiátrico, al menos eso es lo que se puede apreciar en las últimas fotos tomadas de ese lugar. Las leyendas cuentan que esta zona permanece embrujada y alberga los espíritus de todos los que perdieron la vida en sus alrededores. visitvenezia.eu/

La isla de las muñecas, México

El siguiente destino aterrador está ubicado al sur de Ciudad de México… se trata de una tenebrosa isla repleta de tétricas muñecas que cuelgan de los árboles ubicados entre los canales de Xochimilco.

La leyenda de este lugar cuenta que una niña se ahogó enredada en plantas y sus restos fueron encontrados a las orillas de las chinampas del que era dueño el señor llamado Julián Santana, desde entonces el espíritu de la niña se aparecía para atormentar y atemorizar a todo aquel que se acercara, motivo por el que Don Julián comenzó a colocar muñecas que recogía en la basura y en los canales con la intención de ahuyentar a los malos espíritus. ¿Quieres ir a comprobar que las muñecas cumplan con su cometido? xochimilco.cdmx.gob.mx

Aokigahara, el bosque de los suicidios en Japón

Hablemos ahora de otro de los destinos más aterradores en el mundo. Se trata de un terrorífico bosque ubicado en la base del monte Fuji, en Japón. Aokigahara es un sitio conocido por los múltiples suicidios que se han llevado a cabo entre sus 35 kilómetros cuadrados de frondosa naturaleza. En el sitio reina el silencio, la vida silvestre es nula y la oscuridad una constante.

Algunos relatos afirman que la fama de este bosque de los suicidios se remonta al siglo XIX, cuando las familias japonesas de bajos recursos abandonaban a ancianos y enfermos para que murieran en plenas entrañas del bosque. Sin embargo, en la actualidad las cifras de suicidios en esta zona es escalofriante, ya que tan solo en el año 2014 más de 25 mil personas se suicidaron en Japón, un promedio de 70 al día, y decenas de ellas lo hicieron en Aokigahara.

Se sabe que la mayoría de los que van a este lugar son estudiantes que no son muy exitosos en la escuela, por lo que deciden tomar esta decisión. Por ello, el 1 de septiembre, es el día con mayor índice de suicidios en Japón, al ser el inicio del segundo semestre escolar, la presión educativa en este país es demoledora para los jóvenes. japan.travel/es

El Triángulo de Nevada

Continuamos con nuestro listado de destinos aterradores en el mundo, del que poco se sabe, pues se perdió la pista de personas que han pasado por ahí, pues se quedaron solo en desapariciones misteriosas y “accidentes de avión”. El Triángulo de Nevada, como su nombre lo indica, abarca un área triangular que va de Reno, a Fresno y Las Vegas en Estados Unidos, cubriendo unas 25,000 millas de montañas y desierto.

A lo largo de los años este lugar se ha distinguido por el gran número de desapariciones que han sucedido en circunstancias extrañas y donde se han reportado al menos 2 mil accidentes de avión en los últimos 60 años. Algunos apuestan por las teorías de ovnis, otros hablan de reptiles, ¿tú qué opinas?

La sinagoga de Satán, Francia

Finalmente cerramos este viaje por los destinos más aterradores del mundo en el sur de Francia, exactamente en el Castillo de Montségur, también conocido como «La sinagoga de Satán». Se trata de uno de los grandes vestigios del catarismo, un movimiento religioso de carácter gnóstico en la Baja Edad Media, que afirmaba que el diablo había creado el mundo material.

Esto no duró mucho, pues en 1244 este territorio fue arrasado junto a 200 cátaros asesinados en una hoguera. Sin embargo, las energías y el terror siguen perpetuando en los rincones de esta edificación.

¿Te atreverías a visitar alguno de estos lugares terroríficos? Cuéntanos a través de nuestras redes sociales @FoodandTravelMX, y si de plano no te animas a turistear en uno de estos destinos aterradores, quédate en Ciudad de México para asistir a una de las Experiencias de Terror que habrá durante el mes de octubre. montsegur.fr/es/home-es/

21 de septiembre de 2023

Más allá de ser increíbles atracciones, las ruedas de la fortuna son maravillas arquitectónicas que nos permiten estar un poquito más cerca del cielo, a la par de que nos regalan impresionantes vistas panorámicas de la belleza urbana y natural que las rodea. Prepárate para un gran ascenso hacia las alturas en estas que son las ruedas de la fortuna más altas del mundo. Fotos: Unsplash, taichung.travel, Visit Dubai.

México tiene una de las ruedas de la fortuna más altas del mundo

Comenzamos por la rueda de la fortuna Aztlán 360, un nuevo icono que hoy se levanta en Ciudad de México. Se trata de la rueda de la fortuna del Parque Aztlán, que se planea inaugurar durante este año. La estructura cuenta de 85 metros de altura, 218 mil focos, 42 cabinas cerradas, aire acondicionado, calefacción y bluetooth para poner tu propia música durante sus recorridos que durarán entre 15 y 20 minutos.

Las ruedas de la fortuna más altas del mundo

The Wheel en ICON Park Orlando, Estados Unidos

Entre las ruedas de la fortuna más altas del mundo también está The Wheel en ICON Park Orlando, conocida como Orlando Eye. Posee una altura de 122 metros convirtiéndose en la rueda de observación más grande de la costa este, ofreciendo vistas impresionantes del centro de Florida, Orlando y los parques temáticos.

Redhorse Osaka Wheel, Japón

Y es así como llegamos a Japón, hasta la Redhorse Osaka Wheel. Esta rueda de la fortuna construida en 2016 en la ciudad de Suita posee 123 metros de altura, 72 góndolas y está ubicada dentro de Exporcity.

Lihpao Sky Dream, Taiwán

Con 3 metros de altura más, es decir 126 metros, la rueda de la fortuna Lihpao Sky Dream es la más alta de Taiwán y una de las más altas del mundo. Inaugurada en 2017 forma parte de Lihpao Land, parque temático equipado con la primera montaña rusa del mundo, ubicado en el distrito de Houli, Taichung, Taiwán.

London Eye, Inglaterra

Ya entrando en el top 5 de ruedas de la fortuna más altas del mundo, es el turno del icónico London Eye, con sus 135 metros de altura. Es la atracción más popular del Reino Unido y atrae a más de 3,75 millones de visitantes cada año.

Estrella de Nanchang, China

Ahora hablemos de la Estrella de Nanchang, la capital de la provincia de Jiangxi, China. Esta rueda de la fortuna cuenta con 160 metros de altura, 60 cápsulas cerradas y una capacidad máxima de 480 pasajeros. Se tarda 30 minutos en dar una vuelta completa.

Singapore Flyer, Singapur

Y ya estamos en el sitio 3 de las ruedas de la fortuna más altas del mundo. El Singapore Flyer abrió sus puertas en 2008, tienen 165 metros de altura y 28 amplias cápsulas con aire acondicionado.

High Roller, Estados Unidos

La segunda rueda de la fortuna más alta del mundo está ubicada en Las Vegas: la High Roller, con 167,6 metros de altura y un diámetro de 158,5 metros. Fue construida como parte del proyecto The LINQ de Caesars Entertainment Corporation.

Ain Dubái, Emiratos Árabes Unidos

Finalmente, la rueda de la fortuna más grande del mundo está ubicada en la isla artificial Bluewaters Island, en Dubái. Se trata de Ain Dubái, que cuenta con una altura de 250 metros, cabinas para 48 pasajeros con aire acondicionado, y otorga espectaculares vistas 360 grados de los horizontes de Dubái.

Después de conocer las ruedas de la fortuna más altas del mundo, ¿cuál visitarás primero?

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8 de septiembre de 2023

Desde las deslumbrantes luces de Nueva York, pasando por la vibrante cultura de Tokio, la elegancia parisina, hasta la pasión de Buenos Aires, ¡vivir en algunas de las ciudades más populares del mundo es un sueño para muchos! Fotos: Unsplash.

Pero también puede convertirse en un desafío financiero… Por eso, esta vez exploraremos los costos de vida en las ciudades más renombradas del planeta de acuerdo con los datos obtenidos de ChatGTP, esta aplicación de chatbot de inteligencia artificial desarrollada en 2022 por OpenAI y especializado en el diálogo. Acompáñanos a desglosar los gastos de alojamiento, comida, transporte y estilo de vida en estas metrópolis icónicas, y a descubrir cómo se comparan estos destinos en el mapa financiero mundial.

¿Cuánto cuesta vivir en las ciudades más populares del mundo?

Madrid, España

Comenzando por Madrid, ciudad que ofrece una mezcla única de cultura, historia, una escena gastronómica de renombre mundial y una calidad de vida excepcional. Según los datos de ChatGPT, vivir en Madrid por un mes puede costar entre mil y 2 mil euros (18 mil a 37 mil pesos mexicanos). Desglosando los gastos de la siguiente forma:

Para rentar un alojamiento, puedes encontrar opciones que van desde 500 euros al mes en áreas más económicas. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 200 y 300 euros al mes en alimentos. Por otro lado, el transporte público en Madrid es eficiente y relativamente económico, un abono mensual de metro y autobús ronda los 54 euros. Finalmente destina de 100 a 200 euros para entretenimiento, y 100 a 150 euros al mes para servicios básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono. Mientras que un seguro de gastos médicos en Madrid puede oscilar entre 50 y 200 euros al mes por persona.

París, Francia

¿Cuánto cuesta vivir en París, una de las ciudades más populares del mundo? La Ciudad de las Luces ofrece una vida cosmopolita única, exquisita cocina y una escena artística en constante ebullición. Sin embargo, debes saber que vivir en París por un mes puede costar entre 2 mil y 3 mil euros (37 mil a 56 mil pesos mexicanos), al menos eso es lo que nos planteó ChatGPT.

En áreas céntricas puedes esperar pagar al menos mil euros al mes por un apartamento pequeño. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 300 a 400 euros al mes en alimentos. Un abono mensual para el metro y autobús cuesta alrededor de 75 euros.

En cuanto a entretenimiento y actividades, puedes destinar alrededor de 200 euros al mes, mientras que, para servicios básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono, deberás sumar aproximadamente 150 euros al mes. Un seguro de gastos médicos en París puede ir de los 50 a los 200 euros al mes por persona.

Roma, Italia

En este top de cuánto cuesta vivir en una de las ciudades más populares del mundo, toca el turno de Roma, de acuerdo con ChatGPT, vivir en la capital italiana durante un mes puede costar entre mil 500 y 2 mil 500 euros (28 mil a 46 mil pesos mexicanos). Un departamento pequeño en el centro de Roma puede costar alrededor de 800 a mil 500 euros al mes o más. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 250 a 350 euros al mes.

El sistema de transporte público en Roma incluye metro, autobuses y tranvías, un abono mensual cuesta alrededor de 35 euros. El costo de tus actividades de entretenimiento dependerá de tus intereses, pero podrías destinar alrededor de 100 a 200 euros al mes. Deberás tener en cuenta los gastos básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono, que podrían sumar alrededor de 100 a 150 euros al mes. En cuanto al seguro de gastos médicos en Roma, este puede tener un costo de 50 y 200 euros al mes por persona.

Sídney, Australia

Si tu sueño es vivir en Sídney, una de las ciudades más populares del mundo, debes saber que por un mes puede costar entre 2 mil 500 y 4 mil dólares australianos (28 mil a 44 mil pesos mexicanos), dependiendo de tus elecciones de estilo de vida. Puedes esperar pagar de mil 500 a 2 mil 500 dólares australianos al mes por un departamento o habitación en el centro de la ciudad.

Si cocinas en casa, podrías gastar cerca de 300 a 500 dólares australianos al mes en alimentos. Un pase mensual para el transporte público cuesta alrededor de 150 a 200 dólares australianos. Y no olvides destinar alrededor de 100 a 300 dólares australianos al mes para entretenimiento, y 150 a 250 mensuales para pagar los servicios básicos. En Sídney, un seguro mensual de gastos médicos varía entre 50 y 300 dólares australianos por persona.

Nueva York, Estados Unidos

Para nada es un secreto que Nueva York, es una de las ciudades más populares del mundo, y aquí te decimos cuánto cuesta vivir por un mes en esta ciudad emocionante y diversa, puede costar entre 3 mil y 5 mil dólares (52 mil a 80 mil pesos mexicanos). En Manhattan, los precios tienden a ser más altos que en otros distritos. Podrías pagar al menos 2 mil a 4 mil dólares o más al mes por un departamento pequeño. Cocinando en casa, podrías gastar alrededor de 400 a 600 dólares al mes en alimentos.

Un pase mensual para el metro y autobuses cuesta alrededor de 127 dólares, podrías destinar alrededor de 200 a 500 dólares al mes para actividades y entretenimiento, y 100 a 200 dólares para los servicios básicos. En cuanto al seguro de gastos médicos en Nueva York puede variar de costo, va de los 600 a los 800 dólares al mes por persona.

Londres, Inglaterra

Siguiendo con este listado de costos para habitar en las ciudades más populares del mundo según ChatGPT, vivir en Londres por un mes puede costar entre 3 mil y 6 mil libras esterlinas (65 mil a 130 mil pesos mexicanos). Podrías pagar al menos mil 500 a 3 mil libras esterlinas al mes o más por un departamento pequeño en una ubicación céntrica. Para ahorrar, cocina en casa y gastarás de 300 a 500 libras en alimentos. Usa el transporte público por alrededor de 136 libras esterlinas. Y destina 200-500 libras para ocio, y 100 a 200 libras esterlinas para servicios básicos. Para cualquier evento de salud, para un seguro de gastos médicos en Londres deberás invertir entre 50 y 300 libras esterlinas por persona.

Bali, Indonesia

Entre los destinos más accesibles económicamente para vivir durante un mes, está Bali, Indonesia, que también es una de las ciudades más populares del mundo. Vivir en este destino por un mes puede costar entre mil 100 y mil 500 dólares (19 mil a 26 mil pesos mexicanos). En áreas turísticas como Seminyak, Ubud o Canggu, podrías encontrar rentas de casas o villas que van desde 500 a 2 mil dólares al mes. Comer en Bali puede ser muy económico si optas por los warungs locales (restaurantes pequeños), donde puedes gastar de 2 a 5 dólares por comida.

Si rentas una motocicleta, que es un medio de transporte común, los costos suelen ser de alrededor de 50 a 100 dólares al mes. Destina alrededor de 100 a 300 dólares al mes para entretenimiento y de 50 a 100 dólares al mes para servicios básicos. Un seguro de gastos médicos en Bali puede oscilar entre 50 y 200 dólares al mes por persona.

Tokio, Japón

Siguiendo por Asia, otras de las ciudades más populares del mundo, para vivir es Tokio. El costo de vivir en este destino por un mes podría oscilar entre mil 500 y 2 mil 500 dólares (26 mil a 43 mil pesos mexicanos). Rentar un pequeño departamento en el centro de la ciudad puede superar los mil dólares al mes. Un presupuesto para comida podría rondar los 300 a 500 dólares al mes. Un pase mensual de transporte público te costará alrededor de 150 dólares, y lo mejor será destinar 100 a 300 dólares al mes para actividades recreativas.

En cuanto a servicios básicos el costo oscila entre los 100 a 200 dólares al mes. Para adquirir un seguro de gastos médicos en Tokio, deberás invertir entre 100 y 400 dólares estadounidenses por persona.

Buenos Aires, Argentina

Continuamos con Buenos Aires, el costo de vivir en este destino por un mes podría oscilar entre 800 y mil dólares (13 mil a 17 mil pesos mexicanos). Rentar un departamento de una habitación en una zona céntrica puede ir entre 400 y 800 dólares al mes. Si comes fuera con regularidad, podrías gastar entre 200 y 400 dólares al mes en comida. Un pase mensual para el transporte público (colectivos y subterráneo) cuesta entre 25 y 30 dólares. Destina entre 100 y 300 dólares al mes para actividades, y unos 80 para servicios básicos. Un seguro de gastos médicos en Buenos Aires tiene un costo que va de los 50 y 200 dólares estadounidenses al mes.

Vancouver, Canadá

Y cerramos este top de cuánto cuesta vivir en una de las ciudades más populares del mundo, con Vancouver, que por habitarla por un mes, podría oscilar entre 2 mil 500 y 4 mil 500 dólares (43 mil a 78 mil pesos mexicanos). Rentar un apartamento en el centro de la ciudad puede costar entre mil 500 y dos mil 500 dólares al mes. Un presupuesto mensual para comida podría estar entre 300 y 500 dólares. Un pase mensual para el transporte público cuesta alrededor de 98 dólares. Destina de 100 a 300 dólares al mes para actividades recreativas, y de 100 a 200 para servicios básicos. Mientras que un seguro de gastos médicos en Vancouver puede oscilar entre $20 y $100 dólares al mes por persona.

¡También hicimos la prueba de utilizar ChatGPT para armar itinerarios de viaje! Y obtuvimos un itinerario de 7 días con 20 mil pesos mexicanos por algunos de los países más turísticos del mundo, como España o Tailandia. Aquí los resultados.

7 de agosto de 2023

Si uno de tus viajes soñados es conocer Japón, ya sea por sus creaciones como los videojuegos como Super Mario Bros o mangas (palabra japonesa que se refiere a las historietas) como One Piece, te compartimos una razón más para inspirarte en esta travesía: la gastronomía japonesa. ¡Sigue leyendo! Fotos: Cortesía, Akiko Ida y Pierre Javelle, PxHere.

Arroz: el corazón de la cocina japonesa

Durante el evento “Arroz Japonés, Sake y Mariscos”, realizado por La Organización Nacional de Turismo de Japón (JNTO) y la Organización Japonesa de Comercio Exterior (JETRO), la chef Kazu Kumoto hizo una presentación en donde expuso la importancia del arroz para la cultura y la gastronomía japonesa.

“Podría decirse que el arroz para los japoneses es equivalente a las tortillas en México. Cabe destacar que nosotros no vemos al arroz como una simple guarnición, más bien, el arroz es el protagonista de cualquier preparación en nuestra cocina: es el corazón de la gastronomía japonesa. Un dato interesante es que fue (y es) tan importante que funcionó como moneda para pagar a los trabajadores, tal como los samuráis”, expuso la chef, que tiene más de 50 años viviendo en México.

La chef de Kazu’s Kitchen compartió que uno de los consejos para conseguir la cocción adecuada (si estás en la Ciudad de México) es cocinar el arroz en olla de presión. Y tenemos una buena noticia, ya puedes adquirir arroz importado desde las tierras asiáticas, para que también descubras la calidad de la gastronomía japonesa (¡harás desde sushi hasta onigiris!).

Lee más: Japón: una mirada a sus lugares imperdibles.

Continue reading «La gastronomía japonesa: una razón para viajar a este país asiático»

31 de julio de 2023

Paisajes espectaculares, itinerarios sin prisas y compañeros de viaje interesantes con quienes compartir la aventura, no hay nada como tomar el tren. Estos viajes panorámicos en tren demuestran que no siempre se trata del destino, sino de cómo llegar. Texto: Andrew Eames y Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

De Rangún a Rangún, en Myanmar

El primero de los viajes en tren que te recomendamos es esta línea circular recorre alrededor de la ciudad de Rangún (o Yangon), uniendo los suburbios y el campo a medida que avanza. Los trenes tienen vagones abiertos sin puertas ni ventanas, y parten regularmente desde la estación principal completamente llenos de vendedores ambulantes que ofrecen de todo, desde sandía hasta té dulce.

La ruta completa toma alrededor de tres horas y media, pero puedes subir y bajar en el camino. Las paradas clave son un mercado de pescado junto a las vías y un gigantesco mercado de productos frescos en Danyingone. Durante el trayecto también verás algunos agricultores sumergidos hasta las rodillas en los arrozales. Desde 1 USD por personas. go-myanmar.com

De Hiroshima a Onomichi, en Japón

Japón es famoso por sus trenes rápidos, pero algunos de sus trenes lentos también son memorables. La línea Kure serpentea entre Hiroshima y Mihara a lo largo de la costa del mar interior de Seto –el equivalente japonés del Mediterráneo–. Este viaje en tren te permite conectar con la línea Sanyo y llegar hasta Onomichi, una ciudad portuaria que vale la pena saborear.

Es uno de los viajes en tren locales favoritos y los fines de semana los vagones se llenan de aroma a miso y ramen mientras los pasajeros desenvuelven sus elaborados bento box a la hora del almuerzo. La ruta dura alrededor de dos horas en total y promete un auténtico sabor de la vida local.

A tu llegada, espera senderos para bicicletas junto al agua, un centro comercial retro llena de boutiques de artesanías y restaurantes, además de un paseo por la ladera para llegar a un templo. Desde 22 USD por persoma. japan.travel/es

De Jesenice a Nova Gorica, en Eslovenia

El ferrocarril de Bohinj fue construido por la aristocracia austrohúngara, que quería una ruta conveniente desde la corte imperial hasta los elegantes lagos de Eslovenia y los viñedos italianos de Friuli. Hoy en día, este viaje en tren recorre los lagos Bled y Bohinj, en el soleado lado sur de los Alpes, en aproximadamente dos horas.

El primero tiene la apacible gentileza de un balneario antiguo con una romántica isla coronada por una iglesia en el medio, mientras que Bohinj, rodeado de montañas, es más salvaje y adecuado para hacer actividades al aire libre. Después de Bohinj, el tren atraviesa un túnel de seis kilómetros de largo bajo el monte Kobla, antes de hacer una escala en el valle del río Soča, famoso por su agua color verde esmeralda y sus truchas.

Después de atravesar los puentes de piedra del río, el tren se dirige hacia el oeste hasta su última parada, Nova Gorica, una ciudad fronteriza que conforma una sola zona metropolitana junto con Gorizia, su hermana italiana. Desde 8 USD por persona. slo-zeleznice.si

De Trento a Mezzana, en Italia

Otro de los viajes en tren que te recomendamos es el que haces a lo largo de un paisaje envuelto de huertos en los Alpes del sur. En este territorio las colinas onduladas están alfombradas de manzanos hasta donde alcanza la vista (los agricultores aquí producen un asombroso 70% de las manzanas de Italia y el 15% de las de Europa). Espera una gloriosa floración en primavera y espectaculares tonos rojizos en otoño, además de llamativos castillos en la cima de las colinas durante todo el año.

Atravesando todo esto hay un pequeño tren que parte del valle de Trento y termina, dos horas más tarde, en el pequeño pueblo de Mezzana, en Val di Sole. De junio a septiembre, se ofrecen visitas guiadas a los castillos con regularidad. Para saborear por completo los valles altos, toma un taxi desde la estación de Mezzana hasta el Hotel Cevedale, en el pueblo de Cogolo, una propiedad arbolada con su propio restaurante de alta cocina. Tren regular desde 5.50 USD por persona; visita a los castillos desde 80 USD por persona. iltreninodeicastelli.it

De Los Mochis a Chihuahua, en México

Las Barrancas del Cobre, una serie de cañones escarpados al noroeste de México, son el imponente escenario por el que atraviesa el ferrocarril Chihuahua-Pacífico, conocido como Chepe. Existen dos modalidades de este viaje entren: el Chepe regional, más lento y con más paradas pues es el medio de transporte de los habitantes de la sierra, y el Chepe Express, un servicio enfocado en el turismo con cinco estaciones: Los Mochis, El Fuerte, Bahuchivo, Divisadero y Creel.

Si inicias en los Mochis, en la costa del océano Pacífico, aprovecha para conocer la Bahía de Topolobampo, un santuario de delfines, aves, manglares, dunas y lobos marinos, antes iniciar los 350 km de recorrido a bordo del Chepe Express. Desde ahí, cada estación es una oportunidad para adentrarte en las cascadas, ríos y montañas de la Sierra Tarahumara y en la cultura rarámuri.

Una vez que llegas al Pueblo Mágico de Creel, debes continuar el recorrido a bordo del Chepe regional si quieres ir hasta la ciudad de Chihuahua y aprovechar la parada intermedia en Ciudad Cuauhtémoc para acercarte a la comunidad menonita. Chepe regional desde 110 USD por persona de Los Mochis hasta Creel; Chepe Express desde 146 USD por persona misma ruta. chepe.mx

Más viajes en tren que debes conocer

De Ella a Kandy, Sri Lanka Pasea por Sri Lanka en carruajes abiertos en un tour de seis horas a través de exuberantes plantaciones de té, con vendedores ambulantes que ofrecen bocadillos picantes a bordo. La primera clase tiene aire acondicionado, pero no puedes abrir las ventanas, así que reserva en segunda si quieres disfrutar de la vista. Desde 18 USD por persona. bookaway.com
De Lima a Huancayo, Perú Admira las montañas nevadas de Huaytapallana a bordo del Ferrocarril Central Andino, la segunda ruta de tren más alta del mundo, que atraviesa los Andes. Cruzarás curvas, 58 puentes y 69 túneles antes de llegar a Galera, que se encuentra a una asombrosa altura de 4,782 metros. Desde 160 USD por persona. ferrocarrilcentral.com.pe
De Adelaida a Darwin, Australia Desplázate por el ardiente Red Centre de Australia a bordo del lujoso servicio de hotel sobre ruedas The Ghan. El viaje dura tres días, con escalas en Alice Springs y Katherine, dos ciudades ricas en arte, donde puedes visitar el cañón de Nitmiluk. Desde 1,678 USD por persona. journeybeyondrail.com.au
De Chicago a San Francisco, Estados Unidos Desde la torre Willis en Chicago, a través de las majestuosas Montañas Rocosas de Colorado, el California Zephyr recorre más de 3,000 kilómetros de Estados Unidos en tres días. Siéntate a admirar el paisaje desde el Sightseer Lounge, un salón con ventanales de vidrio, mientras atraviesas la espectacular Sierra Nevada. O sube y baja en Salt Lake City, Reno o Denver. Desde 150 USD por persona. amtrak.com

¿Trenes a la vista en México? Conoce más sobre cómo será El Sinaloense, el tren turístico que unirá a Sinaloa y Chihuahua, y el restaurante del Tren Maya.