Menús completos de restaurantes para llevar

Disfruta de los sabores de un menú completo diseñado por talentosos chefs, y siéntete como si estuvieras en tu restaurante favorito. Con estas opciones de menús, que son para llevar o que podrás cocinar tú, obtendrás un momento foodie dentro de tu hogar. Texto: Aurora Yee y Elsa Navarrete / Fotos: Cortesía.

Fine dining en casa

Pon la mesa el domingo por la tarde y festeja a mamá con el menú llamado En tu casa a ocho manos, creado por cuatro reconocidos chefs. Eduardo García, Edgar Núñez, Jorge Vallejo y Luis Robledo se unieron, cada uno en sus restaurantes (Máximo Bistro, Sud 777, Quintonil y Tout Chocolat, respectivamente), para consentirte en tu hogar. Esta delicia dominical consta de ocho tiempos, con platillos como el chip-achole de mariscos al azafrán y el roast prime rib con su reducción, además de contar con bebidas de maridaje. En esta sexta edición para el domingo 10 de mayo, no te pierdas la oportunidad de brindar con una botella de champaña que viene incluida. Sin duda es uno de los menús que no te puedes perder, ordénalo desde la página web de Quintonil (quintonil.meitre.com/) y recoge en Sud 777, en un horario de 11:00 a 13:00 horas. Costo: $3,500 para dos personas y $6,000 para cuatro personas.

Medio Oriente en tu mesa

Otro de los menús imperdibles es el de Merkavá, que diseñó un festín para llevar en este Día de las Madres. Su cocina israelí se vuelca en 15 preparaciones como baba ganoush, kebab de carne Wagyu y bourekas de Jerusalem. Así, podrás deleitarte con pan pita, hojas de parra con cordero, labneh hecho en casa, betabel encurtido en tamarindo, un pollo entero a las brasas marinado con harissa y una tarta de dátiles y nuez, entre otras delicias. Este festín incluye una botella de vino rosado italiano y una botella de Clericot Primavera by Licorería Limantour. Además, mamá recibirá un bouquet de flores diseñadas por Mikaela Atelier. Estará disponible tanto el sábado como el domingo y puedes hacer el pedido vía WhatsApp al 55 5473 0451. Costo: para dos personas: $2,600, cuatro: $4,500 y seis: $6,300. IG: @merkava_mx

Caja de sorpresas

Público Comedor ideó una forma de estar contigo durante esta cuarentena: la Caja Público. Con esta podrás cocinar un menú de tres tiempos directo en tu cocina, que se manda con el vino incluido. Además de contener ingredientes listos para preparar y frescos, como los que se usan en los restaurantes Amaranta y Público Comedor, encontrarás un código QR. Con esta herramienta podrás acceder a un video demostrativo dirigido por Pablo Salas, que consta de una clase con las preparaciones desglosadas en pasos sencillos. Así, disfrutarás de un delicioso menú para dos, hecho por ti y diseñado por el chef mexiquense. Puedes pedirlo por IG: @publico_comedor o al 55 2559 0567. Costo: $699 más envío. publi.co

Sabores nacionales

Come rico y muy mexicano de viernes a domingo con los nuevos menús para llevar de Fonda Fina, diseñados para dos o cuatro a seis personas. Los diferentes tiempos incluyen desde sopes de frijol puerco, salpicón de atún y coliflor o aguachile de camarón, hasta barbacoa y chamorro de cerdo, además de cervezas y una botella de mezcal (200 ml). Solo hay que elegir la modalidad del festín: preparado por completo o con elementos para terminar en tu cocina. Realiza tu pedido de miércoles a viernes con un mensaje de WhatsApp al 55 2104 4237, confirma tu pago y finalmente recoge tu paquete el fin de semana. Elige el que más te agrade, puedes cambiar algo del menú y te llegará a domicilio. Costo: $700. IG: @fondafinamx

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Si hacemos una encuesta a varias personas sobre qué parte de la comida les gusta más, muchos responderían que el postre. Aún cuando se está satisfecho después de comer, varios aseguran que para el postre sí tienen un huequito, incluso hay quienes dicen que tenemos un segundo estómago. Verdad o no, sin lugar a dudas, es el momento que más feliz hace a muchos. Fotos: Cortesía Larousse.

Los causantes de dar momentos de felicidad son los panaderos, reposteros y chocolateros, que muchas veces no obtienen el reconocimiento que merecen. “Después de un evento, nosotros nos quedamos hasta el final dando el postre y somos los que no brillamos en el restaurante”, nos dijo la chef repostera Paulina Abascal.

Para seguir endulzando la vida a las personas, 30 chefs de diferentes partes del país, se unieron para crear el libro: Grandes chefs mexicanos. Panadería, repostería y chocolatería. Editado por Larousse y que cuenta con más de 100 recetas de postres, panes, dulces y chocolates.

Estrellas dulces

Algunos de los chefs que participaron son: Elena Reygadas, del restaurante Rosetta, Carlos Ramírez, de Sucre I Cacao Patisseria, Denise Theurel, de Theurel & Thomas, Eduardo Da Silva, de Casa Portuguesa y de Da Silva Panadería Artesanal, Fernanda Prado, de Gelatoscopio, Irving Quiroz, panadero y autor del libro Panes mexicanos, Paulina Abascal, de Paulina Abascal Patissere, Sonia Arias, de Jaso Bakery y Luis Robledo, de Tout Chocolat; entre otros chefs expertos.

Además de variedad de recetas como: pan francés, bombones, macarrones, buñuelos, helados, pasteles, tartas, pan de muerto, bebida de pinole, garibaldi de cajeta, rosca de reyes, y mermeladas, entre otras, el libro muestra la semblanza profesional de cada chef, además de la historia de los panes, postres, dulces y chocolates de México, y un glosario con términos, técnicas y métodos culinarios.

Como bien dicen que el amor entra por los ojos, déjate enamorar por este libro y crea variedad de platillos dulces de la mano de grandes reposteros, panaderos y chocolateros importantes de México. El libro Grandes chefs mexicanos ya está a la venta en las librerías y tiendas departamentales de todo el país. Costo: $500 pesos. laroussecocina.mx