MillChef: exclusivas experiencias gastronómicas a domicilio

¿Cómo funciona?

Una vez que hayas elegido el chef y restaurante de tu preferencia, todos los productos son preparados y empacados en el restaurante de tu elección y Millesime organiza la recolección, traslado y entrega del producto hasta tu punto de destino, que deberá ser un espacio que previamente será inspeccionado para garantizar las condiciones óptimas de higiene para el servicio de alimentos.

Un equipo de cocina del restaurante, totalmente equipado con cubrebocas y careta, preparará y montará a la perfección cada uno de los tiempos de tu menú, cual restaurante en casa, incluso puedes contratar al mismísimo chef ejecutivo para que esté presente en tu evento e interactúe con tus invitados. El servicio de sala atenderá a tus invitados, garantizando la limpieza durante y después del evento.

Ventajas de la experiencia MillChef

Además de que el servicio de MillChef es muy personalizado, pone a tu alcance detalles para darle un toque especial a tu evento, desde vajilla, cristalería y cubertería, hasta flores, velas, música e iluminación.

Otro de sus puntos distintivos sin duda será es el maridaje de tu menú. A partir de tu cava o mediante la compra de vinos seleccionados por un sommelier, MillChef preparará los mejores maridajes para tus alimentos de acuerdo a tus presupuesto y gustos, incluso puedes solicitar que durante el evento se lleven a cabo catas, alguna master-class o que se monten barras de coctelería Premium.

Finalmente MillChef ofrece una forma de pago cómoda a través de terminales en el punto destino, paga la cuenta final como en un restaurante. Hazlo realidad y disfruta de fechas especiales con una original y segura celebración. millchef.com

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Cinco jóvenes talentos con nuevas y frescas ideas, son dignos de considerarse. Por ello resultará interesante seguirle los pasos, más en uno de los eventos más importantes del mundo de la gastronomía como es Millesime, en donde presentarán sus nuevas propuestas.

Los chefs que se integrarán al encuentro gastronómico, que se realizará del 21 al 23 de noviembre en el Centro de Convenciones CitiBanamex, fueron presentados en el club gastronómico Estudio Millesime, que se encuentra en el hotel St. Regis en la Ciudad de México, por el chef Édgar Nuñez, del restaurante Sud 777, que en 2017 se colocó en el lugar 11 de la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

Cuatro propuestas

La muestra comenzó con el platillo del chef que estuvo en Eleven Madison Park, restaurante con 3 estrellas Michelin: David Castro, quien actualmente es el chef ejecutivo del restaurante Fauna, ubicado en el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California. Se trató de una deliciosa entrada de callo de hacha de Ensenada con berenjena, maridado con un vino blanco La Fontana.

Le siguió el chef Marco Cruz, de Nómada, en San Miguel de Allende, con un risotto de hongos con queso sardo, aceite de trufa negra y chile serrano, que maridamos con un tinto francés Domaine de la Brossette. Su interpretación de la comida mexicana le exige un profundo respeto por el producto.

Tocó el turno a José Luis Hinostroza quien, después de haber estado en algunos de los mejores restaurantes del mundo como El Celler de Can Roca en España, ahora se encuentra en el restaurante Arca, en Tulum.

El chef presentó un pork belly con ejotes al carbón, salsa verde a la parrilla con guarnición de mostaza, flor de cebolla curtida con crumble de chicharrón y chapulines. Un toque picante se percibía en la salsa fresca que combinaba a la perfección con la carne. El vino fue un Vía Coltul Pietri syrah de Rumania.

Y para el postre, los chefs graduados de The Internacional Culinary Center de Nueva York, Mercedes Bernal y Rodney Cusic, de Meroma en la colonia Roma, trajeron a la mesa una tarta de leche de cabra condensada con piloncillo de San Luis Potosí, y crema de manzanilla y canela. El maridaje fue con vino español El Circo.

El encuentro fue patrocinado por las marcas de tecnología Lenovo y Motorola, que dieron a conocer sus nuevos dispositivos; Yoga Book y la familia Moto z y Moto mods, respectivamente, para compartir imágenes y videos a través de proyecciones e impresiones en papel.

Pronto seremos testigos de más creaciones de estos chefs en un encuentro de talla internacional que promete ser un agasajo. millesimeworld.com