Hay un nuevo sistema de reconocimiento que celebra la excelencia de los bares al rededor del mundo: The Pinnacle Guide. ¿Lo mejor? Este distintivo ofrece igualdad de oportunidades para los bares de todos los tamaños y ubicaciones en distintas partes del mundo. A principios del 2024 conoceremos la primera edición de The Pinnacle Guide, guía creada por los cofundadores de London Cocktail Week y el fundador de Global Bartending, ¡te contamos lo que sabemos hasta ahora! Fotos: Adobe Stpck, Cortesía y Unsplash.
¿Quiénes son los fundadores de este nuevo sistema de reconocimiento?
Este sistema de reconocimiento fue creado por las cofundadoras de London Cocktail Week, Siobhan Payne, Hannah Sharman-Cox, y el fundador de la agencia Global Bartending, Dan Dove. Quienes juntos desarrollaron este sistema de clasificación amigable para los consumidores.
En entrevista exclusiva, los fundadores de The Pinnacle Guide nos contaron más sobre la visión de este proyecto. “Es un nuevo sistema de reconocimiento para bares, muy parecido a la Guía Michelin y sus restaurantes de 1, 2 y 3 estrellas, pero nosotros les decimos PIN, 1, 2 y 3, por eso es The Pinnacle Guide. Queremos crear un sistema de reconocimiento de bares de excelencia al rededor del mundo”, explicó Hannah.
¿Cuál es el objetivo The Pinnacle Guide?
El principal objetivo de la Guía Pinnacle es garantizar que todos los bares que lo merecen puedan ser reconocidos, esto a través de fomentar la equidad y la integridad. Logrando así una industria de bares vibrante y diversa. Además de convertirse en un símbolo de excelencia al que aspiren todos los bares y en el que confíen los consumidores.
Y es que los consumidores pueden elegir entre los mejores establecimientos siguiendo el sencillo sistema de clasificación de esta guía: 1, 2 o 3 PIN, esto en función de un proceso de solicitud minucioso, módulos de evaluación rigurosos y una serie de revisiones anónimas.
La nueva guía buscará otorgar sus primeros PIN a principios de 2024 en Reino Unido, Estados Unidos, Dubái, Singapur, Australia, España y México. De acuerdo con los fundadores de The Pinnacle Guide, la consolidada industria en México merecía formar parte de este reconocimiento. “La escena de bares en México es increíble. Tanto en Ciudad de México, como en Guadalajara y Oaxaca, es increíble lo que está pasando. Queremos celebrar la industria de los bares en México, trabajan muy duro para crear una comunidad y nosotros queríamos estar ahí y reconocerlos”, dijo Siobhan Payne.
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